Gastronomia Restaurantes em São Paulo

Novidades no delicioso Tatá Sushi

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TATA SUSHI - SP/SP - 01/03/2018
Foto: Tadeu Brunelli
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Novidade das boas no delicioso restaurante Tatá Sushi em São Paulo. O campeão da terceira temporada do programa Masterchef, Leonardo Young, é o novo chef executivo da casa.

O super talentoso Leo, que também se tornou um dos sócios da casa com Luizinho Hirata, ficou conhecido do público como participante do Masterchef Brasil. Depois disso, publicou o primeiro livro de sua carreira como cozinheiro, que relata sua trajetória na cozinha e ainda reúne 52 receitas assinadas por ele.

O restaurante fica em uma casa charmosa no Itaim e o ambiente segue uma linha de japonês modernet, tem música e clima jovem. Eu não conhecia e adorei a casa! Inclusive porque o Léo, além de chefe é um amigo querido e está sempre lá recepcionando os cliente com um sorriso no rosto e uma boa sugestão para pedir!

Leo chamou o sushiman Fábio Shiguematsu para fazer parte do time e juntos inseriram novas receitas no cardápio. Veja algumas:

Camarão levemente selado com salsa Nikkei e molho agridoce, Tuna Tataki ao Molho Missô, Atum selado em pasta de Aka missô com sakê licoroso e óleo de gergelim, Vieira Foie Grás, Tartar de atum spicy, shimeji confit e avocado ao molho ponzu, Dyo de atum, lichia e foie gras com flor de sal e molho teriyaki, entre outras delícias.

tatasushi

Uma dica é começar o seu menu harmonizando as entradas com algum dos deliciosos drinks da casa! A carta de drinks assinada pelo chef de bar Zulú transita entre receitas clássicas e modernas com toques orientais, e tem seis sugestões autorais, como Gin Tonic TATÁ (licor de ameixa, sake e Shiso.R$32.); o Brasil Japão ( flor comestível, purê de abacaxi, néctar Yuzu, cachaça e sake. R$32), Martini Tatá (azeitona siciliana, misturando com sake, vodka e Bitters. R$30).

Para os amantes de sake, eles possuem 25 rótulos, alguns que só podem ser encontrados fora do Brasil.

TATÁ Sushi -Rua João Cachoeira, 278. Tel.11 3078 2006.