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Novo restaurante Lima no Itaim

Acaba de inaugurar em São Paulo o Lima Restobar, Itaim Bibi, um restaurante com bom custo benefício, cardápio com tradicionais ingredientes do Peru e decoração moderna. O menu oferece entradas em formato de mini sanduíches: Butifarras criollas (4 unidades – pão de batata,  pernil … Continue reading

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Design trendy: Baiser Bar em Xanthi, na Grécia

Esse bar localizado na cidade de Xanthi na Grécia é uma super inspiração de design. Lugares que queremos conhecer! Há uma década atrás, quando o bar foi criado,o arquitetoMinas Kosmidis baseado em Tessaloniki deu um toque mágico ao lugar, com estilo funky … Continue reading

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A receita deste domingo é da Tartuferia San Paolo, um Polvo grelhado com purê rústico de batatas.
Ingredientes:

1 polvo de +/- 1kg
300g de batata cozida
30g de manteiga trufada
100ml de creme de leite fresco
10g de salsa tartufata
10ml de azeite de trufas brancas
50ml azeite de oliva
sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Ciboulette para finalizar

Modo de preparo:

Lave bem o polvo em água para retirar toda as impurezas, principalmente das ventosas. Retire a cabeça do polvo e cozinhe em água com sal por cerca de 1 hora.
Reserve. Para o purê, coloque metade da manteiga em uma panela aquecida, adicione as batatas amassadas grosseiramente, o creme de leite e a salsa tartufata. Misture bem até obter consistência de purê. Tempere com sal e acrescente o restante da manteiga trufada.
Aqueça bem uma frigideira, adicione o azeite de oliva e coloque o polvo temperado com sal e pimenta do reino, e aguarde até que fique bem tostado.
Para montar o prato, coloque primeiro o purê e por cima, o polvo. Finalize com o azeite de trufas brancas e ciboulette picada.

(rende três porções)

Tartuferia San Paolo  |  Alameda Lorena, 1906 – Rua Oscar Freire, 155. Jardim Paulista, São Paulo. (11) 3831-8072

Para aa coluna de saúde desta semana aqui no LeBlog o Hospital Santa Paula preparou 10 dicas preciosas para um ano mais saudável e equilibrado;

– Fortaleça músculos e ossos – As mulheres começam a perder densidade óssea depois dos 35 anos, aumentando o risco de osteoporose. Ninguém precisa ser maratonista para fortalecer os ossos. Mas também não se deve levar uma vida sedentária. Segundo Miriam Nelson, diretora do Centro de Atividade Física da Tufts University, nos Estados Unidos, o ideal é adotar exercícios de baixar e levantar durante dois minutos por dia. Todos os dias. Não é preciso se matricular em uma academia, mas é necessário constância para fortalecer os músculos

– Coma alimentos ricos em cálcio – De acordo com a doutora Maria Cecília Anauate, reumatologista do Hospital Santa Paula, comer peixes, queijos, amêndoas, iogurtes e espinafre fortalece os ossos e evita fraturas

– Beba vinho tinto – Uma em cada três mulheres morre de doenças do coração. Mas, as estatísticas podem ser transformadas. Mulheres de meia idade que não estão acostumadas a consumir álcool e passam a tomar uma pequena taça de vinho tinto ao dia diminuem em até 68% as chances de sofrer um infarto. De acordo com a doutora Dana King, da Universidade da Carolina do Norte, quem aumentar a ingestão de álcool correrá mais riscos de sofrer de hipertensão, doenças hepáticas e câncer de mama. “Apesar de aconselhável, nenhuma atitude deve ser tomada sem consultar o médico particular

– Use protetor solar labial – Usar protetor solar diariamente já está se tornando hábito entre os que estão bem informados sobre os efeitos maléficos do sol e do aquecimento global. Mas você sabia que seus lábios também são vulneráveis ao envelhecimento precoce e ao câncer? De acordo com a dermatologista Christine Brown, da Universidade de Dallas, quando o câncer de pele ocorre no lábio inferior, costuma ser muito mais agressivo e apresentar metástase. Portanto, acostume-se a usar protetor solar labial fator 30 diariamente, durante todos os dias do ano

– Cuidado com o salto alto – De acordo com o ortopedista Lafayette Lage, os dois principais vilões dos pés femininos são os saltos altos e o envelhecimento. Insistir no uso de um calçado que concentra o peso do corpo na ponta dos pés certamente vai acelerar o surgimento de dores nas costas ou mesmo fraturas por estresse. Além disso, são freqüentes as torções e quedas de calçados com solado plataforma ou mesmo daqueles modelos que não são presos no tornozelo

