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A abertura do Palácio Tangará, o mais novo hotel 5 estrelas de São Paulo deve acontecer na próxima semana dia 10 de maio! O Hotel que faz parte do grupo Oetker Collection já abriu as portas para o evento de abertura da Travel Week SP 2017 e deixou todos muito bem impressionados. Muito lindo!

Fui conhecer as instalações alguns dias antes e já estava encantada!  

O hotel é cercado pelo Parque Burle Marx, cujos jardins foram projetados pelo mundialmente reconhecido paisagista homônimo. O nome do hotel é uma homenagem ao “Tangará da Amazônia”, um pássaro multicolorido da fauna brasileira cujas cores inspiraram a característica natural e exuberante do empreendimento.

O renomado Chef de cozinha Jean-Georges Vongerichten comandará as experiências gastronômicas do hotel que contará com um restaurante autoral que tem tudo para virar um “must go” da cidade!

Quanto às acomodações, o hotel vai oferecer 141 espaçosos apartamentos – sendo 59 suítes – todos com vistas para a vegetação exuberante do parque e assinadas pelos renomados designers de interiores William Simonato e Luiz Bick, que traduzem muito bem o clássico moderno. Ambíguo né! Mas é a tradução que imprime a estética clássica  com elementos contemporâneos em um ambiente sofisticado e aconchegante. Os apartamentos chamam atenção pelo tamanho e pelos terraços com a linda vista do Parque Burle Marx. 

No Spa, o hóspede será transportado para um universo relaxante e sensorial, um verdadeiro oásis onde tudo foi milimetricamente pensado para aguçar os sentidos e oferecer tratamentos e rituais de beleza.  Um lugar para acalmar o espírito! Há ainda uma majestosa piscina semi-olímpica aquecida toda de mármore batizada com o nome do hotel e coberta por uma claraboia de vidro que permite a entrada de luz natural.

O Tangará ainda contará com nove salas de reunião privativas, sendo um salão de festas com terraços voltados para o parque e capacidade para atender 530 convidados.

Palácio Tangará | R. Dep. Laércio Corte, 1501 – Panamby – São Paulo

O Tavares é um restaurante super delicioso nos Jardins em São Paulo! Possui menu variado priorizando a gastronomia brasileira com toques contemporâneos em um ambiente despojado e descontraído. 

O Tavares foi inaugurado em 14 de julho de 2011 pelo restaurateur gaúcho Ivo Abrahão, e segue até então oferecendo um ambiente que mescla o charme colonial da fachada com tijolos à vista com cinco ambientes versáteis, mesas de diferentes tamanhos e paredes, estantes e aparadores com objetos garimpados. O salão principal ao fundo, que um dia já foi quintal, tem teto retrátil aberto nos dias quentes e noites estreladas e um forno a lenha usado para assar pães e pizzas. É um lugar informal com público variado. A decoração alegre com desenhos e cores traz uma atmosfera mais moderna e alternativa para o ambiente.

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O cardápio é inspirado na simplicidade dos pratos presentes nos lares brasileiros, preparados no forno à lenha, como um picadinho bem temperado, um estrogonofe cremoso, uma massa fresca, ou um pão artesanal. O Bloody Mary feito com suco de tomate feito na casa é uma ótima pedida para começar qualquer refeição.

O menu variado tem desde entradas leves como os Legumes na lenha, queijo de cabra e pão de levain até as mais calorosas como a porção de Croquete de carne sinalizado no cardápio como “o da mãe”, pratos vegetarianos, sanduíches, saladas, delícias da Forneria como paninis, pizzas e crostatas, além de sucessos imbatíveis como Milanesa de vitela, Confit de pato e Bacalhau a Brás.

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Recentemente o menu ganhou novidades especialmente criadas para a temporada de verão, como o Levain e Kefir da casa (pão, iogurtes e coalhadas de fermentação natural feita na casa), a Horta e Pomar, uma salada bem servida e que vale por uma refeição, com mix de folhas, pupunha, quiabo, queijo coalho e banana da terra grelhados, além de palha de mandioquinha e melaço (R$37). Legumes assados (berinjela, abobrinha, aspargos e tomatinho) na lenha com queijo de cabra e levain são ótimos para dividir (R$ 31), Fish Tacos com guacamole, cebola roxa, kefir da casa e tomatinhos (R$ 39), e o Cali Burger com queijo fresco, guacamole, saladinha, batata chips e pão roseta (R$ 45) são inspirados na casa californiana do Tavares em São Francisco.

