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Courchevel é com certeza um dos lugares mais sofisticado nos Alpes. Courchevel 1850 respira glamour em tudo – dos hotéis e restaurantes estrelados aos spas, lojas de grife, salões de chá e até os bares.

A estação stá situada no departamento de Saboia, nos Alpes Franceses, e tem o título da maior área esquiável interligada do mundo e é uma estação muito charmosa com diversas opções de chalés, hotéis de luxo, gastronomia de altíssima qualidade, e muitas atrações.

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Para a próxima temporada que começa em dezembro de 2015, algumas novidades aguardam os visitantes: será inaugurado o primeiro parque aquático coberto nas regiões montanhosas, com atividades de lazer e relaxamento e mais um hotel quatro estrelas para a lista de famosas acomodações de luxo do local.

O parque Aquamotion é cheio de tecnologia e diversão, com atividades para todos os gostos, seja para bem-estar, spa ou outras atividades aquáticas. É o primeiro parque do tipo nas montanhas e permite o visitante relaxar e repor as energias na área de 10.500 m2, com espaço de bem estar equipado com uma piscina de relaxamento, jacuzzi, sauna finlandesa, hamman (banho turco) e banho de vapor.

Um novo hotel do grupo LVMH, desenhado pelo arquiteto e urbanista Jean-Michel Willmotte, será inaugurado em dezembro de 2015 também. O hotel é o White 1921, com 28 quartos de 20 a 41 m2 e com varanda. O local contará com serviços de fitness, sauna, hamman e jacuzzi, além de um valet de esqui.

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Para quem gosta dos esportes de neve, 600 quilômetros de pistas interconectadas oferecem as melhores condições para a prática do ski e snowbopard, com pistas para todos os gostos. Além disso, a estação disponibilidade de mil instrutores de esqui fluentes em diversas línguas, à disposição dos visitantes para oferecer vários tipos de cursos seja para principiantes ou experts em busca de novos desafios.

Além do ski, são mais de 45 tipos de diversas atividades desde o total relaxamento até a adrenalina extrema, como moto de neve ou quadriciclos, tobogãs, paraglide, snowshoeing, voo de helicóptero ou avião e patinação no gelo. Há também atividades culturais, exibições de arte, etc.

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Durante toda a temporada de inverno há uma programação especial com mais de 230 atividades, entre elas a “Lady Alpines Copa do Mundo de Esqui”, com cinco atletas de Courchevel representando a equipe francesa do esporte.

Para quem curte uma boa gastronomia, são 68 restaurantes na região que fazem parte do Guia Michelin, somando um total de 12 estrelas.

Como chegar: A estação fica a aproximadamente duas horas de Geneve e dos aeroportos internacionais de Lyon, com cinco vilas espalhadas de 1.100m a 1.850m. Courchevel também dispõe de um pequeno aeroporto que pode ser usado quando não há muita neve.

Para mais informações, visite o site.

Clique aqui para ver mais dicas de Courchevel.

O delicioso restaurante japonês Makoto, já conhecido dos frequentadores de Bal Harbour é perfeito para quem gosta de uma boa comida japonesa em um ambiente moderno e aconchegante.

Além de uma ótima localização (ele fica no Bal Harbour Shops), tem design elegante e confortável, tanto no salão interno, como na parte externa, um delicioso terraço ao ar livre, em meio aos jardins do Shopping.

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O Chef Makoto Okuwa (que comanda a cozinha), criou para seu restaurante de mesmo nome, um menu japonês moderno com muitas opções de saladas, sushis e sashimis, robatas, arrozes e noodles.

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Provei o menu desgustação e achei uma ótima pedida para provar vários pratos de uma só vez. Começamos com o Spice tuna Crispy Rice (um sushis de salmão com arroz empanado simplesmente maravilhoso), depois seguimos para a Makoto House Salada, que surpreende com seu molho “secreto”.

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Como prato, provei o delicioso arroz Wasabi Vegetable Fried Rice e as robatas de frango, camarões, abobrinha e “short rib”. Gostei muito da combinação.

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Para finalizar, um dos peixes que mais gosto, o Sea Bass que estava ultra macio e saboroso.

