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Diário de viagem: Orlando – parte 2

Continuando o post com a minha última viagem para Orlando, depois de conhecer o Four Seasons Orlando, relaxar na piscina, nadar com golfinhos na Discovery Cove e jantar em um delicioso restaurante oriental chamado Dragonfly, foi hora de ir aos … Continue reading

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Dicas de Moscow

Hoje o LeBlog traz um monte de dicas de Moscow! Esta linda cidade russa esconde muita história por traz de seus muitos monumentos cobertos de mosaicos. Estive na cidade e fiquei encantada com toda a sua beleza. As dicas de … Continue reading

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Diário de viagem: Orlando

Acabo de chegar em Orlando para trazer um monte de dicas bacanas da cidade para o LeBlog. É emocionante estar novamente no Hotel Four Seasons após a sua conclusão. Há três meses estive no hotel durante a sua construção e desta vez vim … Continue reading

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LeBlog entrevista: Marcelo Shoel

Os irmãos gêmeos Marcelo e Samuel Shoel, junto com o amigo Rodrigo Moura, são os fundadores da The Dog Haüs. Primeira loja especializada em hot-dog de São Paulo. O trio é responsável pelos sabores dos cachorros quentes, apesar de não … Continue reading

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Começa hoje o maior evento de enogastronomia da América Latina, que reúne, ano a ano, prestigiados chefs de diferentes escolas do mundo.

Durante o evento, um grupo de chefs e produtores apresentará experiências de parcerias desta natureza, que vêm sendo desenvolvidas no Brasil nos últimos meses, a partir de um princípio de produção enxuto e flexível (direcionado a necessidades específicas).

O festival, que acontece no Senac até o dia 05 de novembro (12hs – 20hs) pretende democratizar a gastronomia brasileira reunindo chefs, produtores e comida de rua em um mesmo espaço.

A chef Renata Cruz é a entrevistada do LeBlog desta semana.

A moça comanda o buffet Amici, que atende festas, casamentos, reuniões e jantares.

Para o blog, a chef contou que gosta de despertar em seus clientes uma lembrança afetiva através da comida. “Não tem elogio melhor do que alguém te dizer que o seu molho de tomate tem exatamente o mesmo gosto do que a vó dele fazia… Isso me emociona”.

Confira a seguir o bate papo com a chef.

Na semana passada aconteceu um intercâmbio de mixologistas bem bacana em São Paulo.

Marcelo Serrano, do Satay recebeu Rafael Pizanti, do Barê para um duelo de drinks.

O resultado foram drinks deliciosoos, diferentes e refrescantes.

Os drinks vão ficar nas duas casas até o final do ano!

Escolhi um de cada para dar a receita aqui no LeBlog!

Voilà…

Drinque Sarê – criação de Rafael Pizanti

60 ml Vodka Infusão de Camomila e Gengibre

40 ml suco de Grapefruit

10 ml xarope açúcar

15 ml licor de líchia

10 ml Aperol

1 lance de bitter de laranja

Preparo:

Bater todos os ingredientes na coquetelaria com gelo e fazer viagem pra uma taça Coupé previamente gelada

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Drinque Batay – criação de Marcelo Serrano

Ingredientes:

50ml vodca de pera

20ml xarope de cardamomo

10ml suco de limão siciliano

5ml licor chartreause

Preparo:

Bater tudo na coqueteleira e decorar a taça com tomilho

 *Se beber não dirija

Novidade gastronômica ótima para quem gosta das festejadas trufas brancas.

O Grupo Fasano abre sua temporada especial da iguaria com um cardápio especial no Fasano SP, Fasano Al Mare, Gero Brasília, Gero Barra e Gero Ipanema.

O menu encomendado especialmente pelo Restaurateur Rogério Fasano conta com 9 pratos como Carpaccio di Manzo con Scaglie Di Grana e Tartufo, Crostino di Pane con Uova e Tartufo, Tartare di Manzo con Tartufo, Risotto alla Parmigiana con Tartufo, Costolette D’Agnello com Risotto e Tartufo entre outros.

O menu esta disponível no restaurante a partir de hoje e se estenderá até o fim da temporada das trufas italianas.

Clique aqui para ver endereços ;)