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Para aquecer as noites frias de inverno, a sous chef Yoko Kamada preparou o Festival de Noodles do Restaurante Kinu do Grand Hyatt até o dia 31 de agosto. Nós fomos conferir e gostamos muito. Os pratos asiáticos tradicionais são apresentados com diferentes tipos de massas e caldos muito saborosos. Tudo em uma bela apresentação.

kinu ambiencia

As receitas resgatam as tradições da gastronomia asiática sous chef Yoko Kamada com a adição de ingredientes brasileiros. No menu que tem itens a partir de R$ 43 são oferecidas três opções de massa: Lamen, preparado com farinha de trigo e ovos; Soba, feita à base de farinha de trigo serraceno e Udon, elaborada à base de farinha de trigo.

O noodle é originário da China, com pesquisas apontando seus primeiros consumos há mais de quatro mil anos. Chegou ao Japão no século XIX, onde era servido inicialmente só em restaurantes chineses. Hoje, já foi incorporado à cultura e ao paladar do Japão, se tornando um ícone da gastronomia do país. O mais famoso tipo de noodle é a Lamen, que tem várias ramificações: no Brasil a maioria dos restaurantes japoneses seguem o padrão Lamen-ya (nome que recebem os restaurantes especializados neste tipo de prato).

Kinu festival noodles

Confira o menu completo:

Aproveitando o clima de inverno, é hora de inovar nas opções de caldos e sopas! Aprenda a fazer a tradicional receita francesa da maravilhosa Sopa de cebola gratinada do Le Vin Bistro.

Voilà…

Mais uma novidade boa para quem esta programando uma viagem para a Holanda e arredores, a companhia aérea holandesa KLM anunciou no mês passado, a continuação da parceria com o chef brasileiro Rodrigo Oliveira, dos restaurantes Mocotó e Esquina Mocotó. A partir de agosto, os passageiros que voam para Amsterdã de KLM saindo do Brasil vão provar novos menus assinados pelo chef, reconhecido pela sua cozinha sertaneja autêntica, em que prioriza bastante os ingredientes brasileiros.

A parceria do chef com a companhia aérea começou em 2014 e desde então foi um sucesso. Neste ano, Rodrigo escolheu sabores locais bem brasileiros para os menus que serão servidos em todos os voos da KLM partindo de São Paulo e Rio de Janeiro, em todas as classes – Economy (econômica) e World Business Class (executiva).

Confira abaixo o novo menu :)

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Classe Executiva

Salada

▪                Salada de figo e queijo de coalho.

Entrada

▪                Peixe curado, vinagrete de manda e quinoa

Pratos quentes

▪                Gratinado de mandioca com carne seca, abóbora em cubos assadas, brócolis e tomate cereja

▪                Peixe chapeado, arroz de coco e purê de abóbora com castanha de caju

▪                Nhoque de aipim, molho de tomate e queijo curado

Sobremesa

▪                Verrine de maracujá, mousse de coco e calda de laranja

▪                Pudim de chocolate, calda de laranja, nibis de cacau

Café da manhã

▪                Omelete com ervas e molho de tomate

▪                Bolo de mandioca, banana cozida e melaço de cana

Classe econômica

Salada

▪                Salada de erva doce e queijo parmesão

Pratos quentes

▪                Gratinado de mandioca com frango e queijo

▪                Moqueca de peixe, arroz branco e castanha de caju

Sobremesa

▪                Bolo de mandioca e cocada mole

Café da manhã

▪                Bolo de mandioca, peito de peru e queijo curado

A KLM (Royal Dutch Airlines), fundada em 1919, é as companhia aérea mais antiga do mundo ainda em atividade sob seu nome original. gastronomia sempre recebeu atenção especial da KLM, que conta atualmente com menus assinados pelo chef holandês Jean Boerma em seus voos partindo de Amsterdã.

Os novos menus de Rodrigo Oliveira para a KLM estarão disponíveis a todos os passageiros em voos da companhia partindo de São Paulo e Rio de Janeiro a partir de 01 de agosto de 2016.

Clique aqui para ver mais dicas de viagens!

O conceito de viajar em cruzeiros está mudando, tornando-se algo mais moderno e personalizável, graças a empresas visionárias que estão apurando cada vez mais seus destinos e acomodações. A Oceania Cruises é uma delas destacando-se no ramo de cruzeiros, com uma boa variedade de destinos e opções mais flexíveis como maior tempo de parada para que os turistas possam conhecer um pouco mais da cultura local.

Além disso os navios são menores, o que permite que atraquem em baías mais exclusivas, longe de multidões e proporcionem experiências mais privadas.

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Entre os vários destinos oferecidos estão Mediterrâneo, Canadá e Nova Inglaterra, África, Alasca, Ásia, Autrália e Nova Zelândia. Cada um deles tem uma enorme gama de roteiros.

Outra opção que chama muita atenção é a Volta ao mundo em 180 dias, que até parece nome de filme mas se trata de uma experiência única ao redor do Globo, de Miami a Miami, com paradas nos lugares mais paradisíacos e históricos do planeta. Para essa opção, a próxima saída é em Janeiro de 2017, então ainda é possível se programar!

(Datas das próximas saídas podem ser consultadas aqui).

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Além de proporcionar um encontro com a beleza e cultura locais, os cruzeiros da Oceania oferecem uma ótima gastronomia à bordo.

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Alguns pacotes tem opções de bebidas à vontade para os amantes de vinho, por exemplo, entre outros adicionais como Spa e Wifi à vontade.

Para mais informações, visite o site.