Como sobremesa minhas sugestões são Oyuzu Miso (Fondant de chocolate e sorvete de vanilla), e o Fruit Toban Yaki (Frutas da estação com molho de maracujá, sobet de manga e marshmallows frescos), voilà…

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É perfeito para um almoço ou jantar durante um dia de compras pelo shopping. Aberto todos os dias das 11:30 as 22:00 e o serviço é muito atencioso.

Bal Harbour Shops, 9700 Collins Ave, Miami Beach, FL 33154

Tel: 
(305) 864-8600

A dica gastronômica de hoje aqui do LeBlog é um restaurante delicioso que conheci a pouco tempo em São Paulo.

Inaugurado em 2011, na rua Fradique Coutinho, na Vila Madalena, o AK Vila, foi idealizado por Andrea Kaufmann, e tem ambiente descontraído e menu despretensioso.

Com menu rotativo e enxuto, Andrea aproveita os melhores ingredientes de cada estação focando nos ingredientes. O cardápio tem sempre novidades, inspiradas pelas experiências pessoais da chef.

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Como aperitivo sugiro Hommus e babaganush que são muito frescos e saborosíssimos e o pão feito na casa é delicioso.

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Nas entradas estão opções são bem variadas. Tem um ótimo croquete de pato crocante picante, servido com geleia doce de pimenta; pastrami de língua, curado na própria casa, com picles de repolho e mostarda, coalhada seca, azeite, zattar e torradas; e a martine de queijo brie que eu pedi e adorei.

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O menu tem opções de sanduíches e saladas, pratos feitos na grelha de carnes e frutos do mar, como a deliciosa lula. Um dos clássicos da chef, o Nhoque de berinjela defumada servido morno com tahine e tomates salteados, é sensacional.

Destaque também para a massa com cogumelos.

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Para sobremesa a boa pedida é o o premiado a pudim com doce de leite caseiro e flor de sal.

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Outra atração do AK para a cidade de São Paulo é o AK na Rua, em frente do restaurante. Como parte do menu estão o pão com salada de ovo orgânico, falafel no pão ou no prato, e cordeiro no pão ou no prato; o falafel e o cordeiro são acompanhados do bar de saladas que inclui picles de pepino e de repolho roxo, saladinha de tomate e pepino, alface, berinjela frita, tahine e homus.

O AK também mantém paralelamente ao restaurante o AKasa, um espaço para eventos com capacidade para 60 pessoas. O ambiente tem clima de casa, decorado com lareira, sofás e cadeiras. Para mais informações visite o site.

AK Vila | Rua Fradique Coutinho, 1240 , Vila Madalena, São Paulo.

Tel: 11 3231-4496

A ilha St. Barthélemy, mais conhecida como St. Barth é um lugar cercado de luxo.

Cercada por outras ilhas de diferentes culturas, ela dá um toque de diversidade e singularidade à região. Também conhecida como a capital gastronômica do Caribe, apresenta muitas opções gastronômicas de culinária francesa e internacional de altíssima qualidade, com mais de 80 restaurantes.

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De 5 a 8 de novembro acontecerá a segunda edição do Taste of St. Barth, que neste ano será completamente dedicado à gastronomia francesa. Novas estrelas da gastronomia francesa como os chefs David Toutain, Alexandre Mazzia e Stéphanie Le Quellec estarão presentes, além dos famosos Christophe Aribert e Jérôme Nutile.

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Alexandre Mazzia, David Toutain e Stéphanie Le Quellec são uma nova geração de chefs franceses, que tem surgido com muito estilo próprio, personalidade e ousadia. Chefs contemporâneos como Jerôme Nutile e Christophe Aribert, que são reconhecidos por seus pratos precisos e sutis, também estarão presentes. Durante o festival, todos eles compartilharão seus conhecimentos com os chefs residentes da ilha.

Todos os chefs tem reconhecimento internacional por importantes instituições da gastronomia, como o Guia Michelin e o Gault & Millau. Aribert e Nutile. O Festival conta com outras surpresas, além dos jantares preparados por esses gigantes da gastronomia nos melhores restaurantes da ilha como o piquenique na praia, que aconteceu na última edição e competições culinárias abertas ao público amador ou experiente.

Voilà… 

Para maiores informações sobre o festival, visite o site.