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Ristorante Dal Pescatore em Mantova na Itália

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Hoje a dica é de um restaurante super top e estrelado em Mantova na Itália.

O restaurante é o Ristorante Dal Pescatore, considerado por muitos o melhor restaurante da Itália e um dos melhores do mundo, possuindo três estrelas no Guia Michelin. Além de fazer parte também do seleto grupo de restaurantes no “Guia Relais Chateau”, “Relais Gourmand”, “Le Soste” e “Les grandes tables du monde “.

Ele fica localizado em um pequeno vilarejo com pouquíssimos habitantes ao norte da Itália, entre as cidades de Mantova, Cremona, Brescia e Parma, o Ristorante Dal Pescatore está situado em uma Reserva Natural “Oglio Sud”. Está instalado  em uma charmosa casa de campo e cercado pelos jardins da casa. É realmente uma preciosidade no meio da natureza.

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O restaurante tem tradição familiar e é comandado pela família Santini (Antonio, Nadia, Alberto, Giovanni, Valentina e Nonna Bruna) com muito amor e competência. O casal Antonio e Nadia Santini juntamente com os filhos do casal, se dividem nas tarefas da casa.  Nadia e o filho Giovanni Santini comandam a cozinha e apresentam alguns pratos italianos de tradição familiar com influências que a família acumulou em experiências gastronômicas por diversos países, especialmente a França. O resultado é uma cozinha inovadora, saborosa e delicada com uma bela apresentação dos pratos.

Nadia tem a preocupação de adaptar algumas receitas tradicionais para os dias de hoje. O Tortelli Di Zucca por exemplo atualmente é servido com menor quantidade de manteiga e queijo parmesão para se ter uma melhor apreciação dos sabores dos ingredientes. A cozinha é criativa, regional e possui grande refinamento.

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O salão é comandado por Antônio e Alberto Santini, em um ambiente luxuoso e elegante, com decoração clássica com quadros nas paredes, grandes janelōes cobertos por cortinas e cadeiras forradas com tecido acetinado listrado. A equipe toda é muito atenciosa, sempre com um sorriso no rosto e prontos para atender. O clima é aconchegante e típico de uma casa italiana.

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O cardápio está dividido em Clássicos dell Pescatore, Proposte dalla Tradizione, Dall’Acqua, Paste e Risotti, Pesci, Carni e Fromaggi. As sobremesas vem destacadas em um cardápio separado. Entre os deliciosos clássicos do cardápio pode-se destacar: Porcinni con Fegato de Vitello; Agnoli di Faraona in brodo di Gallina (receita de Nonna Bruna); Tortelli di Zucca, um clássico del Pescatore; Gallinella  in Guazzeto com verdura da estação; Sella de Caprioli con salsa al Cabernet e purê de castanha; Petto d’anatra etc.

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Uma boa opção é escolher um dos dois tipos de “Menu Degustação” compostos por cinco pratos, queijo e sobremesa.

Entre os queijos a opção fica entre Parmigiano Reggiano di Colinna, Gorgonzola, Caprino, Provolone etc. Todos deliciosos e saborosos.

Para finalizar escolha sua sobremesa preferida.

O restaurante tem uma bela adega com vinhos de diversas regiōes do mundo e com muitas opções de italianos.

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Vale a visita! Não se esqueça de fazer reserva.

*Dica especial de Nancy Mattos

Localidade Runate – 46013 – Canneto sull’Oglio – Mantova – Itália

Tel: +39 0376 723001

  • Nancy

    Lugar encantador ! Imperdivel !

    • patriciamattos

      Realmente, o lugar é sensacional,
      Vale a visita!
      Obrigada pela dica,
      Beijos!!!
      Paty

  • Luana Balbine

    Desdendente de Italiana, não tem como não se apaixonar cada vez mais pela Itália ♥

    Olá, meu chamo Luana Balbine, sou blogueira do http://luanabalbine.com.br/ , apaixonada por moda, adoro customização, sempre dou um toque a mais nas peças, tenho intenção de lançar minha marca (Luana Balbine), sempre dou dicas de como compor looks super fashion, sem gastar muito, aliás da pra se vestir bem gastando pouco e que tal dar uma conferida no meu canal do YouTube (luanabalbine) lá tem dicas de roupas super bacanas com preços acessíveis!
    Além do mais sou colunista no site “Falar de moda”, um site super bacana que esta crescendo a cada dia!
    No instagram ( luanabalbine) ataco de espiã de fast fashion sempre trazendo tudo que há de novo no mundo fashion!!! Me deem esta oportunidade de compartilhar meu trabalho com vocês!

    Super beijo amores ♥

    • patriciamattos

      Obrigada Luana!!!!