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10 maneiras de ser um viajante mais ecológico

Nesta semana, o jornal americano The New York Times publicou uma matéria bem bacana sobre viajar de maneira sustentável pensando atitudes que possam causar menos danos ao planeta. Adoramos a matéria e resolvemos compartilhar com vocês. By Stephanie Rosenbloom Confira aqui as … Continue reading

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Dicas de Vinhos by Decanter

Confira as dicas da Decanter desse mês com os melhores vinhos da temporada, ideais para o clima de outono, com variedades para vários paladares e ocasiões. O melhor de tudo é que os vinhos podem ser comprados pela internet. Clique aqui para visitar … Continue reading

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Hotel W em Verbier

Verbier na Suíça é considerada uma das estações de ski mais chiques do mundo e o Hotel W é uma das boas opções de hospedagem sendo um dos únicos com acesso ski in/out e com uma localização privilegiada. Fica nos arredores … Continue reading

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O restaurante Bites fica no Lobby do Hotel Ritz Carlton em Naples Palm Beaches e tem um menu bem interessante de tapas, música ao vivo e clima de descontração em uma região conhecida como uma das mais exclusivas da Flórida.

É um ótimo lugar para ir com amigos, ouvir uma boa música, compartilhar histórias e aperitivos. O serviço é atencioso e os drinks ótimos.

O cardápio é dividido entre quentes e frios no estilo “share experiences”, servindo sabores da cozinha Americana regional com itens que saciam qualquer humor ou paladar.

Os pratos são servidos em pequenas porções, o que permite que o convidado experimente itens menores, porém variados, que podem ser tapas, porções, carnes e espetos.

bites

Há sobremesas deliciosas como o crumble de maçã e pêra e o fondue de chocolate, também seguindo a mesma linha para compartilhar.

Além dos pratos, é possível saborear alguns dos deliciosos drinks da casa, como um Martini de romã ou Italian Wedding Cake entre outros.

O menu também possui uma sessão extensa e saborosa de pratos “gluten free”.

Voilà…

280 Vanderbilt Beach Rd, Naples FL

Tel: +1 239-598-6644

Clique aqui para ver mais dicas da Flórida!

A receita boa deste domingo aqui do LeBlog é do delicioso brownie do Rock ‘n’ Roll Burger: o David Brownie, em homenagem à lenda do Rock que deixou esse mundo este ano.

Voilà..

A tradição do almoço de Páscoa em família tem feito os melhores restaurantes da cidade darem atenção cada vez mais especial à data, preparando menus especiais. Confira a seleção do LeBlog com algumas opções.

O Terraço Itália oferecerá no domingo de páscoa (27/03) um almoço especial. O preço do Buffet, que inclui opções variadas de entradas, pratos e sobremesas é de R$ 155 por pessoa. A casa trabalhará apenas com reservas antecipadas. Frios italianos com torradas de ervas, saladas de folhas nobres, polvo cozido com vinagrete e erva doce, salmão marinado com palmito pupunha, abobrinha recheada com mousse de pepperoni e salada caprese com legumes grelhados e redução de balsâmico serão algumas opções de entrada.
Dentre os pratos principais, polenta grelhada com crocante de Parma, bacalhau com molho de limão e crocante de macadâmia, medalhão de filet com molho de cinco cogumelos, ravióli de mussarela de búfala e pistache ao molho de brie, batatas recheadas com gorgonzola e arroz com nozes e raspas de laranja.
Entre as opções de sobremesa, o Bolo crocante, torta cremosa de morango, creme de coco com chocolate, mousse de doce de leite com nozes e frutas da estação , além de chocolates clássicos da Páscoa.

