Por Charles Piriou

A região da Provence na França é um dos lugares mais lindos do mundo, e não faltam vilarejos para visitar. No meio de tantos vilarejos parados no tempo, vinhedos, e paisagens deslumbrantes, há um pequeno village medieval escondido na montanha chamado Baux-de-Provence, um dos mais visitados da França pela sua beleza e charme.

Nesse cenário provençal onde Van Gogh e Cézanne buscavam sua inspiração, situado aos pés desse vilarejo excepcional, há um lugar mágico e único chamado Baumanière que ganhou sua reputação ao decorrer dos anos pela sua fantástica cozinha – o restaurante é estrelado no Guide Michelin – e sua excelência em hospitalidade, conforto e charme.

 

O hotel mais tradicional e prestigioso da região – que já recebeu hóspedes ilustres como a rainha da inglaterra – é dirigido pelo Chef Jean-André Charial e sua esposa Genevieve.

Os apartamentos são divididos entre três casas do século 17 constantemente renovadas pela proprietária Genevieve, cada uma com uma personalidade diferente. A autenticidade se mistura com o contemporaneo, no coração da Provence. O spa é repleto de luz e calma, com seu jardim aromático e seus cheiros apaixonantes.

Para quem visitar a região, uma parada por aqui – mesmo que somente para conhecer – é indispensável. Um verdadeiro sonho de cheiros e sabores locais, com sofisticação e simplicidade.

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