Entre as massas, Tortei de Zucca (recheio de abóbora, com opção de molho de tomates da casa ou manteiga de sálvia e parmesão) – R$ 51 e Tagliolini Rabiata de bacalhau com molho de tomates picante (R$ 57) são as novidades. Nos pratos quentes, risoto de cordeiro e alho poró (R$69), e saindo do forno à lenha, pizzas de pupunha, mussarela e zest de lima da pérsia que é o novo sabor da redonda (R$43).

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O restaurante também tem uma boa carta de drinks!

Aos finais de semana acontece um delicioso brunch recheado de coisas gostosas e saudáveis, aos sábados das 10h às 13h, e domingo, das 10h às 17h. São servidos os pães da casa (branco, de grãos, levain); salada de frutas frescas, granola e kefir de mel; pão de queijo integral; tostex misto, presunto ou queijo, com pão ou levain da casa, croissant, ovos benedict, bolos, tapioca e outras delícias.

O Tavares tem uma outra unidade em Sao Francisco na California aberta em fevereiro de 2015.

Aceita reservas

Tem wifi

Tem manobrista

Tem delivery

Tavares  |  Rua da Consolação, 3212, Jardins, São Paulo. (11) 3064-0970

O restaurante La Mar em São Paulo traz o melhor da gastronomia nova-andina para a cidade. A cozinha peruana tem conquistado o gosto dos brasileiros que lotam diariamente o restaurante para comer as delicias que vão muito além dos tão famosos ceviches.

A unidade de São Paulo é comandada pelo o chef Gastón Acurio e segue à risca o estilo dos outros restaurantes do grupo espalhados pelo mundo, com o mesmo clima animado e colorido, serviço amigável, música, e um alto respeito pela autenticidade da cozinha Peruana.

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O La Mar foi criado em Lima no Peru em 1994, com o objetivo de compartilhar com o mundo um dos melhores tesouros peruanos: o ceviche. A rede rapidamente expandiu-se pela América e aos poucos conquistou o paladar e adeptos em São Francisco, Miami, Santiago, Bogotá e Buenos Aires.

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O La Mar São Paulo quer internacionalizar e valorizar o Ceviche, maior tesouro da culinária peruana, e trazer novos sabores da culinária peruana aos seus clientes proporcionando uma experiência gastronômica muito interessante com excelência e qualidade.

La Mar São Paulo  |  Rua Tabapuã, 1410, Itaim Bibi, São Paulo. 11 3073-1213

No último fim de semana fui conhecer o Cabana Burger, nova hamburgueria dos Jardins em São Paulo. A com uma proposta moderna e descolada inspirada nas hamburguerias nova-iorquinas. O projeto do Cabana assinado pelo escritório de arquitetura Lodo Barana manteve a originalidade da casa dos anos 40 e deu voz ao significado do nome, com predominância de um estilo mais rústico com revestimento de tijolos aparentes e madeira de demolição. São mais de 70 lugares num mix de sofás, cadeiras e banquetas despojadas.

O ambiente é informal e aconchegante. As plantas e o tijolo aparente dão uma atmosfera mais rústica cool.

casa é exatamente de trazer a sensação de os clientes se sentirem um pouco fora de São Paulo, como em uma cabana onde tudo é mais simples, rústico.

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O cardápio saiu do óbvio das hamburguerias e trouxe as batatinhas fritas em 4 diferentes sabores incluindo a Truffle Fries que é sucesso garantido.

São nove tipos de hambúrgueres, com destaque para o tradicional Cabana Burguer (burguer com american cheese, alface, tomate e molho cabana servido no pão da casa – R$ 19,00), Mushroom Burguer (burguer de cogumelo recheado com cheddar, empanado e frito, alface, tomate e molho cabana servido no pão da casa – R$ 26,00) e o Flip Flop, uma junção dos dois citados (R$ 32,00). O pão é receita exclusiva da casa, inspirado no clássico Martin’s Potato Roll com um toque especial do Cabana, feito sob medida pela Santo Pão.

Os lanches vem para a mesa em travessas de aço inox e os sucos e refrigerantes são servidos em copos de plástico. Um serviço simples, descomplicado e inteligente.

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Para a turma veggan ou de dieta o menu traz ainda três opções de saladas.

As sobremesas, assinadas pela Le Botteghe Di Leonardo, são três receitas exclusivas: Brownie (R$ 18,00), Cheese Cake especial da casa (R$ 18,00) e Homemade cookie (R$ 10,00 e R$ 20,00 com sorvete).

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Vale um destaque especial para os Shakes, são 6 opções além do “Wow Shake” com 600ml de shake de Nutella com chantilly e calda de chocolate + homemade cookie recheado com Nutella.

Provando o Shake de paçoca!

Provando o Shake de paçoca!

A carta de drinks é assinada pelo mixologista Marcio Silva.

Cabana Burguer  |  Rua Oscar Freire, 56, Cerqueira Cesar, São Paulo.

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