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A receita de hoje aqui do LeBlog é do delicioso Sanduíche Momo do Bar Pirajá em São Paulo, um lanche com recheio de croquete de costela que combina muito bem com uma  cerveja entre amigos!

Voilà…

Hoje é dia de receita aqui no LeBlog e aproveitando o Festival de Hambúrguer Vegetariano que o restaurante Josephine está realizando até o final de fevereiro, vou postar uma receita especial.

No festival são cinco hambúrgueres (vegetariano, milho, grão de bico, lentilha e legumes) que podem ser combinados, aleatoriamente, com cinco acompanhamentos e aqui a receita é do Hambúrguer de grão de bico com Salada Josephine!

Voilà…

Ingredientes:

1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
– 2 colheres (sopa) de gordura de palma– 1/2 cebola picada
– 1 colheres (sopa) de farinha de grão de bico

1 colheres (sopa) de farinha de arroz

1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado
- 1/2 xícara (de chá) de cebola picada
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Misture os ingredientes e vá adicionando a farinha para dar consistência.

Você pode fritar com óleo quente virando após 4 minutos, ou assar em forno médio, pré-aquecido, untando a forma com azeite e virando após 10 minutos ou grelhar em chapa pré-aquecida, abafando o hambúrguer e virando após 4 minutos.

hamburguer1

Salada Josephine

Ingredientes:

100 gramas de folhas verdes (alface americana, alface roxa, radicchio, rúcula)

30 gramas de queijo brie

30 gramas de tomate seco

30 gramas de croutons

Molho

Ingredientes:

200 ml Azeite

2 colh Mostarda

1 colh de sopa de mel

Sal, pimenta do reino e vinagre a gosto

Modo de preparo:

Bata o mel, azeite e a mostarda no liquidificador. Acrescente água para afinar o molho até pegar consistência. Depois acrescenta o sal, pimenta do reino e joga por cima da salada.

Rendimento: 1 porção

Rua Jaques Félix, 253 – Vila Nova Conceição.

Tel: (11) 3842 – 5891

A receitinha de hoje aqui do LeBlog é bem fácil e deliciosa.

É um sanduíche de salmão com abacate que eu provei na minha viagem ao Tierra Atacama e adorei! (clique aqui para ver post completo do Tierra Atacama).

É um sanduíche feito com pão de forma branco tostado, abacate e salmão defumado.

Para temperar o salmão:

De preferencia escolher o salmão defumado, que é saudável, fácil de preparar e não precisa nem ser cozido. O peixe vem embalado de várias maneiras, incluindo fatias finas, filés e pedaços e deve descansar em temperatura ambiente por 30 minutos antes do preparo.

Tire a pele e espinhas (se tiver). Porcione em fatias de aproximadamente 120gr.

Tempere com azeite de oliva, limão e pimenta.

Se quiser ainda pode acrescentar maionese.

Bon appétit!

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O que combina mais com um domingo do que um belo sanduíche? Bom, eu AMO sanduíches de tudo que é jeito, então hoje resolvi postar um que é maravilhoso e geralmente só comemos quando estamos em viagens.

Os hotéis costumam ter um ótimo Club Sandwich.

Esta receita é do chef Marcílio Araujo, que vende na Patisserie do Le Vin, onde eu vou para matar a minha vontade quando estou em São Paulo!

Espero que gostem também!!!

Voilà…