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Terraço Itália  |  Avenida Ipiranga, n°344 – 41° e 42º, Centro, SP. Reservas: (11) 2189-2929

No Restaurante Emiliano, será oferecido na Sexta-feira Santa um menu especial do jantar, começando com um caprichado aperitivo do Chef, o Bacalhau mantecato à moda de Veneza. Para a entrada a escolha é o Torteli de abóbora com molho de manteiga e sálvia, espuma de amaretto. Uma receita leve e saborosa. Duas opções de prato principal compõem este menu, que são o Robalo all’acqua pazza, com legumes e molho de tomate e ervas ou o Cordeiro em crosta de pão. Para finalizar, a deliciosa Colomba tostada com amêndoas, pêssego assado, mascarpone e laranja, é a sobremesa que completa o jantar. Uma taça de Perrier Joüet Grand Brut é cortesia da casa para dar boas-vindas. O Domingo de Páscoa tem Brunch com comidinhas elaboradas exclusivamente para a data, com Patê de campagne trufado e Bacalhau mantecato à moda de Veneza e Terrine de peixe com molho de pimentões assados no couvert. Ovos Florentine, Salada de lagostin e tomate cereja, Ravioli de abóbora com molho de manteiga e sálvia com amaretto, e Robalo all’acqua pazza para quem aprecia peixes; Cordeiro em crosta de pão é a alternativa para carne tradicional de Páscoa.
Para as sobremesas, Mousse de framboesa com telha de pimenta rosa e frutas Vermelhas flambadas, eclair de caramelo salgado com sorvete de chocolate, Tortinha trufada com sorvete de morango, Parfait de chocolate gianduia com telha de avelã, Brigadeiro cremoso com raspas de chocolate meio amargo, Duo mousse de chocolate branco e Amargo com calda de maracujá e Bombons de chocolate. O menu inclui espumante, vinho branco e tinto da casa e bebidas não alcoólicas para aos clientes aproveitarem a ocasião com tranquilidade.
O Jantar Sexta-Feira Santa sai por pessoa R$159,00 (1 taça cortesia de Perrier Joüet Grand Brut) + 12% ou R$189,00 (1 taça cortesia de Perrier Joüet Grand Brut + espumante da casa à vontade) + 12%. O Brunch Domingo de Páscoa sai por pessoa é de R$ 259,00 + 12% (inclui espumante, vinho branco e tinto da casa e bebidas não alcoólicas).

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Emiliano  |  Rua Oscar Freire, 384 – Jardim Paulista, São Paulo, SP. (11) 3068-4390

O Ristorantino servirá entre quinta (24) e domingo (27) de Páscoa, no almoço e no jantar, quatro pratos especiais para a data comemorativa. Entre eles, estão uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa. A opção de entrada é uma polenta fresca com lascas de bacalhau, tartufo nero e nozes (R$ 62). Para o prato principal, é uma opção com cabrito e outra de bacalhau. O cabrito é assado com ervas e acompanhado de batatas, abóbora, cebola e alho poró confitados e tomates assados ao forno (R$ 79). O bacalhau estará no recheio de um rondelli ao molho de gemas de ovos, emulsão de anchovas, alcaparras, pimentões e tomates (R$ 73). Para a sobremesa, terá uma versão de “colomba Pasquale” com castanhas portuguesas ao zabaione com marsala (R$ 32).

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Ristorantino  |  Rua Doutor Mello Alves, 674 – Cerqueira César. (11) 3063-0977

O restaurante Amadeus, da chef Bella Masano, preparou dois cardápios especiais para o fim de semana de Páscoa deste ano. Na Sexta-Feira Santa, o Amadeus vai servir três receitas de bacalhau: Lombo de bacalhau ao forno, com tomate, cebola, batata, couve e um toque de farofinha crocante (R$118), Lombo de bacalhau na panela de barro (R$118), e Bacalhau fresco em molho de tomate e ervas da nossa horta, brócolis e arroz com azeitonas pretas (R$98). Além do bacalhau, o menu terá também um prato com peixe da nossa costa, proveniente de pesca artesanal e abundante nessa época do ano (R$92). O peixe só será escolhido na data, por se tratar de produto fresco.

No domingo de Páscoa, a chef vai oferecer um menu fechado a R$ 189.

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Amadeus  |  Rua Haddock Lobo, 807 – Jardins. (11) 3061-2859 e 3088-1792

A Adega Santiago, que sempre trouxe aos paulistanos o que existe de melhor na gastronomia ibérica, trás para a Páscoa o Bacalhau à Romaneira (R$ 93), fruto da ação entre a casa e a vinícola Quinta da Romaneira, que além de bons vinhos, produz um azeita extra virgem de riquíssima qualidade. Criado pelo chef Alexandre Alemão Vorpagel, o prato leva posta do peixe assada acompanhada de farofa de broa com castanhas portuguesas e couve, cebolas roxas e ovo cozido. Tipico da Casa, a Tibornada de Bacalhau (R$ 78) é grelhado em lascas, batatas ao murro e cebolas assadas.

