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Chiloé um tesouro chileno ainda desconhecido pela maioria dos brasileiros é um arquipélago composto por cerca de 30 ilhas que ficam ao norte da Patagônia e a sul da região dos lagos.

O lugar que antes estava voltado para mochileiros e aventureiros agora recebe turistas do mundo todo que vão atras de sua história e beleza. Ainda assim, o arquipélago mantém um ar meio misterioso, como se estivéssemos ainda em um lugar perdido no passado ou esquecido no tempo. Parece que o tempo passa mais devagar por lá do que no continente; há um ar interiorano, rural, com paisagens naturais estarrecedoras dividindo atenção com patrimônios culturais de grande importância na História.

Para chegar em na Isla Grande de Chiloé (que é a maior Ilha do arquipélago de mesmo nome) é preciso atravessar o canal de Chacao num ferry desde o continente com direito a avistar focas pelo caminho e vulcão Osorno ao fundo.

Ancud, Castro e Quellón são suas principais cidades, além da emergente Península de Rilan, ao norte de Castro. Estes são os pontos de partida para descobrir paradas deslumbrantes e a rica gastronomia guardada por este encrave, sua mitologia e festas locais.

Chiloé é um lugar encantador com uma beleza natural estarrecedora. Para quem gosta de viagens de aventura, natureza e energia este é o lugar. Passear pela pelas vilas e vilarejos com casas de madeira construídas em pilares sobre a água, chamadas de “palafitas”são um clássico da Ilha. Como também as Igrejas de madeira que construídas entre os séculos XVIII e XIX são verdadeiras jóias arquitetônicas. Dezesseis das quais foram declaradas Patrimonio Mundial pela Unesco.

O Igreja San Francisco de Castro é a mais monumental, fachada laranja com torres de sino e com vista para a praça principal.

Visitar a Igreja em um dia ensolarado quando a luz entra através das janelas e luzes no interior torna a visita ainda mais especial.

O encanto genuíno dos seus habitantes, os chilotes, mistura dos colonizadores espanhóis e o povo huilliche, famoso pela sua hospitalidade.

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Alguns passeios interessantes para se fazer em Chloé:

Passeio pela Vila de Dalcahue.

Apenas a 20 km de Castro você pode ir para o dia para visitar a cidade de Dalcahue, que significa lugar da linguagem huilliche dalcas, ou seja, os barcos originais construídos os primeiros habitantes deste arquipélago. O ideal é visitar a cidade em um domingo, quando acontece a Feira de Artesanato, onde os moradores de todas as ilhas vizinhas estão apresentando suas peças.

Aqui encontramos os casacos clássicos, cachecóis e chapéus de adição colorido de lã de cestaria, madeira entalhada e muito souvenir.

(Levar dinheiro pois muitas tendas não aceitam cartão de crédito).

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“La Cocineria”  é um galpão ao lado da Feira de Artesanatos totalmente dedicado as iguarias gastronômicas locais. Lá é possível provar empanadas de mariscos (uma especialidade da região) além da autêntica comida e doces locais.

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A grande atração é a Igreja de Nossa Senhora das Dores, cobertas com telhas de lariço. Foi construído pelos missionários jesuítas, em 1849, é um dos 16 templos chilotes Património Mundial pela UNESCO. Ele salienta a pintura atrás da porta da frente, onde Jesus é visto entre Chiloe personagens mitológicos.

Em um tipo palafita, o Museu Etnográfico de História, onde a história e conta huilliches Chonos, os povos originais de Chiloé está localizado. Aqui podemos aprender sobre como eles viviam, sua arte, seus instrumentos populares, sua cerâmica e veja fotos do século passado.

Essa cidade, com pousadas e restaurantes, é também o ponto de partida para cruzeiros para Ilha de Quinchão, onde as pitorescas cidades de Velez e Achao Curaco estão localizados. Visitar também a Villa Quinchao e sua Igreja, também Património da Humanidade, ponto de entrada dos jesuítas para a Ilha Grande.

A igreja “Santa Maria de Loreto Achao” na Isla Quinchao foi a primeira igreja construída em Chiloe em 1730. Fica na praça de armas da localidade de Achao, tem piso de madeira original e telhado como se constrói um bote. Como um barco invertido.

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A maior igreja de Chiloé, Igreja Nossa senhora de Gracia foi construída no séc XVIII em madeira e com detalhes na arquitetura em estilo neo clássico e neo gótico.

Depois de muitas reconstruções infelizmente hoje é bem diferente da original. A última restauração foi de 2007 a 2010.

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Curaco de Veles é um lugar muito pitoresco onde as casas são em madeira e bem coloridas cada um com um desenho diferente. São as casas típicas de chilota. Algumas casas têm mais de 100 anos.

Podemos ver animais típicos da região como os cisnes de pescoço negro e as gaivotas cinzas que deram origem ao nome da ilha de Chiloe.

