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5 Hotéis incríveis em Hamburgo

Hamburgo é a cidade marítima da Alemanha, é certamente um dos maiores portos da Europa. Tão tradicional e ao mesmo tempo tão moderna tem certamente, tudo o que um visitante procura. Na Jungfernstieg, por exemplo, uma rua chique que começa … Continue reading

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Conheci a Península de Maraú na Bahia neste ano e me encantei com o lugar, tanto que já voltei outras vezes. Na minha última viagem para lá aproveitei para conhecer novas praias e me hospedar na deliciosa pousada Casa dos Arandis que pertence a rede Sul Hotels, que tem hotéis independentes muito interessantes na America do Sul e Central.

A Península de Maraú fica na Costa do Dendê, ao sul da Bahia, entre Morro de São Paulo e Itacaré. O lugar é um verdadeiro Paraíso! São mais de 40 km de praias praticamente desertas o ano todo. Na maré baixa formam-se dezenas de piscinas de corais, lagoas de água doce, florestas e manguezais.

A Casa dos Arandis, tem o clima atmosfera do casal de proprietários Nanana e Cacau que recebem cada hóspede como se estivessem abrindo a casa para amigos com mimos de hotel 5 estrelas como as toalhas refrescantes e o welcome drink entregues na chegada.

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A praia tem onda e é praticamente deserta. Um paraíso para curtir com exclusividade totalmente integrado à natureza local. Tem algumas cabanas instaladas de frente para o mar com espreguiçadeiras e a Casa dos Arandis ainda disponibiliza walkie talkies para fazer o pedido de drinks e aperitivos diretamente ao Bar. casadosarandis2 O spa tem uma Jacuzzi com lounge, sauna, sala de yoga/fitness, sala de massagem, cercados de verde e da brisa do mar. O lounge é bom para curtir um drink de frutas tropicais do Bar Andis no final do dia. casadosarandis5

O clima caseiro está também na comida.  Uma experiente chef baiana comanda a cozinha e prepara refeições típicas que vão desde as simples e saborosas tapiocas até pratos sofisticados como frutos do mar. O restaurante fica aberto durante o dia todo com um pequeno menu de pratos, petiscos, sucos de frutas regionais e drinks tropicais, como o famoso Mel de Cacau, iguaria encontrada somente nessa região que podem ser servidos nos bangalôs, no lounge do restaurante, na piscina, ou mesmo na praia.

O almoço é servido em sistema de buffet, e os alimentos são feitos com ingredientes locais e produtos orgânicos vindos da própria horta. Aos domingos, seleção de pizzas artesanais feitas no forno à lenha. Na hora do jantar é servido um lanche mas é possível programar um jantar especial de frente para a praia.

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A pousada é pequena e bem intimista, são somente 4 bangalôs espaçosos, com 100m² cada, com uma decoração colorida com muitos objetos trazidos de Bali e outros lugares visitados pelos sócios Os bangalôs são equipados com cama king com lençóis de fios egípcios e travesseiros de pluma, lustres marroquinos, luminárias indianas, TV de LCD 32”, iPod dock, ar-condicionado, cofre, secador de cabelo e roupões.

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O banheiro é grande e tem uma bela banheira de pedra vulcânica perfeita para relaxar após um dia de sol. O banheiro tem ainda um pequeno deck privativo com ducha e futon.

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Outra opção de acomodação é a Casa Jardim, com dois quartos, banheiro, sala e cozinha equipada ótima para ir com a família ou amigos e aproveitar os confortos da pousada. O espaço de Spa é uma boa pedida para relaxar depois de um dia de surfe.

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Um lugar lindo na Bahia que vale a pena conhecer! Aproveite para visitar também Camamu e Barra Grande.

Hotel Casa dos Arandis  |  Rodovia BR 030, KM 25, s/n – Bairro Algodão, Maraú – BA. (73) 99927-8519

Como chegar

Via aérea: existem 5 companhias aéreas (TAM, GOL, AZUL, TRIP e AVIANCA) operando vôos diretos para o aeroporto de Ilheús partindo de São Paulo, Brasilia, Belo Horizonte, Rio de Janeiro e outras cidades.  Via Terrestre: A Casa dos Arandis fica a exatos 108 km ao norte de Ilhéus, cerca de 1:50 h de viagem de carro. O hotel disponibiliza o traslado para os hóspedes (preço sob consulta).

