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O açougue gourmet Feed, (que eu já postei aqui), especialista em carnes de ótima qualidade começou neste mês a abrir sua cozinha para almoços.

O espaço gourmet que antes era somente usado para aulas e degustações agora oferece um almoço executivo delicioso, sempre com algumas opções de carne e um buffet de saladas diversas com folhas, grãos, legumes e carpaccio.

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O espaço também pode ser reservado para experiências gastronômicas e degustações pré agendadas, onde os clientes podem provar receitas à venda no Feed como bife a rolê, kafta, medalhão com bacon, vaca atolada, e picadinho.

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Além das carnes e do buffet, o almoço também inclui um couvert que varia a cada dia, com aperitivos como pão de queijo com requeijão temperado, steak tartare com torradas e polenta frita com parmesão ralado.

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Complementando o buffet, as vezes também é servido um ratatuille com passata italiana, legumes grelhados na parrilla, mil folhas de batatas, musseline de mandioquinha com wassabi, creme de espinafre e batata bolinha rústica.

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As sobremesas também variam a cada dia. Provei o Creme de chocolate com frutas vermelhas e pralinè e estava muito leve e saboroso.

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Outra novidade é que uma  vez por semana também acontece o almoço especial parrilla, com os cortes preparados na grelha em um delicioso churrasco.

*É importante lembrar que como a Feed não é um restaurante, a degustação só é possível com reserva, e a programação é sempre pré-estabelecida com menu escolhido a dedo disponível para consulta nas redes sociais da casa ou até na loja, com os consultores da marca.

Para saber mais sobre o mundo da Feed, conferir receitas e agendar aulas, visite o site.

Feed  |  Rua Mario Ferraz, 547, Itaim, SP. 11 5627-4700

Um dos meus restaurantes de carnes preferidos de São Paulo, o Corrientes 348 abre uma nova unidade, no coração dos Jardins.

O Corrientes 348 trabalha com a parrilla, (que são as carnes preparadas na grelha), geralmente servidas em ambientes mais jovens, modernos e descolados, como um pedacinho de Buenos Aires no Brasil.

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O ambiente desta nova casa é super aconchegante e o servi;co atencioso.

A casa é bem reconhecida pelos excelentes cortes, que muitas vezes podem ser compartilhados e pelos acompanhamentos.

Para começar qualquer refeição no Corrientes 348 eu sugiro provar as clássicas empanadas feitas em diversos sabores, (carne, carne com passas, queijo, queijo com cebola, queijo com alho poró ou abobrinha), que são sensacionais.

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As carnes feitas na grelha são muito saborosas e macias, destaque para o Ojo Del Bife (Miolo do contra filé), Corte 348 (Vacio – Fraldão) e Tapa de Cuadril (Picanha).

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Os acompanhamento são outro ponto muito forte da casa. Quem gosta de arroz tem que provar o  Arroz Parrillero (arroz com linguiça picante, ovo e batata palha), o palmito pupunha, que acompanha muito bem as carnes, e os meus preferidos: Papatasso Provenzal (Batatas fritas ao murro com alho e salsinha) e Salada Juliana (Alface americana, tomate, cebola, palmito, cenoura, mostarda, parmesão, maionese e batata palha).

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Para encerrar o dia ou a noite, a famosa Panqueca de doce de leite argentino com sorvete de creme é quase que obrigatória. Uma unidade vem com duas panquecas e meia com uma (foto).

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No Brasil, já são 6 unidades até agora, sendo três em SP (Miguel Calfat, Mario Ferraz e Higienópolis), uma em Curitiba, uma Brasília e a recém-inaugurada no RJ.

Corrientes 348 | Rua Mario Ferraz, 32, Jardim Europa. 11 3032-6348.

Courchevel é com certeza um dos lugares mais sofisticado nos Alpes. Courchevel 1850 respira glamour em tudo – dos hotéis e restaurantes estrelados aos spas, lojas de grife, salões de chá e até os bares.

A estação stá situada no departamento de Saboia, nos Alpes Franceses, e tem o título da maior área esquiável interligada do mundo e é uma estação muito charmosa com diversas opções de chalés, hotéis de luxo, gastronomia de altíssima qualidade, e muitas atrações.