Visitamos a Granja de Sandra que é uma mulher típica chiloeta que sozinha cuida de 5 hectares de terra sozinha com alguns animais e diversas frutas e legumes.

O Passeio de barco (que é exclusivo do Hotel Tierra Chiloe) é imperdível. É o passeio mais famoso e característico do lugar.

O Barco exclusivo do Tierra foi inspirado nos barcos pesqueiros cabe até 30 pessoas e tem diversas opções de rotas para escolher. Fomos conhecer Mechuque, um passeio lindo com duração de dia inteiro.

Chegando em Mechuque, quem quiser pode descer do Barco e fazer uma caminhada de 1:20 e para ver a vista do alto e chegar ao outro lado da ilha para pegar o barco de volta.

Mechuque tem cerca de 500 pessoas morando atualmente e é um povoado bem simples e hospitaleiro.

Localizado no centro da ilha grande de Chiloé, e 172 quilômetros de Puerto Montt, Castro é o ponto de partida para explorar o arquipélago. Entre colinas e vegetação exuberante, esta cidade tem uma infra-estrutura turística confortável e está bem ligado a outras cidades e ilhas chilotas. Fundada em 1567 por Martin Ruiz de Gamboa, hoje é um destino favorito para mochileiros.

Aproveite esta cidade a pé, provando seus restaurantes marinhos, visitando lojas de artesanato e admirar as coloridas “palafitas” à beira-mar, o cartão postal chilota clássico. As casas são de madeira, coberto com telhas de madeira, construída sobre palafitas e quando a maré parece flutuar. Você pode obter a melhor vista do ponto de vista da ponte de Gamboa.

Há outras atividades como caiaque, cavalgada, caminhada, pesca esportiva e observação de pássaros (birdwatching) que tem no local um cenário perfeito para a pratica.

Navegar em caiaque pelos canais secundários ou pegar um transbordador até outras ilhas do arquipélago como Quinchao, Lemuy, San Pedro ou o grupo Chauques é uma experiência que você não esquecerá. Dessa forma, você poderá viver de perto a particular cultura das pessoas de Chiloé, participar em suas festas e ouvir seus mitos e lendas.

Como chegar: Vôos diários desde Santiago a Puerto Montt (1 hora 40 minutos). Há transfers desde o aeroporto El Tepual a Ancud e a Castro, distantes a 82 km.

*O LeBlog fez essa viagem à convite do Grupo de Hotéis Tierra e da Sky Airlines!

Está chegando mais uma temporada de inverno no hemisfério sul e os amantes da neve já podem começar a se programar entre as diversas estações de ski no Chile e na Argentina.

A estação de Portillo (clique aqui e veja um post completo sobre a estação) fica no Chile e tem sua temporada neste ano de 23 de junho a 6 de outubro. Essa é uma uma das melhores estações de esqui do Chile e está com novidades e promoções especialmente para os brasileiros. Um dos destaques é a pista “Gaucho” (nome de um pássaro andino), ideal para intermediários com 310 metros de extensão.

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Outra novidade é que todos os apartamentos com vista ao vale foram redecorados de acordo com o estilo da rede Tierra (www.tierrahotels.com), da qual a estação faz parte e que conta também com os hotéis Tierra Atacama, Tierra Patagonia e Tierra Chiloé, todos localizados em destinos icônicos do país.

Para quem fizer uma reserva para Portillo de 4 ou 7 noites e também para um dos três hotéis-irmãos em sistema all inclusive, com duração de no mínimo 3 noites, ganha 20% de desconto em ambos. Não é preciso usar as hospedagens de forma consecutiva, em uma mesma viagem: pode-se ir para Portillo em julho agora e para Chiloé em abril do ano que vem, por exemplo, uma ótima oportunidade para os viajantes. O Tierra Atacama funciona o ano todo, o Tierra Chiloé de setembro a abril e o Tierra Patagonia de outubro a maio.

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Outra promoção é a Kids Free, em que uma ou duas crianças acompanhadas por pelo menos um adulto pagante hospedam-se, esquiam e fazem as refeições gratuitamente. A quantidade de crianças em cortesia depende da época escolhida.

Há ofertas que incluem traslados entre o aeroporto de Santiago e a estação – no período de 7 a 28 de julho – ou noites gratuitas em Santiago – de 28 de julho a 1º de setembro.

Lembrando que as hospedagens em Portillo podem ser de 3 ou 4 noites, em datas específicas, ou de 7 noites, durante toda a temporada, e incluem quatro refeições diárias, acesso ilimitado aos meios de elevação e à infraestrutura da estação, custódia de botas e equipamentos de esqui e snowboard e kids club com monitores para crianças de 4 a 7 anos.

Mais detalhes podem ser encontrados no site.

Leia mais sobre viagens no Chile aqui.

O restaurante Aqui está Coco em Santiago é um clássico. Com mais de três décadas de história, o restaurante é visita obrigatória passa pela cidade.

