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Este é um bistrô super charmoso que fica dentro do hotel Park Hyatt em Mendoza e realmente vale a sua visita!

Além de ter uma vista linda para a Praça da Independência, tem um ambiente chique e modernoso.

O ponto alto é a cozinha que é completamente aberta para o salão, o que possibilita ver e apreciar a execução dos pratos. Há também a opção de se sentar no balcão, observar de pertinho os cozinheiros trabalhando e por que não pedir uma sugestão especial?

O cardápio tem varias opções de tapas, para entrada eu sugiro uma degustação, se o grupo for grande melhor ainda, peçam várias e fiquem saboreando, são deliciosas, seria impossível escolher uma só.

Como prato eu indico a especial “Paleta de Cordeiro”, é caprichada!

Mas como ninguém é de ferro, aproveite para dar uma passadinha no SPA do Hotel, tem massagens e tratamentos incríveis.

Voilá.

 Bistro M – Park Hyatt Mendoza, Hotel Cassino e Spa

1884 Restaurante 

Este restaurante ficou conhecido após o chef de cozinha (Argentino) estrear um programa de televisão especializado em gastronomia.  

Fica localizado em Mendoza em um casarão antigo.

Já  na entrada, um longo bar o convida para uma primeira taça de espumante para se ambientar com este  deslumbrante restaurante, escolhendo entre as muitas opções da carta de vinho, que possui praticamente todos os produtores da região. 

O Restaurante também possui uma área externa que é muito agradável, especialmente em noites estreladas. Neste jardim com grandes portas que dão para o interior do restaurante, fica uma grande churrasqueira onde as maravilhosas carnes argentinas são assadas.   

Um charme a parte.

Ao entrar no salão uma maravilhosa surpresa, com as paredes nos tons de vinho, pé direito alto e cortinas cinza há uma grande obra de arte entre duas janelas que ilumina o ambiente. As mesas, na maioria das vezes são preenchidas por grandes grupos. Detalhe especial: as cadeiras têm encosto altíssimo que lembram um “trono”, delicados abajures com velas nas mesas dão o clima ao local. Na outra parede de concreto aparente, grandes janelas com grades lembram os antigos castelos medievais.

Por um vidro comprido na horizontal podemos ver a cozinha e a preparação dos pratos. Os cozinheiros usam bandanas coloridas cada uma no seu estilo. Muito original. 

Visual simpático, onde se observa a harmoniosa execução dos pratos que estão sendo preparados. 

Sentando em sua mesa para almoço ou jantar prepare-se, pois vai começar um festival de aromas e sabores. 

Experimente as famosas empanadas mendocinas para começar. 

No cardápio encontramos ainda clássicos da culinária argentina como o cordeiro, muito saboroso e bem servido que chega à mesa em uma tabua de madeira e serve duas pessoas. Outra boa opção são as massas da casa,  muito  leves  e saborosas.

Para sobremesa experimente o“Loucos por chocolate”  .

Delicioso!!! 

*Esta matéria saiu na minha coluna na Top Destinos de Janeiro de 2011.

Na entrada do restaurante.

O maravilhoso Cordeiro.

O Bar.

Nancy, Daniela, Patricia e Vivian Mattos com o churrasqueiro na parte externa do restaurante.

Belgrano 1188 – Godoy Cruz – Mendoza – Argentina

Tel: 054 261 4242 698

Este belíssimo restaurante que completa 5 anos em 2010 esta localizado dentro do Hotel Design Cavas Wine Lodge que com exclusivas 14 suítes  faz parte do tradicional Relais & Chateaux  Hotel  Association. Detalhe especial: todas as suítes têm a privilegiada vista para os Andes. Este foi o primeiro hotel da América do Sul dedicado exclusivamente ao vinho.

Na entrada do  hotel você consegue observar um toque aconchegante e sofisticado com arquitetura em estilo espanhol. Com muita madeira, há uma mistura de  móveis modernos  com design arrojado  e outros móveis mais antigos. Há ainda  ao lado da recepção uma vaca da exposição “Cow Parade”.

Muitos clientes viajam kilometros para relaxar neste exclusivíssimo Château e para degustar as famosas empanadas mendocinas.

O Restaurante é dividido em duas salas que se encontram na recepção do Hotel. Do lado esquerdo tem uma sala especial aquecida por uma grande lareira que pode ficar privativa caso seja uma reserva grande.  As duas salas têm portas de vidro que se abrem para o  vinhedo e área da piscina.

A cozinha é elaborada com os melhores produtos frescos de Mendoza e o cardápio é variado e apetitoso.   

Para a entrada, como não podia deixar de ser eu sugiro as empanadas que realmente são muito saborosas.  Como prato,  um delicioso Cordeiro  Patagônico  com vegetais grelhados, salada de cereja e olivas negras. Para finalizar o trio de sorvetes é perfeito.

Na carta de vinhos você encontra uma grande variedade de vinhos argentinos, eu sugiro o vinho da casa ou Terrazas Afincado Malbec.

No jantar atende somente com reservas.  

No almoço normalmente não  é necessário reservar.

     

Costaflores s/n, Alto Agrelo M 5507, Mendoza Argentina.

F: + 0261 410 6927 / 28

http://www.cavaswinelodge.com/