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Paris – Vivencie a sofisticação francesa no chá da tarde do Le Burgundy

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O Hotel Le Burgundy Paris está com uma novíssima carta de bebidas que promove uma verdadeira viagem pelo mundo com diversos drinks e claro, muitas opções de chás. As viagens etílicas idealizadas por Jeremy Blanc, chef barman do Hotel propõem uma volta ao mundo sensorial. Fiel à proposta de renovar seu menu de drinks regularmente, Blanc idealizou para a primavera de 2019 uma jornada pelos continentes, disponível até outubro no Bar Le Charles.

Enquanto a mixologia de Blanc revela-se cosmopolita, Pascal Hainigue é um exímio seguidor da escola francesa de pâtisserie. O chef é a mente criativa por trás das sobremesas servidas no restaurante Baudelaire e no prestigiado chá da tarde do Le Burgundy. A missão de Hainigue era renovar essa saborosa tradição do hotel parisiense. Entre as atuais delícias estão o praliné de amêndoas, religieuse com caramelo picante e shiso de abacaxi. Exaltada no Salão do Chocolate de 2018, a tartelette recheada com caramelo e baunilha é preparada com chocolate Arriba 75%. Além do sabor delicado a apresentação é de encher os olhos.

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As criações são expostas em uma vitrine que lembra as joalherias da Place Vendôme, endereço mais luxuoso de Paris, a poucos passos do hotel.

Além da vitrine e da apresentação, o hotel traz a possibilidade de encomendar os sofisticados bolos da casa para levar em requintadas  embalagens do Le Burgundy.

Erguido em 1850, o Le Burgundy foi reaberto em 2010 após dois anos de extensa reforma. No projeto do arquiteto e design de interiores Patrick Juliot foram elaboradas suítes novas, elegantemente decoradas e com nomes inspirados pela atmosfera mais chic da capital da França.
Sem excessos, mobiliário e objetos transmitem o conceito de residência, em contraposição à impessoalidade de uma hotelaria convencional. A comunhão das suítes Ópera e Tuileries resultou na criação da Petite Maison. A proposta de Juliot preservou a independência de cada uma das acomodações. Quando conectadas, elas se transformam em uma ampla e convidativa vivenda parisiense, cuja sala de jantar aberta para o terraço pode receber até seis pessoas.

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