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Receita do drink Americano Twist do Raiz Bar

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Hoje no LeBlog temos uma receita desse refrescante drink criado pelo super bartender Laércio Zulu para o Raiz Bar: o Americano Twist.

Perfeito para servir para os amigos.

Voilà…

Ingredientes:
– 30ml de Campari
– 60ml de infusão de vinho
– 30ml de água com gás

Infusão de vinho:
– 1 garrafa de vinho tinto tipo Malbec
– 200ml de caramelo (pode ser substituído por mel)
– 2 ramos pequenos de alecrim
– 20 folhas de hortelã
– 3 ramos pequenos de manjericão
– 6 ramos de tomilho limão
– 1 folha de louro
– 2 folhas de sálvia

Modo de preparo:
Infusão:
Adicionar as ervas ao vinho em uma garrafa e deixar em geladeira por 24 horas. Passado esse tempo, coar a mistura e adicionar o caramelo. Mexer até a mistura ficar homogênea. Tem rendimento de 1,2 litro e dura até duas semanas armazenado em geladeira.

Drink:
Em copo alto, adicionar bastante gelo em cubos e então acrescentar o Campari, a infusão de vinho e a água com gás. Mexer bastante.

Guarnição:
Para decorar, cortar uma fina fatia de laranja, de preferência a tipo Bahia.

Rendimento: uma porção

Raiz Bar  |  Rua Inácio Pereira da Rocha, 261, Pinheiros, São Paulo. (11) 2533-4769