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Restaurante La Mar em Miami

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A dica de hoje aqui do LeBlog é o delicioso restaurante La Mar em Miami que esta dentro do Hotel Mandarin Oriental, um resort de super luxo com os melhores serviços de hospedagem com uma localização privilegiada.

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O La Mar é com certeza um dos melhores peruanos da cidade. O chef Gastón Acurio, considerado o embaixador da cozinha peruana na cidade traz sabores autênticos do Peru, com o melhor da gastronomia em muitos pratos com frutos do mar, utilizando ingredientes frescos e de alta qualidade.

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O restaurante em Miami marcou a terceira abertura da casa do Chef Gastón nos Estados Unidos, os outros encontram-se em São francisco e em Chicago.

No La Mar, os clientes podem curtir um mix de restaurante coberto e a céu aberto, de frente para o mar, com três bares agitados que proporcionam distintas experiências gastronômicas. O Chef executivo Diego Oka é o responsável pelas criações que vão do Peru e dos Andes a uma fusão peruana e asiática e tradicional ceviche de frutos do mar. Tendo trabalhado ao lado de Acurio por mais de uma década, Oka criou para o La Mar um Menu eclético com pratos como o Nikei, que é um nigiri peruano; Grill Anticucho; e Piqueos estilo tapas. Pratos maiores incluem uma seleção de especialidades peruanas como o arroz frito chamado Arroces. Nos Ceviches e Tiraditos são utilizadas a técnica culinária de apurar o peixe em sucos acidos, e com eles são confeccionados cerca de 11 pratos diferentes.

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As criações da casa vão do clássico com savelhas, anchovas, mexilhões, camarão, lula crocante e rocoto leche de tigre, até os Anticuchos, popular espeto grelhado peruano. Há também opções vegetarianas como os Aspargos Peruanos, e as influências japonesas ficam por conta de pratos como o Lomo Saltado, um tradicional prato de carne com  batatas fritas, cebolas vermelhas, molho de soja, coentro, pimentão amarelo e arroz; e Whole Fish Nikei, preparado com molho peruano japonês picante, bok choy e arroz chaufa com brócolis.

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O Menu de coquetéis do La Mar’s inclui uma lista de sabores sul-Americanos, além de clássicos, o que proporciona aos clientes uma boa mistura dos drinks icônicos com o toque do Peru.

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Para mais informações visite o site.

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La Mar Miami  |  500 Brickell Key Dr, Miami, FL 33131, Estados Unidos. +1 305-913-8358