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Restaurante Cala em Lima no Peru

O CALA é um restaurante delicioso em Lima no Peru que fica de frente para o mar e apresenta uma ótima gastronomia andina com uma cozinha inovadora com influência mediterrânea. O restaurante é comandado por Alfredo Aramburú e seu filho Jose Alfredo dois apaixonados por gastronomia e trazem … Continue reading

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O restaurante Sal do badalado chef Henrique Fogaça acaba de inaugurar a sua primeira filial, no Shopping Cidade Jardim em São Paulo.

A casa que está sob o comando do Chef, do seu irmão Guilherme Fogaça e dos empresários Fernando e Rafael Ludgero é uma versão mais robusta do que a matriz.

Com janelões imensos e uma super  vista para o skyline da cidade o ambiente está muito agradável.

O projeto tem inspiração industrial com muitos elementos em cobre, madeira e couro, e uma super cozinha aberta para o salão onde os clientes podem ver o chef e seus dicipulos em ação.

A casa ainda tem um jardim com terraço perfeita para aproveitar apreciar o a vista.

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O cardápio segue a linha brasileira contemporânea, com algumas criações exclusivas.
Entre as entradas estão o “Siri Mole Crocante” – empanado na farinha panko R$48 e “Camarão e vieira com creme de castanha e palmito pupunha” R$56. Entre os principais destaque para o “Filet Rossini” – Filet mignon, foie gras, molho roti e gratin de batata R$119 e “Tentáculo de polvo com arroz sete grãos e creme de azedinha” R$109. Para encerrar, “Brigadeiro com sorvete de paçoca, pralinê e calda de chocolate” R$28 e “Doce de leite com banana cremosa e biscoti” R$29.

De 2ª a 6ª feira a casa conta também com um menu executivo.

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Para o happy hour, há boas opções de petiscos como Bolinho de feijoada com couve e Batatas rústicas
Os drinks tem a assinatura do barman Jean Ponce. (Após ter passado pelo D.O.M, hoje ele comanda o premiado Guarita Bar. Em sua equipe, Alex Camargo, que reúne
passagens pelo Dalva e Dito e Riviera Bar).

A casa tem uma cerveja artesanal exclusiva à base de ingredientes como tomilho, alecrim, capim santo, limão siciliano e semente de coentro. Vale a pedida!

Sal  – Cidade Jardim  |   Av. Magalhães de Castro, 12.000 – 3º piso. (11) 3198-9505

Os anos vão passando, a vida vai acontecendo, e todas as prioridades vão se voltando cada vez mais para a saúde. Uma vida longa e saudável é o que todos almejamos. Para ajudar nessa caminhada de cuidados com o corpo, compartilhamos algumas dicas do Dr. Otávio Gebara, Cardiologista do Hospital Santa Paula.

Graças aos avanços da medicina, a longevidade da humanidade tem aumentado progressivamente. A expectativa de vida da população brasileira aumentou mais de 20 anos nas últimas décadas, e hoje, esta por volta de 74 anos, em média. Dizem que a pessoa que vai viver até os 150 anos já nasceu em algum lugar do mundo.

Como foi conseguido tal avanço? Isso se atribuiu ao controle de doenças infecto-contagiosas (vacinas e antibióticos), e controle de doenças cardiovasculares. De fato as doenças cardiovasculares aumentam com o envelhecimento, mas a boa notícia é que com o controle de fatores de risco tais como a pressão alta, colesterol elevado, diabetes, sedentarismo e orientação dietética adequada, conseguiu-se grande redução de infarto e acidentes vasculares cerebrais. A crescente obesidade vem na contra-mão da história e pode causar grandes problemas de saúde.

O câncer ainda desafia a medicina, pois o tratamento conseguiu aumentar a chance de cura e a longevidade, mas o número de casos novos ainda é crescente.

O mapeamento genético esta ganhando terreno como uma poderosa ferramenta que vai permitir mapear a tendência a doenças futuras, e quem sabe, também atuar na prevenção ou tratamento mais individualizado delas. O futuro está chegando, e rápido.

Por enquanto vamos ao que realmente funciona em todas a idades:

-Estilo de vida saudável (alimentação e atividade física regular),

-Exames periódicos para identificar fatores de risco e atuar sobre eles com orientação profissional

-Cuidar de forma inteligente do tempo (fazer coisas de que gosta e ter tempo para lazer).

-Ter um bom médico que acompanhe sua vida ajuda muito.

-Pílulas que prometem a cura de todos os males ainda não exisem.

Amar a vida sem dúvida é fundamental para ser eternamente jovem (de corpo e alma).

Foto: Photo by Arnold Exconde on Unsplash

Para mais dicas de saúde e bem estar, clique aqui.

O Le Grand Monarque é um charmoso Hotel e restaurante que fica na charmosa Chartres, porta de entrada de quem vai de Paris para o Vale do Loire na França.

Há apenas 5 minutos a pé da famosa Catedral tem uma localização privilegiada próximo ao centro e às principais atrações locais. Ótimo para quem quer fazer passeios a pé para conhecer esta cidade que é conhecida como a capital da luz e dos perfumes.

O hotel emana imponência desde a fachada até os interiores, com um balanço entre o rústico e o requinte. Quem se hospeda por lá tem uma experiência completa desde o hall de entrada até o banheiro da suíte.

A gastronomia no Grand Monarque é um dos destaques, com casas estreladas em sua lista de restaurantes.

O Le Georges é o restaurante mais formal da casa, com uma estrela Michelin desde 2009 e ambiente requintado.

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O brasserie La Cour tem um abiente muito agradável, com muita luz natural e decoração delicada. O menu é descontraído sem deixar a elegância de lado, ideal para um almoço agradável entre amigos.

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O Le Madrigal é um lounge bar com toque britânico que oferece drinks, vinhos e espumantes em ampla carta de bebidas. Há também uma área externa para aproveitar a brisa e o movimento da charmosa região.

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As acomodações se dividem em Confort Room, Prestige Room, Deluxe Room, Family Room, Suite e Apartment. São 52 quartos e 6 suítes. A decoração é delicada e com inspiração francesa. Amenidades inclusas: Wi-fi, TV 40″, cofre, mini bar e estacionamento.

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O Spa é bem completo, tem saunas, Jacuzzis, piscina, herbal tea station, centro de tratamentos, jardim relaxante, salão de beleza, etc. Além disso, o Spa conta com cabine uv, bicicletas ergométricas submersas, Fitness room, sauna, chuveiros especiais, piscina, massagens por jato de água, salas de massagem, terraços e solarium.

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*O LeBlog visitou a região do Vale do Loire a convite da “Atout France” em parceria com a “Air France”.

A AirFrance opera vôos diários entre São Paulo – Paris – São Paulo e Rio – Paris – Rio.

Para mais dicas da França, clique aqui.

Hohe trouxemos a receita de um delicioso hambúrguer da Lanchonete da Cidade. O Quitandinha é um lanche que leva carne de soja e shimeji, um sucesso entre os vegetarianos e os carnívoros também.

Voilà…