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Adega Santiago  |  Rua Sampaio Vidal, 1072, Jardim Paulistano. (11) 3081-5211
Av. Magalhães de Castro, 12.000. Marginal Pinheiros – 4º piso. (11) 3758-4446

A Taberna 474, instalada na charmosa esquina das ruas Sampaio Vidal e Maria Carolina, no Jardim Paulistano, a casa tem temática praiana, da cozinha, de onde saem peixes, frutos do mar e carnes preparados na grelha a carvãoa casa com cozinha de tasca, escolheu para oferecer aos clientes alguns pratos com bacalhau, entre eles Bacalhau ao Forno (R$ 51), com grão de bico e brocólis a Pataniscas de bacalhau (R$ 51), bacalhau desfiado envolto com massinha de farinha, ovos e tempero. Servidas com arroz e feijão.

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Taberna 474  |  Rua Maria Carolina, 474. (11) 3062-7098

O Empório Santa Maria oferece em sua rotisserie a partir do dia 14 de março um cardápio especial para encomendas, desenvolvido pelo chef executivo da casa, Otávio Fagundes, junto à equipe do Empório. Os pedidos para Páscoa podem ser feitos até 22 de março. O cardápio completo tem as opções: Salada de alcachofra com mussarela de búfala e tomate cereja (R$220,00/kg); Salada de quinoa com nuts (R$190,00/kg); Salada vietnamita (R$195,00/kg); Bacalhau em Natas (R$450,00/kg); Salmão ao molho de maracujá (R$365,00/kg); Robalo ao molho de açafrão (R$375,00/kg); Pernil de vitela ao molho de ervas (R$375,00/kg); Rocambole de mignon recheado com massa e queijo gorgonzola ao creme de gorgonzola (R$390,00/kg); Couscous marroquino com legumes (R$150,00/kg); Arroz branco (R$90,00/kg); Arroz com alho-poró (R$160,00/kg); Legumes (R$90,00/kg); Purê de mandioquinha (R$120,00/kg).

Para os fãs de sobremesa, a casa também disponibiliza opções doces em sua padaria e confeitaria, entre os destaques para o feriado estão: Colomba Pascal (R$79,90/kg): A tradicional guloseima de páscoa, disponível nas versões: Frutas cristalizadas, e Chocolate meio amargo. Bolo Ninho (R$89,90/kg): Bolo de chocolate com recheio de ganache e creme de avelã, coberto de amêndoas laminadas e mini ovos de chocolate.
No Domingo de Páscoa, a casa oferece das 12h às 17h um buffet especial de almoço de R$89,90 por pessoa, com uma variedade de pratos salgados e doces, no restaurante do Empório Santa Maria. O cardápio completo do buffet oferece: Salada de alcachofra com mussarela de búfala e tomate cereja; Salada de quinoa com nuts; Salada vietnamita; Bacalhau em natas;  Salmão ao molho de maracujá; Robalo ao molho de açafrão; Pernil de vitela ao molho de ervas; Rocambole de mignon recheado com massa ao creme de gorgonzola;  Couscous marroquino com legumes; Arroz branco; Arroz com alho-poró; Legumes; Purê de mandioquinha; Bolo ninho; Colomba Pascal; Bolo de chocolate com morangos.

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Empório Santa Maria  |  Av Cidade Jardim, 790 – Itaim Bibi – São Paulo. (11) 3706-5211

No Bistrot de Paris o chef Alain Poletto preparou um menu especial para servir no domingo de Páscoa, 27 de março. O menu se inicia com o Tartare de atum, mousseline de abacate, wasabi e caramel de shoyu, R$ 46 ou a Salada Gourmande com foie gras, magret defumado, confit desfiado e moela, R$ 48. Seguido pelo prato principal, as escolhas ficam entre o Bacalhau assado no azeite extra virgem e legumes grelhados, R$ 78 ou o Ragoût de cordeiro Provençal com polenta cremosa, R$ 50. Para finalizar, as opções de sobremesas são o Mil Folhas, R$ 20 ou o Crepe de morango, R$ 16. De cortesia a casa oferece uma taça de Kir Royal para àqueles que optarem pelo menu completo que custa R$ 130 por pessoa.

