QUA

08

MAI

Menus especiais para o Dia das Mães


Hoje vamos falar de coisas muito gostosas e apetitosas!!!!

Como já é de costumes os bons Restaurantes de São Paulo criaram alguns menus especiais homenageando as mães.

Escolhi alguns lugares que achei interessante para sugerir aqui no LeBlog. Lembrando que o Dia das Mães (que neste ano será no dia 12 de Maio) é um dia bem concorrido nos restaurantes então vale a pena fazer uma reserva para não passar aperto.

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Para começar temos o delicioso restaurante Terraço Itália, para quem não conhece é uma ó’tima oportunidade para conhecer, o lugar é uma delicia e a vista (uh lá lá) com certeza uma das mais lindas da cidade.

Ao preço de R$ 110, o buffet elaborado pelo chef Pasquale Mancini oferece variadas opções de entradas e pratos principais, como aTranche de Salmão com tomate cereja, pimentões salteados e arroz negro e o Medalhão de filet mignon com crosta de parma e amêndoas laminadas em redução de balsâmico, além de sobremesas, como o Sorvete artesanal sabor caramelo com figos caramelados.

*Bebidas e serviços serão cobrados a parte. Crianças de 6 a 12 anos terão 50% de desconto, além de monitores para distrair a garotada.

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Já o restaurante Per Paolo, as homenageadas da data podem escolher entre o Filetto ai Funghi (medalhão de filet mignon ao molho de cogumelos com gnocchi ao creme de gorgonzola) ou o Salmone All’Arancia (salmão grelhado com confit de laranja e couscous de quinoa e legumes) como principal, que recebe de acompanhamento a entrada especial do chef: Parmigiana de Berinjela. Para terminar o almoço ou jantar, uma sobremesa especial: brownie com sorvete de Pistache. O cardápio completo sai pelo valor de R$ 77.

Per Paolo Perdizes: Rua Cardoso de Almeida, 1021/1049. Tel: 11 2337 0667 / Per Paolo Pinheiros: Av. Diógenes Ribeiro de Lima, 2282. Tel: 11 3021 7766 / Per Paolo Vila Mariana: Rua Rio Grande, 380. Tel: 11 2367 1230

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O Le Vin Bistro preparou um menu especial de Dia das Mães que estará sendo servido em todos os restaurantes do grupo. Para entrada a sugestão é um Consommé enriquecido com massa fresca e vegetais, como prato principal será servido o clássico “Pot-au-feu” - Clássico cozido francês de carnes e vegetais e como sobremesa os clientes poderão escolher entre as sobremesas da Patisserie!

Jardins - Alameda Tietê, 178 Tel.: (11) 3081-3924/ Itaim - R. Pais de Araújo, 137 Tel.: (11) 3168-3037/ Higienópolis - R. Armando Penteado, 25 Tel.: (11) 3668-7400

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Já o restaurante Pobre Juan celebra o Dia das Mães com presente para a família inteira. O restaurante criou o “Churros Coração de Mãe“, o qual servirá como cortesia para toda mesa que efetuar sua reserva antecipadamente. No cardápio o clássico Ojo Del Bife Ancho (Ojo del Bife assado na brasa com farofa de pistache, purê de cenoura aromatizado com jasmim e ervas, R$ 75,90), o exclusivo Bife Pobre Juan (corte especial do Bife Ancho com 300g, R$ 80,90 ou 400g, R$ 92,90) são as opções mais pedidas da casa. Para brindar o dia especial, as sugestões da carta de drinques são a Sangria (sangria tradicional de frutas e vinho tinto) e a Clericot St. Tropez (clericot com Chandon Brut Rosé e frutas) ambas por R$ 36,90 (750 ml) e R$ 62,40 (1500 ml).

Vila Olímpia - Rua Com. Miguel Calfat, 525. Tel.: (11) 3845-4965 / Higienópolis – Rua Tupi, 979 Tel.: (11) 3825-0917 / Shop Cidade Jardim – 3º piso. Tel.: (11) 3552-3150

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No restaurante Adega Santiago, bar que mescla receitas da região de fronteira entre Espanha e Portugal, alguns itens cardápio ganham destaque para compor o almoço do Dia das Mães. Na lista de petiscos está o famoso Croquete de pato (R$ 27, com seis unidades). Para o prato principal, as opções ficam entre o Arroz rico (R$ 63), feito com peixe e frutos do mar, como camarão, lula e polvo, e o Bacalhau gratinado (R$ 105, foto à esquerda), uma das especialidades da casa, que serve duas pessoas e chega à mesa em lascas, com palmito pupunha, brócolis e purê de batata, cobertos por molho bechamel e parmesão. Para a sobremesa tem os clássicos Churros (R$ 16,50), servidos com doce de leite artesanal ou chocolate.

