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06

MAR

Sugestões de vinhos para o Dia da Mulher


Hoje é dia de coluna de vinhos aqui no LeBlog, e a Decanter preparou algumas sugestões de vinhos para o Dia da Mulher agora dia 08 de Março.

O sommelier Igor Maia da Decanter preparou uma lista com ótimas opções de vinhos mais leves e perfeitos para a data!

Clique aqui para ver mais sugestões de vinhos

Lembrando que os vinhos também podem ser comprados pelo site da Decanter.

Voilà…

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Para começar o vinho “Rosa da Neve 2012” é uma novidade delicada e floral; leve e instigante tal qual um sussurro feminino! (R$50,35).

O “Altas Quintas Crescendo” tem uma textura acetinada que somada ao perfume intenso e rico, irá encantar qualquer dama. (R$87,70).

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Já o “Kriter Méthode Traditionelle” tem bastante estilo e preço convidativos para celebrar este 8 de Março apaixonadamente. (R$110,90).

O vinho “De Sousa Zoémie Cuvée Merveille Brut” é perfeito para quem quer uma “extravagância” na data. Esse Champagne é sinônimo de elegância! (R$324,00).

Tim tim!!!

Para visitar o site da Decanter clique aqui

Decanter São Paulo: R. Joaquim Floriano, 838 – Itaim Bibi / Tel: (11) 3702-2020

Se for dirigir não beba

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05

MAR

Dicas para curar a ressaca do Carnaval!


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A coluna de hoje do Hospital Santa Paula é especialmente para quem exagerou no Carnaval e agora não sabe como se recuperar.

O Dr. Otávio Gebara (Diretor de Cardiologia do Hospital Santa Paula em SP) preparou uma coluna especial aqui para o LeBlog sem milagres mas com muitas dicas que podem ajudar a se recuperar da ressaca depois de alguns dias consumindo bebidas alcóolicas.

Voilà…

Vários dias de excessos no Carnaval. Sentindo-se mal? Arrependido? Fez promessa de nunca mais beber ou comer tanto?

Má notícia: a lei das compensações não é perfeita nessa hora. Não existe cura rápida para os males dos excessos!

Mas algumas dicas para amenizar o sofrimento são úteis:

Álcool demais? A única coisa realmente comprovada para curar a ressaca é a hidratação. A dor de cabeça esta relacionada à desidratação – uma vez que o álcool estimula a diurese –  e aos produtos do seu metabolismo, entre eles, o acetaldeído. Dizem alguns estudos que alimentos ricos em um aminoácido chamado cisteína (ovos, trigo, cebolas e brócolis), podem ajudar a eliminar os metabólitos do álcool. Medicamentos que curam ressaca carecem de fundamento científico para explicar seu funcionamento. Beba bastante líquidos (dois a três litros por dia), que os produtos do metabolismo do álcool vão sendo eliminados (lentamente, infelizmente).

Evite o café em excesso, uma vez que ele é um estimulante da diurese.

Se você exagerou na alimentação, o ideal é alimentar-se com comidas mais leves no dia seguinte. As frutas, legumes e sucos são os mais indicados. Você deve fazer as refeições normalmente, sem pular nenhuma, no café da manhã pode optar por um suco, nos lanches sempre comer uma fruta e nas refeições comidas mais leves. Peixes e massas leves são boas opções. Evite comidas gordurosas, frios e embutidos.

E lembre-se, o consumo de álcool é prejudicial a sua saúde, e o alcoolismo uma doença muito séria, com consequências devastadoras.

Clique aqui para ver mais dicas de saúde do Hospital Santa Paula :)

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03

MAR

Austrália cultural – parte 3


Hoje é dia de mais dicas da Austrália by Teresa Perez aqui no LeBlog!

Na nossa terceira e última coluna falando sobre a Austrália cultural vamos falar sobre o surf e sobre o deserto.

*Para saber mais sobre algum destino nos envie email para patricia@leblog.com.br e os destinos mais pedidos terão dicas postadas aqui no LeBlog!

Voilà…

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Começando com um dos esportes mais conhecidos na Austrália que traz visitantes do mundo inteiro para praticar em suas ondas perfeitas. O Surf!

Trazido à Austrália em 1914, o surf se transformou em uma espécie de esporte nacional, facilitado pela imensa costa do país e pela qualidade de suas ondas. É possível ver nas praias desde grupos de crianças que estão aprendendo o esporte praticarem os primeiros drops na água, até sexagenários, que não esquecem a técnica. A cultura do surf é tão forte no país que há um código de conduta rigorosamente respeitado, com regras que vão desde as melhores maneiras de comunicação entre os surfistas, até o correto posicionamento na entrada das ondas. Curiosamente, os australianos celebram os ciclones de verão mais amenos por trazerem boas ondas constantes para a costa leste da ilha. Aloha!

