O restaurante Le Shambala fica em Grand Case em St. Martin de frente para a praia em uma localização privilegiada na parte francesa da Ilha.
O restaurante está anexo ao Le Shambala Hotel Lodge que tem 5 exclusivas suítes e oferece serviço completo para os hóspedes.
No restaurante, encontramos uma gastronomia contemporânea mesclada à cozinha francesa e caribenha com ingredientes frescos e uma vasta carta de vinhos.
Luxo e simplicidade se misturam no restaurante proporcionando a cada hora do dia uma nova paisagem com diferentes cores na paisagem. A decoração é composta por elementos naturais que harmonizam muito bem com o ambiente.
Durante o dia o sol brilha forte no Le Shambala, durante a noite o clima romântico e intimista toma conta do lugar à luz de velas e brisa do mar.
O menu é tem muitos ingredientes tropicais frescos que a região oferece. Há muitas opções de pratos com frutos do mar, saladas, e frutas e boas opções de tapas e petiscos.
Para quem quer uma experiência mais descontraída tem a opção de sentar no bar que está um pouco mais próximo do mar.
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Le Shambala | 28 Boulevard de Grande Case, 97150, St. Martin. +590 590 29-1709