A receita de hoje aqui do LeBlog é especialmente para os dias mais quentes, o Sorbet de manga do Insólito Boutique Hotel & Spa é perfeito para acompanhar frutas vermelhas em uma sobremesa de verão.
Voilà…
Ingredientes:
500gr de manga tommy
85gr de açúcar
120gr de dextrose
150gr de glucose em pó
6gr de goma guar
Modo de preparo:
Pique a manga em cubos pequenos, adicione a manga picada e todos os outros ingredientes em uma panela com o auxílio de um termômetro leve. Temperatura até 65 graus.
Bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea e leve no freezer de um dia para o outro.
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Foto divulgação