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Para este ano o Grupo Le Vin convidou o chef de cozinha Eric Jaquin que já foi chef consultor das casas por anos para criar para os bistros de São Paulo e do Rio de Janeiro, um menu especial para comemorar o fim do ano.

O cardápio criado por Erick Jacquin juntamente com Fred Barroso será servido à partir do dia 12 nas casas de São Paulo e Rio de Janeiro, até o fim do ano. Como entrada será servido: Folhado com frutos do mar (massa folhada com lula e camarão). Como prato principal, o chef combina sabores franceses e brasileiros no Filé mignon com foie gras e pupunha gratinados. Para encerrar, a sobremesa vem em 3 Tempos com o petit gateau, sorvete de creme e mini torta de morango.

O cardápio completo será servido no almoço e jantar. – R$ 128 por pessoa.

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Já nos dias 24 e 25 de dezembro, o Le Vin oferece uma opção especial de menu natalino. O é composto por dois pratos: Bacalhau à francesa (posta de bacalhau com batatas à Maxim) e Pain perdu de panetone (rabanada de panetone com sorvete de creme).

O menu de Natal será servido nos endereços de São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília também no almoço e jantar. – R$ 98 por pessoa.

Le Vin Jardins |  Al. Tietê, 184, São Paulo.  (11) 3081-3924

Le Vin Itaim |  Rua Pais de Araujo, 137, São Paulo.  (11) 3168-3037

Le Vin Vilaboim |  Rua Armando Penteado, 25, São Paulo.  (11) 3668-7400

Le Vin Morumbi Shopping |  Av Roque Petroni Jr, 1088, São Paulo.  (11) 5183.2982

Le Vin Ipanema |  Rua Barão da Torre, 490, Rio de Janeiro.  (21) 3502-1002

Le Vin Barra Shopping |  Av. das Américas, 4666, loja 152, Rio de Janeiro. (21) 2431-8898

Chegou o verão e o Hospital Santa Paula preparou algumas dicas práticas e importantes para manter a nossa saúde em dia durante a temporada mais quente do ano!

Apesar da diversão, o calor em excesso pode oferecer riscos à saúde. Segundo o diretor clínico e cardiologista do Hospital Santa Paula, Dr. Otávio Gebara, os principais problemas são: sudorese excessiva, dor de cabeça, vertigem, insônia, cansaço, desidratação, alergias na pele, problemas respiratórios e intestinais, entre outros, afetando principalmente crianças, idosos e grávidas.
“No sistema respiratório, as temperaturas extremas e as alterações de umidade provocam a retenção e espessamento do muco (catarro), traduzindo-se em sintomas de tosse e expectoração. Os pacientes portadores de asma brônquica e doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) são as principais vítimas”, diz o especialista.
O médico ressalta que a pele pode sofrer irritações, queimaduras e desidratação. Também podem ocorrer mudanças no hábito intestinal, cólicas e vômitos, não esquecendo que com o calor os alimentos sofrem uma decomposição mais acelerada, por isso é preciso estar atento ao armazenamento e refrigeração na hora de consumi-los.
“Em casos extremos, o indivíduo pode desenvolver hipertermia, caracterizada pelo aumento excessivo da temperatura corporal. Se não identificada e tratada com rapidez, o paciente pode ter consequências mais graves como insuficiência respiratória, insuficiência renal aguda, insuficiência hepática e vir a falecer”, explica Gebara.

Para se prevenir dos efeitos nocivos que o sol e o calor podem causar, o médico do Hospital Santa Paula dá algumas dicas do que fazer para aproveitar o verão com saúde e disposição:

1. Hidratação: o recomendado é ingerir no mínimo dois litros de água por dia (exceto pacientes com restrições médicas);

2. Vestimenta: use roupas com tecidos mais leves e frescos, de preferência de cores claras, que absorvem menos calor;

3. Refresco à mão: ande com lenços umedecidos na bolsa ou na mochila para refrescar a pele;

4. Cuidado com o sol: evite a exposição solar depois entre 10h e 17h e sempre utilize protetor solar no mínimo com fator 30 nas partes que ficam expostas ao sol;

5. Alimentação: tenha uma dieta balanceada e não coma alimentos de difícil digestão, principalmente à noite;

6. Cuidando do ar: vaporizadores e bacia com água nos ambientes são medidas paliativas que podem oferecer uma sensação de conforto.

