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Neste ano, o restaurante Josephine, que fica em uma bela casa de esquina na Vila Nova Conceição em São Paulo completa 16 anos. Para comemorar a data, o menu ganhou novidades.

O menu da casa é bem variado e contemporâneo e agora ganhou novas opções de porções como Lula á Dorê ao molho wassabi (R$ 53,00) e o Queijo de Coalho Grelhado com Geléia de Pimenta (R$ 39,00), e entradas como a Burrata com Orégano, Manjericão e Tomate Cereja (R$ 43,00), Carpaccio de Polvo (R$ 39,00), Tartar de Carne (R$ 30,00) e Tartar de Salmão(R$ 39,00, servido com Chips de Batata Doce.

Destacando-se entre as sugestões especiais estão o Peixe à Oriental (R$ 69,00), um peixe branco ao molho oriental com mix de champignon selvagem e arroz negro, o Pintado ao Mediterrâneo (R$ 70,00) grelhado ao molho de uvas frescas e amêndoas, servido com risoto de limão siciliano e o Galeto Grelhado (R$ 53,00), com zucca e creme de espinafre.
Nas opções de risottos (R$ 49,00) também há novidades. Limão Siciliano, Zafferano, Champignon Selvagem e Caprese agora passam a acompanhar o tradicional risotto de frutos do mar (R$ 59,00).

As saladas ganharam duas novas opções, Normandie (R$ 49,00), mix de folhas variadas, figo fresco, presunto de parma, parmesão, queijo de cabra com molho de vinagre, mel e nozes, e a Cotê D´azur (R$ 53,00) que leva mix de folhas variadas com Ceviche de Salmão.

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Um dos destaques da casa é o menu de sanduíches que é extenso e faz bastante sucesso entre os clientes, este ganhou o Hamburguer Loire (R$ 36,00) servido no pão australiano, com maionese, gorgonzola, mussarela de búfala, alface americana e tomate caqui.

O novo menu infantil também passou por uma reformulação ganhando pratos mais nutritivos, e no menu de sobremesas, a estreia o Mini Churros (R$ 23,00), que pode ser acompanhado por doce de leite ou chocolate.

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Menu executivo de segunda a sexta (R$49,00) durante o almoço, com um prato principal acompanhado de salada Juliene.

Josephine Bistrô  |  Rua Jaques Félix, 253 – Vila Nova Conceição. 11 3842 – 5891

Começou o ano e a primeira dica gastronômica aqui do LeBlog são os novos pratos de verão que o Grupo Le Vin acaba de incluir no seu cardápio.

Os pratos trazem opções diversificadas, com toques da culinária francesa e são ótimas opções para manter uma alimentação mais equilibrada.

Para começar, duas opções de Saladas: Mediterrânea, que leva salada verde, lula camarão e polvo ou de Quinoa, que mistura esse delicioso grão com pêra. Como prato principal, Salmão com Tabule de QuinoaPargo com Salada de Batata Doce e Alho Poro e Codfish – o tradicional bacalhau – em cama de ratatouille.

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Para a sobremesa, cairá super bem duas sobremesas que antigas que fazem muito sucesso nos dias mais quentes, Sopa fria de Morangos com Sorvete de Baunilha ou a Salada de Frutas com chá e menta.

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Os pratos estarão no menu das casas do Grupo até o o dia 20 de março 😉 .

Voilà…

Le Vin Jardins – Al. Tietê, 184 / tel.: 11 3081-3924

Le Vin Itaim – Rua Pais de Araujo, 137 / tel.: 11 3168-3037

Le Vin Vilaboim – Rua Armando Penteado, 25 / tel.: 11 3668-7400

Le Vin Morumbi Shopping – Av Roque Petroni Jr, 1088 / tel.: 11 5183.2982

A dica gastronomica de hoje aqui do LeBlog é perfeita para estes dias mais frios que está fazendo em São Paulo.

O Restaurante Osteria Del Pettirosso para quem não conhece é um delicioso restaurante italiano quem tem como especialidade a culinária de Roma, cidade onde o chef Marco nasceu e viveu  anos.

A casa charmosa que fica no final da Al. Lorena nos Jardins oferece aos clientes uma viagem pela cultura Romana em cada detalhe, das receitas à decoração. O ambiente é bem acolhedor e aconchegante.

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Em 2013 e 2014 foi eleito como “A melhor Cantina da Cidade” pela Revista Veja São Paulo.

A novidade boa é que até o dia 30 de Agosto acontece a Temporada de Sopas Romanas na casa, comandada pelo chef Marco Renzetti. Mas antes preciso dizer que a

Elas são deliciosas e o ideal é provar pelo menos duas ou três pois também podem ser pedidas como entrada ou prato principal, durante o almoço ou jantar.