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O Deserto de 40 Mil Anos de História - Os povos aborígenes ocupam o território australiano há pelo menos 40 mil anos, idade dos vestígios humanos mais antigos encontrados no local. “Aborígene” é uma designação genérica para as diferentes tribos que ao todo falavam cerca de 600 dialetos. Atualmente, apenas 3% da população australiana é formada por essa etnia, estando a maioria concentrada no centro-oeste do país. Ainda que quase dizimados desde a colonização, a etnia luta para que sua cultura continue viva. Por isso, alguns costumes são muito preservados, em especial em lugares tidos como sagrados, como Uluru, nome local da Ayers Rock — considerada a morada dos espíritos criadores. Lá, algumas atividades como as escaladas não são permitidas, num sinal inequívoco de respeito aos donos da terra.

Fotos Teresa Perez 

Para informações sobre roteiros de viagens pela Austrália clique aqui.

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02

MAR

Aperitivos para o carnaval by Marakuthai


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Hoje é domingo dia de receita aqui no LeBlog, e como estamos em pleno carnaval pedi para minha amiga super chef Renata Vanzetto algumas receitinhas de aperitivos para servir na beira da piscina para os amigos. E as receitas são de dois pratos que eu adoro do Marakuthai :)

O Khiri Khiri é um bolinho de Camarão de camarão delicioso e o Laos é um aperitivo de salmão cru muito leve e fresco.

Voilà…

(…)

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28

FEV

Novidades no cardápio do Pomodori


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Na semana passada fui conhecer o novo menu do Restaurante Pomodori em São Paulo.

A casa que já existe desde 2003 em São Paulo é comandada pela chef jovem e talentosa Tássia Magalhães que já trabalhou com Jefferson Rueda, que fez história na casa desde março de 2013.

A charmosa casinha de esquina no Itaim tem ambiente intimista e aconchegante, perfeito para um almoco em amigos ou para um jantar romântico.

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A noovidade de agora é o novo menu que Tassia criou para esta temporada com opções mais leves de massas, risotos, carnes, peixes e frutos do mar, para combinar com os meses mais quentes.

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Algumas das novidades são a “Releitura Caprese” e as ”Vieiras levemente grelhadas acompanhadas de creme de batata barôa e bolhas de limão”. Dois pratos muito saborososo, diferentes e bem leves.

Algumas das novidades do cardápio: “Ravioli de burrata, salsa de tomate, rúcula selvagem e lascas de pecorino, Cavatelli com camarões, pancetta, manjericão, mini milho e vagem holandesa, Galinha da Índia com farofa da mamma e o Atum selado com cuscuz mediterrâneo, gengibre caramelizado e molho levemente picante.

Detalhes do dia da minha visita. O couvert servido com presunto cru e é perfeito para abrir o apetite.

Como entrada experimentei a “Salada morna de  camarões, lula e alcachofras”.. Estava maravilhosa. Como prato principal o “Ravioli duplo de cebola caramelizada e queijo grana padano ao molho de verduras”e o ”Ravioli de queijo de cabra ao molho de pêra, nozes e prosseco”. Voilà…

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Para encerrar, as dicas são a Esfera de chocolate e café (que no dia da minha visita estava em falta, a Torta de frutas do bosque, mascarpone e fava de baunilha, Espetáculo de Chocolate e a Torta de Limão Siciliano e Coco.

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Ótima opção de menu executivo para o almoço de segunda a sexta e inclui couvert, entrada, prato principal e sobremesa por R$59 e as opções variam a cada dia.

Fica aí a dica! :)

Rua Doutor Renato Paes de Barros, 534 – Itaim Bibi

 

Tel: 11 31683123

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27

FEV

O novo açougue gourmet Feed


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Na semana passada fui conhecer o novo açougue gourmet que acaba de abrir em São Paulo chamado Feed.

Na verdade eu descreveria o lugar como uma “boutique de carnes”. 

Com 350m2 de área construída, o açougue Feed -que fica no Itaim, nasce com o lema “Comer bem deve ser um direito de todos, todos os dias.” Para isso, inova em todos os aspectos de um açougue.

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A casa tem como matéria-prima principal a premiada carne, que foi eleita a melhor pela Veja Comer e Beber 2013/2014. A partir daí são oferecidos mais de 45 tipos diferentes cortes porcionados já prontos para serem usados expostos em geladeiras e freezers super organizados.

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Há também as peças de carne tradicionais que cada cliente pode levar e cortar em casa como preferir. No açougue, há ainda uma equipe de açougueiros treinados para atender os desejos personalizados dos clientes.

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Na parte de empório, há uma variedade de produtos gastronômicos para complementar a experiência do cliente. Desde sais, vinhos, temperos, acessórios de cozinha e livros. Pode até ser uma opção de presente gourmet. As embalagens são caprichadas.

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A loja tem ainda um espaço reservado para aulas de cozinha, degustações e encontros gastronômicos que esta equipado com uma cozinha gourmet com fogão a lenha, chapa, parrilla argentina e ainda uma horta com temperos frescos.

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Depois vou postar algumas receitas que aprendi na minha aula de cozinha na semana passada no Feed :)

Voilà…

Rua Mario Ferraz, 547, Itaim Bibi

Tel.: (11) 5627-4700

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Patrícia Mattos

Patrícia Mattos é paulistana, libriana, apaixonada por viagens, cultura, gastronomia, moda e... voilà.