Rua Sampaio Vidal, 1072, Jardim Paulistano. Tel.: 3081-5211

Agora é escolher e fazer a reserva! :)

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TER

07

MAI

Sugestões de vinhos para o Dia das Mães


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Ola!

Na coluna de vinhos deste mês resolvi fazer uma sugestão especial de vinhos para o dia das mães. São vinhos mais leves que agradam muito às mulheres. Além de ser um ótimo presente, eles também podem ser servidos no próprio almoço de Dia das Mães! Que tal?!

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Para começar o vinho Pago Florentino 2008 (100% Tempranillo) é um tinto com aroma de frutas vermelhas muito maduras, mas também escura (cassis), tabaco e chocolate. De estilo moderno e conquistador, textura de boca muito suave, com frutado denso e longa persistência. Um dos 14 produtores com direito a ostentar a classificação de VINO DE PAGO, vinhos caracterizados pela alta qualidade e consistência ao longo dos anos, de marcada singularidade (R$132,85).

O vinho Familia Schroeder Saurus Select Pinot Noir 2010 é perfeito para as mamães que não abrem mão de delicadeza, maciez e facilidade. Este é um tinto certeiro, com boa tipicidade da casta. Elaborado na fria região da Patagonia argentina, talvez a melhor localidade para os exemplares desta uva. Os Schroeder são um dos pioneiros dentro do vale de San Patricio de Chañar (R$69,60).

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A enóloga Laure Colombo propõe o vinho Les Collines de Laure Syrah 2010, um Syrah que explora o lado feminino da casta com exuberante frutado de amora negra, especiarias picantes e floral de violeta. Na boca ele desce redondo, com perfeito equilíbrio entre taninos polidos e suculento frescor. Foi eleito o melhor custo benefício em Junho do ano passado pela exigente revista inglesa Decanter (R$86,90).

Para finalizar, o Quinta do Vale da Raposa Rosé 2010, que é o único produtor português eleito por duas vezes como o melhor do país pela distinta Revista de Vinhos, oferece para as mamães um rosado de mais corpo mas com contagiante vibração frutada em boca. Elaborado 100% com Touriga Nacional (R$83,80).

E para quem ainda não conhece a loja de São Paulo, tem que conhecer. A loja é maravilhosa e tem uma variedade imensa de vinhos para todas as ocasiões. E o bom é que na loja sempre se consegue pedir uma sugestão especial de harmonização ou uma dica. Aproveite também para conhecer a sala de degustação.

Uma boa opção também é comprar pelo site, a entrega é para todo o Brasil!!!

Decanter – rua Joaquim Floriano, 838 –  térreo. (Tem manobrista).

Tel: 11 3702-2020

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SEG

06

MAI

Le Vin abre quiosque charmoso no BarraShopping


Hoje a novidade é especialmente para os leitores cariocas, o Grupo Le Vin acaba de inaugurar um quiosque muito charmoso no BarraShopping.

E como já era de se esperar o quiosque esta fazendo o maior sucesso entre com os clientes do shopping que já contam com um Le Vin Bistro na área gourmet.

E não é que este petit Le Vin chega a atender cerca de 500 pessoas por dia e no final de semana fica super lotado.

No cardápio todos os doces que já são sucesso nas Patisseries do Grupo, do Rio e São Paulo, como os macarons (R$ 3,50, cada), mini éclairs (R$ 4,90), croissants (R$ 4,80), quiches (R$ 19), mini sanduiches (R$ 8,50) e croque Monsieur (R$ 33). Para beber, sucos, café Nespresso (R$ 5,80), chás nacionais e importados (R$ 4,70 e R$ 6,80), assim como vinhos em taça e champagne.

Nada melhor do que uma pausa entre as compras para um café com macarons à la française.

E na próxima semana, mais um quiosque será inaugurado, dessa vez no VillageMall. Alguma dávida que será um sucesso?!

Voilà…

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Os quiosques funcionam diariamente das 10h às 22h.

BarraShopping – Av. das Américas, 4.666 / 1º Piso – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro

VillageMall – Av. das Américas, 3.900 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro

Para visitar o site do Le Vin clique aqui!

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DOM

05

MAI

File mignon em crosta de pistache


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Hoje é domingo, dia de receita no LeBlog e mais uma vez temos um file mignon delícia que já me deu água na boca.

É um “File mignon em crosta de pistache” do Restaurante Fish Bar  que fica no Jardins em São Paulo. A receita não é tão difícil e vale a pena tentar fazer em casa. E depois quero saber como ficou!!!

Voilà…

(…)

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03

MAI

Conhecendo a cozinha do ítalo-caipira do Restaurante Attimo


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A dica de hoje é um restaurante super bacana em São Paulo.

É o restaurante Attimo, que desde a sua abertura no ano passado (2012) vem ganhando vários prêmios de gastronomia em São Paulo. O nome Attimo significa momento em italiano, já adiantando que provavelmente você terá um momento muito especial.