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Bistrot de Paris  |  Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista – São Paulo. (11) 3063 1675

No Brasil a gosto a chef Ana Luiza Trajano vai servir menu especial. No dia 27 de março, a chef servirá, couvert, petisco, entrada, principal e sobremesa sob reserva antecipada. O valor por pessoa é R$170, crianças até 2 anos serão cortesia e de 3 a 12 anos pagarão 50% do valor. Para começar haverá o couvert da casa (biscoito de polvilho, manteiga Aviação, manteiga com castanhas, queijo cremoso com pesto de cheiro verde, pão de queijo, pão de abóbora e broa de milho). Seguirá com Mix de petiscos (Bolinho de arroz cateto com carne seca, Queijo coalho com melaço, Canapé de banana e Casquinha de camarão). Para a entrada Salada de folhas verdes com abóbora e queijo da Serra da Canastra com melaço de cana. São quatro opções de principais: Pirarucu de casaca, ou Arroz de pato com tucupi e jambu, ou Moqueca de legumes com arroz de coco, pirão de leite de castanha e farofa de coentro ou Picanha na chapa, com farofa de pupunha, batata frita e arroz branco. Para encerrar haverá o Trio de sobremesas (Cocada de forno, Bolo morno de chocolate com calda 65% cacau e Tortinha Romeu e Julieta).

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Brasil a Gosto  |  R. Professor Azevedo Amaral, 70 – Jardim Paulistano. (11) 3086-3565

O restaurante Italy vai servir dois pratos especiais. Na Sexta-Feira Santa (25), o restaurante oferece Penne com bacalhau, R$54 e no domingo (27), tem Cabrito assado com batatas rústicas, R$79. Na compra de um desses pratos, o cliente ganha meia garrafa de vinho Uxmal Syra Malbec 2014, da Bodega Uxmal.

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Italy  |  Unidade Jardins: Rua Oscar Freire, 450. (11) 3168-0833
Unidade Shopping Market Place: Avenida Dr. Chucri Zaidan, 902, Térreo. (11) 5183-3564

O restaurante Marakuthai vai servir dois pratos especiais para celebrar a Páscoa. Para os dias 25, 26 e 27 de março a chef Renata Vanzetto criou o Fish Cake (Bolinho de peixe com geleia de pimenta e dill, 4 unidades), R$ 30 e a Moqueca de peixe com arroz jasmim e farofa de dendê R$ 65,00.

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Marakuthai  |  Unidade Jardins: Alameda Itu, 1618. (11) 3062-7556 / 3061-1015
Unidade Itaim Bibi: Rua Iguatemi, 236. (11) 3078-3246 / 3078-3261

No restaurante Micaela, o chef Fábio Vieira criou prato especial para a Sexta-Feira Santa. No dia 25 de março ele servirá, no almoço e jantar, o Peixe grelhado ao molho de moqueca com farofa de biscoitão e castanha (R$ 75).

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Micaela  |  Rua José Maria Lisboa, 228. (11) 3473-6849

O P.J. Clarke’s irá servir seu clássico Brunch com novidade na ala das sobremesas. Tartelete de Chocolate com aceto balsâmico e a Colomba Pascal com recheio de nutella e sorvete de creme são os destaque para os doces que serão servidos apenas no domingo (27). Servido apenas na unidade da Mário Ferraz, o Brunch do P.J. Clarke’s oferece bufê completo para os clientes que podem se servir a vontade de diversas opções para bebidas quentes e frias, ovos, sucos naturais, cereais, frutas, saladas, pães, bolos, tortas entre outras delícias. O valor por pessoa é de R$64,90. Crianças até 10 anos pagam R$ 28 e até 2 anos, não pagam. O serviço deve ser pago à parte.