Amantes do Chile e de suas riquezas, a família de Coco Pacheco trouxe para o restaurante o equilíbrio da família entre a tradição dos pais, Coco e Cristina, e a inovação trazida pelas filhas, Francisca e Paz.

O restaurante sempre foi sucesso em Santiago e tem clientes famosos tem design único com muito da personalidade de Coco que explica com simpatia que cada um dos elementos remetem a vida em alto mar com toques de tradição chilena e peças de arte, como a enorme baleia localizada logo acima do bar de entrada, (criação de um artesão de Valparaiso feita com cochayuyo, uma espécie de alga marinha).

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Mas nem tudo são flores na história do Aqui esta Coco, em 2008 teve um grave incêndio e em 2010 o restaurante foi reinaugurando como o primeiro restaurante sustentável do Chile. Desde então a ecologia é uma parte fundamental no Aquí Está Coco. Quarenta por cento dos materiais usados na reconstrução foram reciclados, desde o piso resgatado de uma antiga academia de Osorno, até as escadas que conduzem ao segundo andar provêm de um banco da cidade de La Unión.

Outros detalhes no restaurante como a toalha de mesa feita de couro de salmão mostram a criatividade e preocupação da administração da casa com cada canto da casa.

As madeiras provêm de bosques renováveis, e os espaços cumprem com os padrões acústicos, luminosidade e temperatura dos parâmetros internacionais para o mínimo de consumo de energia.

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O design do restaurante é único e tem muito da personalidade de Coco que explica com simpatia que cada um dos elementos remetem a vida em alto mar com toques de tradição chilena e peças de arte, como a enorme baleia localizada logo acima do bar de entrada, (criação de um artesão de Valparaiso feita com cochayuyo, uma espécie de alga marinha).

São vários ambientes no restaurante que merecem ser visitados. São eles: Capitán, La Cava, Mary, Emporio, Angelmó, Principal, Bar Lounge, La Chilota, La Terraza e La Ruca.

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Com muito respeito pelos povos originários e apreço pelas raízes da cozinha chilena, o menu traz ingredientes tradicionais da região e abundância em frutos do mar. Duo de Ceviche, Ostras, e Salmão Marinado são algumas das opções de entradas frias; entre as estradas quentes, opções como Lula à milanesa, Enguias ao Pil Pil de Puerto Cisne, e Frutos do Mar Empanados. Entre os pratos principais, há opções como Turbot Mediterrâneo, Merluza ao Molho de Enguia e Pastel de Centolla e o maravilhoso Arroz Coco com gengibre, mariscos e frutos do mar; para os amantes de carnes, Perna de Cordeiro com Batatas ao Alecrim é uma ótima pedida.

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As sobremesas encerram o jantar com opções deliciosas, como Torta de la Abuela e Suspiro de Lucuma.

Aquí Está Coco  |  Calle la Concepcion 236, Providencia, Santiago, Región Metropolitana, Chile. +56 2 2410 6200

O Bocanáriz é um restaurante delicioso em Santiago no Chile que faz o maior sucesso tanto com turistas como com os locais amantes de vinho. Localizado em Lastarria, um dos bairros patrimoniais mais belos de Santiago, o lugar é uma mistura de vinho-bar e restaurante.

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Quem visita o restaurante, é atendido pelos próprios donos e por uma equipe de sommeliers, que guia os visitantes por uma verdadeira experiência em torno do vinho, a história por trás de cada rótulo e as combinações indicadas para cada prato do menu. O ambiente tem o aconchego de uma casa antiga restaurada com uma bela decoração inspirada no universo do vinho.

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O menu tem mais de 40 opções entre entradas, pratos principais e sobremesas, e foi construído para harmonizar com os rótulos disponíveis na casa, potencializando cada sabor. Muitos dos pratos são apresentados em versões pequenas para que os visitantes possam provar vários pratos com diferentes rótulos.

Dentre a família de sabores que a casa oferece, alguns são cítrico, cremoso, doce e azedo, picante, doce, entre outros.

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Desde sua abertura, o Bocanaríz busca ser como uma vitrine dos vinhos chilenos, com uma das cartas de vinhos mais extensas e premiadas do país, e uma das melhores do mundo pelo terceiro ano consecutivo pela Wine Spectator. A seleção tem cerca de 400 garrafas, um fiel reflexo da produção de vinhos do Chile, onde é possível encontrar desde vinhos reconhecidos e de alta produção, até produções limitadas e artesanais.

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Para quem deseja aprofundar a experiência com os vinhos, há opção de degustações temáticas chamadas “Vuelos”, onde através de três exemplares o cliente pode conhecer os temas de maior importância e que são tendência na viticultura chilena e no mundo.

Bocanáriz Vinobar  |  José Victorino Lastarria 276, Santiago, Región Metropolitana, Chile
Telefone: +56 2 2638 9893

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