– Adote a dieta mediterrânea – A dieta do Mediterrâneo sempre foi associada à vida longa. De acordo com a doutora Silvana Chedid, especialista brasileira em Reprodução Humana, as pessoas devem consumir mais vegetais, legumes, cereais integrais, sementes, azeites, peixes e queijos magros. Além disso, alguns alimentos são ‘obrigatórios’: tomate, alho, maçã, nozes e vinho. “Essa dieta, quando associada a exercícios moderados, como caminhadas diárias, é uma grande aliada no processo de recuperação da saúde

– Ria mais – Pessoas felizes vivem mais e melhor, enquanto pessoas mal-humoradas, estressadas, tristes e deprimidas vivem menos. De acordo com o cardiologista Otávio Eluf Gebara, do Instituto de Cardiologia de São Paulo, pessoas felizes liberam quantidades menores de cortisol, substância que participa no desenvolvimento de hipertensão e aterosclerose – doenças responsáveis pela maioria das mortes em todo mundo

– Mantenha o stress sob controle – Doenças periodontais, dores faciais, dor na mandíbula, herpes labial, bruxismo, dor de cabeça e até mesmo insônia são alguns indícios de que a pessoa necessita não só de um tratamento dental, mas de uma terapia complementar para manter os níveis de stress sob controle. De acordo com o doutor Marcelo Rezende, diretor da Smiling Dental Care, “a boca denuncia o temperamento da pessoa. Depois de um exame detalhado e de chegar a um diagnóstico dos problemas bucais, é possível identificar condições que devem ser tratadas por outros especialistas, a fim de evitar a repetição desses episódios

– Proteja-se do sol – De acordo com o cirurgião plástico Robert Jan Bloch, o excesso de sol não só é o grande vilão do envelhecimento precoce, como também pode comprometer o sucesso de procedimentos estéticos. “O líquido anestésico pode permanecer no organismo do paciente por vários dias e contribuir para que a circulação sangüínea seja mais lenta até sua completa eliminação. E o sangue que se espalhou pelos tecidos da pele, gerando manchas roxas, pode ter sua pigmentação fixada pelo sol em caso de o paciente negligenciar as recomendações do pós-operatório e se submeter à exposição solar sem fotoproteção

– Cuide bem do seu dinheiro – Pessoas que atravessam sérios problemas financeiros acabam somatizando diversas doenças. “É comum o indivíduo apresentar baixa imunidade para gripes e resfriados, alergias, obesidade, problemas de pele, hormonais, cardíacos e gástricos. Nesses casos, além do médico especialista, é importante a pessoa consultar também um psicólogo, que poderá ajudá-la a encontrar maior equilíbrio e soluções para seus problemas materiais”, diz Luiz Gonzaga Leite, chefe do departamento de psicologia do Hospital Santa Paula.

Matéria publicada em: Universo da Mulher

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Para quem ama lugares diferentes que vão alem da gastronomia excelente vai amar conhecer a Nanan Patiserie em Wroclaw na Polônia!

Todos os amantes de doces que vivem ou passam por Wroclaw, na Polônia, agora podem desfrutar o melhor desse universo por lá mesmo, com deliciosos eclairs, macaroons, mini-bolos e outras delicadezas. O grande diferencial é o ambiente: o design da casa é adorável, tão doce quanto seu menu.

A chef, blogueira gastronômica e fotógrafa Justyna Kawiak aplicou seus formidáveis talentos para co-fundar a Nanan Patisserie na rua Kotlarska 32 em Wroclaw.

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De acordo com os gastronômicos poloneses, os moradores da cidade tinham antes que viajar até uma cidade próxima, como Odette, Lukullus ou Deseao para satisfazer seus desejos por uma sofisticada degustação de doces. Mas agora, com a Nanan Patiserie, não mais.

O que faz a casa tão charmosa é o seu branding e design, todo feito por profissionais locais, do estúdio Buck Studio, fundado pelos arquitetos Dominika and Pawel Buck.

Por conta to projeto ter sido feito por inteiro pelo mesmo estúdio, o trabalho sinal tem uma harmonia impressionante. A mesma equipe trabalhou no visual, no uniforme dos funcionários, placas, nome, embalagens, design de interiores, cozinha e fluxo de trabalho.

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O interior de “marshmallow”, os sofás de veludo rosa, as formas curvas, os metais brilhantes, os tampos de mármore das mesas e o piso de vigas de carvalho se harmonizam perfeitamente. O formato oblongo se estende ao logo, às portas, às luzes e muito mais, dando um ar retrô, leve e coerente ao ambiente.

Além da decoração impecável, o menu tem os doces mais belos e delicados já vistos, daqueles que dá pena de comer tamanha beleza, mas que conquistam qualquer um não só pela apresentação, mas pelo sabor delicado e açucarado.

Via The Cool Hunter

Essa semana selecionamos uma receita bem saborosa e fácil de preparar que combina muito bem com dias mais quentes. É uma salada de Batata e picles de mostarda do restaurante Solo Cozinha & Bar que com certeza vai agradar muito seus convidados em algum almoço ou jantar.

Voilà…