O ambiente do restaurante tem todo um conceito moderno cool que nos deixa bem a vontade.

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Fica em uma charmosa casa de esquina na Vila Nova Conceição em São Paulo e é cercado por um jardim de temperos que são usados para decorar, além de dar um toque na cozinha dos vizinhos (que sempre pedem uma ou outra plantinha).

Logo na entrada já dá para perceber que é um lugar especial.  É claro e lindo!

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Um destaque da casa logo na entrada é o bar com algumas confortáveis mesinhas perfeitas para tomar um aperitivo. Aberto durante  o dia todo, o bar tem três pratos especiais, que podem ser degustados a qualquer hora – Nhoque de batata ao molho de tomate italiano e peccorino trufado, Fusilli caseiro de ragu de linguiça calabresa e peperoncino, o Milanesa de coxão mole, legumes, salsa verde, mostarda de Cremona e claro, uma seleção de drinques.

O salão principal segue a mesma linha moderna super design. O restaurante ganhou prêmio de design pela revista Walpaper como “The Best New Restaurant”, além de diversos outros prêmios de gastronomia.

A cozinha “ítalo-caipira” é comandada pelo chef Jefferson Rueda que trouxe suas raízes do interior de São Paulo para dar um toque a mais na culinária italiana e deixa-la muito apetitosa e diferente. Além de também colocar em suas receitas as influências de suas andanças pelo mundo afora.

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O couvert é especial, não deixe de provar. É guarnecido com pães artesanais, manteiga de azeite, tomate moqueado, speck italiano, pururuca e canja de galinha à moda do chef com miniarroz do Vale do Paraíba. Tudo delicado e saboroso.

Alguns destaques do cardápio: Nhoque de batata doce roxa assada com orelha de porco, espinafre europeu e vinagre balsâmico envelhecido 25 anos; Carne de porco à moda caipira em quatro versões; Medalhão com bacon, linguiça da casa, pancetta e codeguim.

Tem também a opção de menu degustação que é sempre uma boa pedida. Informe se sobre o menu no dia!

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A apresentação dos pratos é muito bem feita e o Chef Jefferson Rueda quase sempre aproveita para fazer uma brincadeira com algum ingrediente da culinária brasileira, que além de ser sua marca registrada dá um toque especial ao prato.

A casa tem uma carta de vinhos e uma carta especial de cachaças. Vale a pena conferir.

* Fazer reserva

Rua Diogo Jácome, 341 – Vila Nova Conceição

Tel: 11 5054-9999

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QUI

02

MAI

Suco Verde Do Vivo


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A dica hoje é sobre o Suco Detóx que eu postei essa semana no Instagram e fez o maior sucesso!

A semana passada inteira eu fiz um detóx para experimentar utilizando o suco verde da empresa “Do Vivo”.

Na verdade a receita de suco detóx é quase sempre a mesma, o que faz diferença é a maneira como ele  é feito. Além disso, é importante que seja fresco, feito no dia e tomado em jejum.

A empresa “Do Vivo” trouxe a praticidade de entregar o suco todos os dias em casa, no escritório ou em qualquer outro lugar que vc preferir.

Ele chega sempre na parte da manhã bem cedinho, vem lacrado e pode ser deixado na portaria do seu prédio também.

Voilà…

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Como é feito o Suco Do Vivo:

Raízes, Verduras, Hortaliças, grãos germinando (na própria do vivo)
A água do suco é extraída da maçã, chuchu ou pepino. Sempre colocando alguns grãos germinados. Que estão em processo de explosão energética, com seu valor nutricional milhares de vezes ampliados.
Eles também colocam uma raiz, que varia entre inhame, batata-doce, batata yacon, abóbora ou cenoura.
Aí, vêm as hortaliças e as verduras: folhas de couve, acelga, alface, hortelã, erva-doce, erva-cidreira etc.
Leva também um pouco de gengibre.
Ele é coado em um voil bem fino e leva todo o valor nutricional dos ingredientes.
Leva também a grama do trigo que possui alto teor de clorofila, contendo moléculas de magnésio que são complementares às moléculas de ferro do nosso sangue (reestrutura e desintoxica).
Sendo assim, nós temos aminoácidos, vitaminas, sais minerais e proteínas em um café da manhã completo.
Podemos dizer que o Suco Do Vivo é desintoxicante e energético. Um alimento completo.

Além do Suco Detóx, a empresa também tem granola e o leite de amêndoas que tem a vantagem de ser super natural, sem lactose e ajuda a melhorar a digestão e equilibrar o ph do sangue.

Vale uma experiência. O pedido mínimo para entrega é de 1 mês.

Para mais informações clique aqui!!!

Instagram: patriciamattos

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Patrícia Mattos

Patrícia Mattos é paulistana, libriana, apaixonada por viagens, cultura, gastronomia, moda e... voilà.