7. Na hora do banho: evite banhos muito quentes ou muito frios.

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Dentre as inúmeras experiências excepcionais que podem ser encontradas em Mônaco, a gastronomia certamente está entre elas. Dos restaurantes com estrelas Michelin a elegantes cafés, não existe outro lugar no mundo em que tantas opções gourmets podem ser encontradas dentro de dois quilômetros quadrados.

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Novos restaurantes estão abrindo, outros se orgulham de suas estrelas Michelin e alguns dos chefs mais renomados do mundo estão se reunindo às margens do Mediterrâneo, inspirados por uma rica cultura gastronômica e abundância em ingredientes frescos e saborosos. Dentro das fronteiras do Principado existem mais de uma centena de restaurantes, seis deles colecionam nove estrelas Michelin, sendo a mais nova obtida pelo aclamado Blue Bay, no Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Uma conquista culinária impressionante para um país tão pequeno.

Apesar da variedade de pratos ser internacional, Mônaco se orgulha de sua própria gastronomia: uma fusão saborosa da cozinha do sul da França (especialmente de Provence e Nice) e Itália. O Mar Mediterrâneo também exerce uma forte influência em Mônaco, oferecendo uma grande variedade de peixes.

Um dos mais recentes restaurantes é o Song Qi, o primeiro restaurante chinês de alta gastronomia em Mônaco comandado pelo estrelado chef Alan Yau (Hakassan restaurants) e pelo grupo monegasco Giraudi. Song Qi combina a arte da culinária chinesa com pratos modernos e sofisticados, servidos ao estilo família, como é habitual na China, e uma carta de vinhos que harmonizam com cada um dos pratos. O nome do local é derivado de SONG, a dinastia chinesa que reinou de 960 a 1279 e significa “força” e “poder”, e da palavra QI, que representa a natureza na cultura chinesa.

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Um dos mais elegantes restaurantes do principado é o aclamado Le Louis XV Alain Ducasse no Hôtel de Paris, do chef Alain Ducasse, que celebrou seu 25° aniversário em 2012 e reabriu suas portas em 2015 com um novo menu e cenário. O restaurante de três estrelas Michelin apresenta a famosa e lendária adega de vinhos (que contém mais de 400 mil garrafas, incluindo raros e valiosos exemplares de todo o mundo) e um salão que lembra a Versailles do século XVII. O novo aspecto do restaurante, desenhado por Patrick Jouin e Sanjit Manku, evoca sultilmente a art de vivre da riviera

Já o respeitado restaurante Joël Robuchon Monte-Carlo, que fica dentro do Hôtel Metropole Monte-Carlo, tem duas estrelas Michelin. Sob a direção do chef executivo Christophe Cussac, serve cozinha contemporânea produzida com os melhores ingredientes mediterrâneos. Conforme o código de culinária de Joël Robuchon, nenhum prato pode apresentar mais do que três sabores. O conceito de cozinha aberta do chef garante uma experiência culinária interativa e cativante.

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Alem dos restaurantes badalados e estrelados do principado, uma das mais clássicas atrações durante as manhãs é o Mercado da Condamine, que fica na Place d ́Armes, perto do Port Hercule com especialidades locais para experimentar ou comprar. O mercado ao ar livre oferece frutas frescas, vegetais e flores e, na parte coberta, há um açougue, peixeiro, padaria, etc.

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Veja algumas delícias da cozinha monegasca que valem a tentação:

Barbajuan: uma massa crocante, assada ou frita, recheada com acelga, ricota, alho-poró, alho e ervas, normalmente servida como um aperitivo

Fougasse: um pão pequeno e doce aromatizado com laranjas e decorado com nozes, uvas-passas e erva-doce, que pode ser encontrado em padarias locais

Torta de acelga: duas camadas de massa com uma mistura de acelga, queijo parmesão, salsinha, ovos, cebola e arroz

Pissaladière: originalmente de Nice, a versão monegasca é uma torta coberta por cebolas, tomates e azeitonas

Socca: uma panqueca fina feita de farinha de grão de bico e azeite normalmente encontrada em vendedores na rua

Stocafi: um prato de bacalhau ensopado em molho de tomate, azeitonas e pequenos vegetais é uma iguaria local.

Flores de abobrinha recheadas, torta de trufa e foie gras e alcachofras ao estilo provençal, cozidas no vinho com azeite, são outros favoritos monegascos.

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