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A receita dessa semana é de uma sobremesa incrível que faz o maior sucesso entre os clientes do restaurante Corrientes 348 em São Paulo e no Rio de Janeiro.

É da famosa Panqueca de Doce de Leite com sorvete de creme.

Imagina só fazer essa delícia em casa! 

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Voilà…

A receita de hoje é de um delicioso pão de mel da chef Ana Luiza Trajano. Paixão nacional esse doce é um dos meus favoritos! Façam a receita e se forem postar me marquem no instagram @patriciamattos para eu poder acompanhar!

Voilà…

Prepare essa sobremesa em casa que é unanime no coração dos brasileiros, o famoso Pudim de leite condensado. Essa é uma receita especial que leva cumaru, do Holy Burguer, hamburgueria que serve o famoso pudim na latinha.

Ingredientes:

900ml de leite
900ml de leite condensado
600g de creme de leite
9 ovos
2 sementes de cumaru

Modo de preparo:

Rale as duas sementes de cumaru e coloque no leite. Leve-o ao fogo e deixe mornar. Desligue e reserve. Misture o creme de leite e o leite condensado com fuet (na mão). Em uma vasilha à parte, bata os ovos com fuet (na mão) e depois peneire. Junte os ovos com a massa e acrescente, depois de peneira, o leite com cumaru. Reserve e deixe descansar um dia na geladeira.
Caramelize as latas apenas com açúcar e despeje a massa do pudim até faltar um dedo nas
latas. Cozinhe por 1h em fogo 160º.

receita-pudim2

Holy Burger  |  R. Dr. Cesário Mota Júnior, 527, Vila Buarque, São Paulo. (11) 3214-1314

 

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