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P.J. Clarke’s  |  Unidade Mário Ferraz: Rua Dourtor Mário Ferraz, 568. (11) 3078.2965
Unidade Oscar Freire: Rua Oscar Freire, 497. (11) 2579.2765

O chef Felipe Mirassieras, do restaurante Praça São Lourenço, criou pratos especiais para celebrar os feriados da Sexta-Feira Santa e do Domingo de Páscoa. Para a sexta-feira, dia 25 de março, a sugestão do dia será o Bacalhau com trio de arroz, ovo perfeito e legumes tostados. Já no almoço de domingo, dia 27, a novidade ficará por conta da sobremesa com os Ovos de Páscoa recheados de bolo de cenoura. Além dos destaques para as datas especiais, o bufê especial contará também com outras 38 opções de antepastos e saladas, 38 sugestões de principais e acompanhamentos e 20 tentações na mesa de sobremesas.

Os almoços especiais custam R$ 116 por pessoa. Crianças de até 05 anos são isentas, e crianças de 06 e 10 anos pagam 50% do valor. Os preços não incluem bebidas, serviço e valet.

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Praça São Lourenço  |  Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia. (11) 3053-9300

O restaurante Zucco oferecerá pratos especiais para celebrar a Sexta-feira Santa e a Páscoa. No dia 25 de março a casa servirá Baccalá alla romana con cipollini (lombo de bacalhau no forno com ovos de codorna, tomate cereja e cebolinha confitada, R$ 95). Para o domingo, dia 27, a Spalla di Capretto al forno con patate (Paleta de cabrito assado no forno a lenha com batatas rusticas assadas, brócolis e molho do próprio cabrito – R$69) será a sugestão.

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Zucco  |  Unidade Jardins: Rua Haddock Lobo, 1.416. (11) 3897 0666
Unidade Morumbi Shopping: Av. Roque Petroni Júnior, 1089, Piso Lazer / Área Gourmet. (11) 5181 4748

No Tivoli, com agradável vista arborizada e música ao vivo, o brunch de Páscoa do hotel será servido a partir das 11h no formato buffet com estações de saladas, massas, assados, pratos quentes, culinária japonesa e sobremesas além de itens matinais como pães, iogurtes, cereais, frutas e sucos.
Para entreter as crianças o hotel preparou uma oficina de chocolate especialmente para a ocasião, onde os pequenos poderão deixar a criatividade fluir ao manusear os deliciosos chocolates, entre outras atividades recreativas.
Além de ser uma ótima escolha para se hospedar na cidade, o Tivoli São Paulo – Mofarrej oferece serviços e experiências diferenciadas também para os residentes da cidade. Alguns atrativos são a piscina laranja, o Bistrô Tivoli que serve um bem elaborado café da manhã para hóspedes e não hóspedes e o Elements Spa by Banyan Tree, que oferece terapias e massagens realizadas por terapeutas treinadas na Tailândia.
O brunch acontece em 27 de março das 11h às 15h, por R$ 160,00 por pessoa, incluso buffet completo; crianças de até 6 anos não pagam e crianças de até 12 anos pagam 50%.

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Tivoli São Paulo – Mofarrej  |  Alameda Santos, 1437

 

Estudos recentes revelam que metade da população atual de bebês nascidos nos países mais desenvolvidos chegará aos 100 anos. De acordo com com a coordenadora dessas pesquisas, Kaare Christensen, da Universidade da Dinamarca, a expectativa de vida vem aumentando em ritmo acelerado, exigindo que a sociedade se prepare para um novo arranjo entre jovens e idosos.

De acordo com o doutor Otávio Gebara, do Hospital Santa paula, para que a sociedade seja repleta de idosos saudáveis e ativos, é preciso que esse aumento na expectativa de vida venha acompanhada de uma mudança no atual padrão de saúde das pessoas da melhor idade. Nessa faixa etária o sedentarismo é epidêmico, com aproximadamente 80% das pessoas com mais de 65 anos sem praticar qualquer exercício físico, o que contribui de maneira significativa para a obesidade e outras complicações. O excesso de peso está intimamente ligado à síndrome metabólica, conjunto de fatores de risco que pode desencadear diversas doenças redutoras da expectativa de vida.

As dicas do doutor Otávio para que os jovens de hoje façam parte dos futuros centenários são básicas e sem segredos: Gebara afirma ser essencial o abandono definitivo do cigarro, a diminuição do consumo de alcoólicos, prática de exercícios físicos, dieta equilibrada com muitos vegetais, poucos sais e açúcares; além disso, é importante evitar o stress e manter sempre o alto astral.

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