As opções são Stracciatella in brodo con quadrucci e piselli (caldo de carnes caseiro servido com ovo mexido, ervilhas e quadrinhos de massa fresca caseira), Pasta e ceci (Sopa de massa e grão de bico ao aroma de alecrim e azeite de oliva extra virgem), Pasta e fagioli (sopa de feijão e funghi porcini com massa fresca e pele de porco crocante) e o Tortelli di carne in brodo. São todas opções perfeitas para as noites frias que estão por vir!

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Mas além das sopas o menu italianíssimo é separado em duas partes: o Tradizione, com receitas tradicionais, e o Fantasia, com criações do chef Marco. No primeiro, estão sugestões como as entradas Supplí e carcioffo fritto (alcachofra e típico bolinho de risoto romano fritos), Crostino (bruschetta de pão caseiro, queijo mussarela e alici ou parma), Polenta e spuntature (Polenta ao molho de costelas suína, toscana, tomate e funghi). De segundo prato, ainda no menu Tradicionalle, entre as opções estão a Coda alla vaccinara (rabada cozida no vinho tinto com polenta e chips de cebola e salsão), Carne cruda al tartufo (filé mignon servido cru picado na faca ao molho de tartufo, azeite e limão servido com salada e batatas rústicas) entre outros.

No menu Fantasia, há entradas como Sformatino di melanzane e caprino (berinjela recheada com queijo de cabra e tomate confit), Crema di porcini, uovo perfetto, tartufo e midollo (ovo mole servido com creme de funghi porcini, pasta de tartufo nero, tutano assado e croutons). De primeiro prato: Da Napoli a Bologna (massa fresca com recheio de carne suína e bovina ao molho “genovese” de músculo bovino e cebola cozidos por 12 horas). De segundo prato: Pancetta di maiale arrosto “Lucas” (pancetta de porco assada, sua pele pururucada, mostarda de frutas negras e ragu de lentilhas apimentado. Criação do subchefe, Lucas Dante), Filetto Bismark al tartufo (file mignon grelhado com uma gema de ovo mal passada aromatizada com tartufo, aspargos e purê de batata)entre outros.

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A entrada: “Patata alla Carbonara” de entrada é uma das melhores coisas que já provei…

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Como sobremesa a minha sugestão é o bom e belo “Tiramisù a modo mio”

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Um lugar perfeito para ir com amigos, família ou em casal, atmosfera descontraída e cozi.

Fica aí a dica!!!

Osteria Del Pettirosso  |  Al. Lorena, 2155, Jardins. 11 3062-5338/3062-4531.

O restaurante e bar Skye, que fica na cobertura do maravilhoso Hotel Unique em São Paulo está com novo menu a partir desse mês.

O Restaurante é delicioso e super badalado, esta sempre cheio!

A cozinha aberta da um charme a mais no ambiente que é moderno e elegante e tem uma vista linda da cidade tanto de dia quanto de noite. Se o dia estiver bonito vale a pena tomar um drink no terraço.

O menu, assinado pelo chef Emmanuel Bassoleil, traz releituras de receitas clássicas das cozinhas francesa, japoneza, portuguesa, italiana e brasileira. Tudo apresentado de forma impecável.

Entre as novas opções de entradas estão a Lascas de salmão ao vinagrete de tangerina (está muito delicada e saborosa), Tempurá de camarões spicy, Carpaccio vitello tonnato, e a maravilhosa Salada Caprese (com certeza esta na lista das mais maravilhosas que já provei, tamanho perfeito apresentação linda muito leve).

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Entre os pratos principais estão Agnollotti de queijo de cabra, com Zathar e páprica, emulsão de grão de bico e torradas de pão sírio; Penne com shimeji, ovo poché ao caldo leve de gengibre e molho teriyaki; Ragú de javali com paleta e Linguiça, toque de blueberry servido com gnocchi de batata com ervas e croutons e parmesão; paleta de Cordeiro desossada ao tempero Árabe com polenta mole e fonduta de queijo de cabra com zathar.

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Para as sobremesas, o inusitado Chocolate Salgado, que é um mousse de chocolate ao leite com crocante de caramelo salgado e toque de azeite de oliva. Cheese Cake de maracujá com mousse de chocolate amargo. Pera Belle Helene, que é cozida e servida com calda de Nutella, sorvete de nata e amêndoas caramelizadas.

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*O Skye foi listado recentemente  pela rede americana CNN entre os 16 melhores e mais bonitos do mundo.

Avenida Brigadeiro Luis Antonio, 4700 – Jardim Paulista, São Paulo. Tel: 11 3055 4702