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As receitas de hoje aqui do LeBlog vem com gostinho de praia, são duas receitas com rum do destino paradisíaco Seychelles.

O rum Takamaka é uma bebida muito especial produzida no arquipélago: com um açúcar orgânico que cresce em quatro regiões da ilha de Mahé e é cultivado por cooperativas independentes de fazendeiros. Depois da fermentação e destilação, os runs são amadurecidos em barris de carvalho franceses e americanos e misturados com rums envelhecidos, essências e especiarias locais e águas ricas em minerais provenientes do Patrimônio Mundial da UNESCO Vallée de Mai, resultando em uma bebida única e sofisticada, própria das Ilhas Seychelles.

Nossas receitas tem a assinatura do Rum Takamaka mas podem ser feitos com outros também!

Voilà

 

Plantation Julep

Ingredientes:

– Duas doses de rum escuro Takamaka

– Um punhado de folhas de hortelã fresca

– Duas doses de purê de manga fresco

– Uma dose de suco de abacaxi fresco

– Açúcar a gosto

– Capim-limão

Modo de preparo:

Adicione as folhas de hortelã em um copo alto. Pressione-as suavemente em um dos lados do vidro e esfregue uma dose de rum, o purê de manga e o açúcar em torno do interior do copo para espalhar os sabores.

Adicione a segunda dose de rum e encha o copo com gelo triturado.

Misture os ingredientes até que o hortelã esteja espalhado uniformemente. Coloque mais gelo triturado e despeje o suco de abacaxi por cima.

Adicione um raminho de hortelã e o capim-limão para enfeitar

Pão de banana com rum

Ingredientes:

– ½ xícara de manteiga amolecida

– 1 ⅓ xícaras de açúcar

– Dois ovos

– Três colheres de chá de Takamaka Dark Spiced Rum

– ¼ de xícara de creme de leite

– ½ colher de chá de extrato de amêndoa

– Duas xícaras de farinha

– 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

– ¼ colher de chá de sal

– Uma xícara de purê de bananas (cerca de 4) 

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo. Em seguida, adicione os ovos e bata. Despeje o Takamaka Dark Spiced Rum, o creme de leite e o extrato de amêndoa. Misture com o purë de bananas.

2. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela separada. Despeje a mistura molhada na mistura seca e misture completamente. Coloque em uma forma e asse por aproximadamente uma hora.

Para este domingo trouxemos a receita da Sangria do Bráz Trattoria. Um drink fácil de fazer que combina muito bem para uma tarde entre amigos.

Voilà…

No clima das olimpíadas resolvemos fazer um post de um país nunca antes mencionado por aqui mas que esta arrasando nos jogos. Esse espaço cheio de charme e personalidade fica em Kiev na Ucrânia.

O lugar é tão mágico e exclusivo que, para entrar é preciso uma senha secreta que pode ser conseguida somente com os donos ou alguém que já tenha sido convidado. A casa tem um programa semanal com exibição de filmes antigos e um som com famosos DJ’s e bandas ao vivo.

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O dono do local pensou no Pink Room como uma forma de contribuir para a cidade com algo nostálgico e que realmente se diferenciasse dos típicos estabelecimentos descolados de Kiev, que em sua maioria tem design minimalista e menu gourmet experimental.

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Renomados designers transformaram o espaço de 60 metros quadrados, que ficava abaixo e ao redor de um antigo cinema de Kiev, em um lindo bar que remete aos tempos de romance dos filmes preto e branco. O ambiente do Pink Room é uma combinação de veludo rosado e paredes pretas, móveis vintage, antigas cadeiras de cinema, espelhos, elementos em dourado e um toque de modernidade com neon e plantas.

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Um ode ao estilo Francês dos anos 1930, a carta de bebidas do bar apresenta coquetéis com influências da França e também petiscos com influências da da gastronomia do país.

Via The Cool Hunter

Pink Room  |  Bolshaja Vasilkovskaja 19 at Kiev’s central plaza, Leo Tostoi Square, Kiev, Ucrânia.