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Dicas de Vinhos

Para as dicas de vinho deste mês a Decanter escolheu ótimos rótulos de Malbec uma das minhas uvas preferidas e que costuma agradar em cheio o paladar dos brasileiros. A vinha Malbec encontrou na Argentina seu terroir perfeito com clima continental moderado … Continue reading

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Esse domingo trouxemos uma deliciosa receita da Adega Santiago, o Arroz Rico.

Um prato fácil de fazer que vai dar aquela incrementada na sua refeição.

Voilà…

Dormir bem, fazer uma alimentação balanceada e se hidratar são cuidados fundamentais para aguentar todos os dias de folia.
Em fevereiro, milhares de pessoas sairão às ruas para celebrar mais um Carnaval, festa popular brasileira conhecida internacionalmente. A programação vai dos blocos de rua aos desfiles de escola de samba, além de bailes em lugares fechados como clubes e casas noturnas.

Para cada evento, existem alguns cuidados específicos e também os que devem ser tomados em qualquer ocasião. É importante entender o limite do corpo de cada um, o que inclui preparo físico e noções de suscetibilidade do organismo.

Confira as dicas que o médico e cardiologista do Hospital Santa Paula, Dr. Otávio Gebara compartilhou com o LeBlog:

– Evite a ingestão de alimentos pesados, que dificultem a digestão. Dê preferência para as frutas e verduras;

– Hidrate-se de duas em duas horas: o recomendado é ingerir no mínimo dois litros de água por dia (exceto pacientes com restrições médicas);

– Beba moderadamente: o consumo excessivo de álcool ou a mistura de destilados com fermentados pode acabar com a festa e causar ressaca no dia seguinte. Em casos extremos, é possível desenvolver pancreatite em apenas um dia de muito excesso por causar um edema que impede a drenagem do pâncreas;

– Sempre tenha em mãos barrinhas de cereais para garantir a alimentação de duas em duas horas;

– Cuidado com o calor excessivo: em dias muito quentes a tendência é a pressão arterial cair, o que pode ocasionar enjoo, tontura e desmaios. Para evitar a queda de pressão é preciso manter o corpo hidratado, alimentar-se adequadamente, vestir roupas leves e evitar ambientes pouco ventilados;

– Beijo na boca: normalmente trocamos em torno de 250 bactérias e alguns vírus quando beijamos alguém. Portanto, é preciso ter cautela para prevenir doenças como a mononucleose, conhecida como “doença do beijo”. Trata-se de uma doença viral com sintomas parecidos com os da gripe: febre alta, dor ao engolir, tosse, cansaço, falta de apetite, dor de cabeça, entre outros;

– Doenças sexualmente transmissíveis: todo ano o Ministério da Saúde faz uma campanha sobre a importância do uso da camisinha neste período. A camisinha é item fundamental do folião consciente.

Na avenida:

– Salto alto: ficar em pé por muitas horas sambando de salto alto pode ocasionar dor nas pernas e na planta dos pés, câimbras, inchaço nos pés, joanete, calos, problemas nas unhas, entre outros. Para evitar esses problemas, procure usar um salto com a base e o bico mais largo, assim os dedos não ficam apertados. Já para o dia seguinte, o médico aconselha ficar com as pernas esticadas;

– Algumas fantasias dificultam a ida ao banheiro. Como muitos foliões ficam horas preparados para entrar na avenida, a dica é ir ao banheiro antes de se vestir. Evite reter urina por longos períodos, porque, além do desconforto, favorecem as infecções urinárias e formações de cálculos;

– Durma bem: no dia seguinte procure dormir pelo menos oito horas para reequilibrar o organismo.

Nos blocos de rua:

– Proteja sua pele: o excesso de exposição ao sol é a principal causa do câncer de pele, o mais comum no país. Por este motivo, o protetor solar deve fazer parte da rotina do folião, retocando a cada duas horas, assim como o uso de chapéus e camisetas.

– Utilize calçados confortáveis: o ideal é usar tênis para proteger os pés e ter mais flexibilidade nos movimentos. Esse tipo de calçado amortece o impacto e é mais confortável, afinal, você ficará em pé a maior parte do tempo;

– Para evitar insolação, hidrate-se pelo menos de duas em duas horas, use filtro solar e prefira as roupas com tecidos leves (evite tecidos do tipo sintético) e use chapéus ou bonés para uma maior sensação de conforto;

– Álcool gel: como não é possível lavar as mãos em banheiros químicos, a chance de contaminação aumenta. Os contágios mais frequentes são de E.coli – que faz parte da flora natural do corpo, porém, quando há um desequilíbrio, causa náusea, vômito e diarréia; e o vírus VHA, da Hepatite A. Para se prevenir, tenha um álcool gel para higienização das mãos sempre que for ao banheiro.

Bom Carnaval com saúde!

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Hoje temos no LeBlog uma saborosa receita de um Rotoline da alcachofra com mussarela de búfala que faz o maior sucesso no restaurante Zucco em São Paulo.

Voilà…

Uma das fortes características da cidade de São Paulo é sua gastronomia de altíssimo nível. Para comemorar o aniversário de 464 anos selecionamos alguns restaurantes tradicionais na cidade. São casas que tem a cara da cidade.

Dinho’s

O restaurante foi inaugurado em 1960 pelo paulistano filho de libaneses Fuad Zegaib. Começou com uma casa de lanches evoluiu para uma casa especializada em cortes nobres de carne com alguns que chegaram a ganharam renome mundial. O Dinho’s teve prêmio dois anos seguidos pelo Guia Michelin como o melhor restaurante de carnes e grelhados.
Vários garçons já trabalham na casa há anos e há sempre os clientes habitues que trazem uma atmosfera amigável e agradável ao ambiente.
A feijoada da casa super tradicional servida às quartas e sábados no almoço é sem sombra de dúvidas uma das melhores da cidade. O Buffet de saladas é um dos mais completos e deliciosos que eu já provei!

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Alameda Santos, 45, Jardins. (11) 3016-5333

Terraço Itália

Um dos mais clássicos da cidade, o Terraço tem vários ambientes, bar elegante, e sua famosa vista para o skyline da cidade. É um lugar super romântico (já foi indicado várias vezes como melhor lugar para ir a dois em São Paulo pela Revista Veja). Em alguns dias tem música ao vivo para dar ainda mais o clima aconchegante que predomina em todos os ambientes.
A Sala Panorama tem ambiente mais descontraído com pista de dança. A Sala São Paulo é mais utilizada para eventos e festas. A Sala Nobre é o salão mais clássico e importante. O  jantar é servido à  luz de velas com uma vista panorâmica para o lado sul da cidade e paulistana todas as noites.

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Avenida Ipiranga, 344. (11) 2189-2929

Le Vin

O Bistrô, inaugurado em 2000, segue oferecendo tradição em comida francesa na cidade de São Paulo. Ótima dica para curtir o feriado em SP com tradição francesa, os pratos do restaurante são rápidos e clássicos, servidos em ambiente descontraído e charmoso. A primeira casa do Grupo, na Alameda Tietê, é uma clássica localização gastronômica. Hoje o grupo tem 4 unidade na capital e uma em Brasília. As toalhas xadrezes, as fotos de família nas paredes e mesas nas calçadas são a marca registrada do Le Vin Bistro. A Patisserie e Boulangerie também convidam os clientes para a hora do café ou da sobremesa, com itens que muito agradam todos os paladares.

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Al. Tietê, 184, Jardins. (11) 3081-3924 – Consulte o site para conferir os demais endereços.

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