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Para a próxima temporada que começa em dezembro de 2015, algumas novidades aguardam os visitantes: será inaugurado o primeiro parque aquático coberto nas regiões montanhosas, com atividades de lazer e relaxamento e mais um hotel quatro estrelas para a lista de famosas acomodações de luxo do local.

O parque Aquamotion é cheio de tecnologia e diversão, com atividades para todos os gostos, seja para bem-estar, spa ou outras atividades aquáticas. É o primeiro parque do tipo nas montanhas e permite o visitante relaxar e repor as energias na área de 10.500 m2, com espaço de bem estar equipado com uma piscina de relaxamento, jacuzzi, sauna finlandesa, hamman (banho turco) e banho de vapor.

Um novo hotel do grupo LVMH, desenhado pelo arquiteto e urbanista Jean-Michel Willmotte, será inaugurado em dezembro de 2015 também. O hotel é o White 1921, com 28 quartos de 20 a 41 m2 e com varanda. O local contará com serviços de fitness, sauna, hamman e jacuzzi, além de um valet de esqui.

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Para quem gosta dos esportes de neve, 600 quilômetros de pistas interconectadas oferecem as melhores condições para a prática do ski e snowbopard, com pistas para todos os gostos. Além disso, a estação disponibilidade de mil instrutores de esqui fluentes em diversas línguas, à disposição dos visitantes para oferecer vários tipos de cursos seja para principiantes ou experts em busca de novos desafios.

Além do ski, são mais de 45 tipos de diversas atividades desde o total relaxamento até a adrenalina extrema, como moto de neve ou quadriciclos, tobogãs, paraglide, snowshoeing, voo de helicóptero ou avião e patinação no gelo. Há também atividades culturais, exibições de arte, etc.

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Durante toda a temporada de inverno há uma programação especial com mais de 230 atividades, entre elas a “Lady Alpines Copa do Mundo de Esqui”, com cinco atletas de Courchevel representando a equipe francesa do esporte.

Para quem curte uma boa gastronomia, são 68 restaurantes na região que fazem parte do Guia Michelin, somando um total de 12 estrelas.

Como chegar: A estação fica a aproximadamente duas horas de Geneve e dos aeroportos internacionais de Lyon, com cinco vilas espalhadas de 1.100m a 1.850m. Courchevel também dispõe de um pequeno aeroporto que pode ser usado quando não há muita neve.

Para mais informações, visite o site.

Clique aqui para ver mais dicas de Courchevel.

O delicioso restaurante japonês Makoto, já conhecido dos frequentadores de Bal Harbour é perfeito para quem gosta de uma boa comida japonesa em um ambiente moderno e aconchegante.

Além de uma ótima localização (ele fica no Bal Harbour Shops), tem design elegante e confortável, tanto no salão interno, como na parte externa, um delicioso terraço ao ar livre, em meio aos jardins do Shopping.

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O Chef Makoto Okuwa (que comanda a cozinha), criou para seu restaurante de mesmo nome, um menu japonês moderno com muitas opções de saladas, sushis e sashimis, robatas, arrozes e noodles.

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Provei o menu desgustação e achei uma ótima pedida para provar vários pratos de uma só vez. Começamos com o Spice tuna Crispy Rice (um sushis de salmão com arroz empanado simplesmente maravilhoso), depois seguimos para a Makoto House Salada, que surpreende com seu molho “secreto”.

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Como prato, provei o delicioso arroz Wasabi Vegetable Fried Rice e as robatas de frango, camarões, abobrinha e “short rib”. Gostei muito da combinação.

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Para finalizar, um dos peixes que mais gosto, o Sea Bass que estava ultra macio e saboroso.

Como sobremesa minhas sugestões são Oyuzu Miso (Fondant de chocolate e sorvete de vanilla), e o Fruit Toban Yaki (Frutas da estação com molho de maracujá, sobet de manga e marshmallows frescos), voilà…

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É perfeito para um almoço ou jantar durante um dia de compras pelo shopping. Aberto todos os dias das 11:30 as 22:00 e o serviço é muito atencioso.

Bal Harbour Shops, 9700 Collins Ave, Miami Beach, FL 33154

Tel: 
(305) 864-8600