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O delicioso restaurante Pomodori em São Paulo começou 2015 cheio de novidades!

Depois de uma bela reforma na casa com projeto assinado pelo do arquiteto português Tiago Lambuca, que trouxe mais modernidade ao espaço, a chef Tássia Magalhães acrescentou várias receitas inéditas no menu!

O ambiente está mais moderno, convidativo e muito agradável. Perfeito para um almoço entre amigos, um jantar romântico ou em família.

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O menu traduz muito bem o novo conceito que a Tássia vem imprimindo ao restaurante nesta nova fase, que se baseia na escolha de ingredientes de qualidade, e uma releitura moderna de pratos clássicos italianos com diversidade de sabores e texturas.

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No novo menu estão receitas intituladas “Menu autoral da chef”, como os Lasgostins grelhados com creme de aspargo branco, balsâmico, trufas e hortaliças e o Falso ovo de galinha com couve-flor, queijo de cabra, viera marinada e pérolas caramelizadas.

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Como prato principal o Capellini ao molho de limão siciliano com camarães e broto de rúcula e o Spaghetti com lulas ao vinho branco, espinafre e bottarga são ótimas pedidas.

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Como sobremesa tem que experimentar a Esfera de chocolate com avelã, mousse de chocolate orgânico, calda toffee, nibs de cacau e telha crocante de chocolate, é divina!!! E olha que eu nem sou tão fã de chocolate.

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A casa também oferece a opção degustação, que tem dois formatos: o Menu Autoral da Chef, com seis pratos e uma sobremesa criados exclusivamente pela chef; e o Menu Degustação Pomodori, com quatro pratos e uma sobremesa do cardápio da casa, escolhidos por Tassia.

Rua Dr. Renato Paes de Barros, 534, Itaim Bibi, São Paulo – SP, 11 3168-3123

A KitchenAid, famosa marca americana de eletroportáteis fez um evento na semana passada para o lançamento de seu mais novo liquidificador, o Diamond que além de mega potente tem jarra em formato de diamante!!!

A empresa, que tem mais de 95 anos de tradição, chegou ao Brasil em 2008 e agora já está presente em mais de 230 pontos de venda.

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O novo Liquidificador Diamond, é lindo e está disponível em 6 cores: o tradicional Empire Red, Onix Black, Magestic Yellow, Tangerine, Green Apple e Crystal Blue.

Em comparação a outros produtos similares no mercado, este garante maior preservação dos nutrientes presentes nos alimentos pelo formato do copo (que é incrível para o preparo dos sucos saudáveis, receitas detox e smoothies), e também é indicado para o preparo de receitas quentes. O motor dele é potente, as lâminas são de aço inoxidável, a tampa possui alça que ajuda a não derramar o líquido,  e o copo também é medidor, para preparar receitas com as quantidades certinhas.

Além disso, o Diamond tritura gelo em 15 segundos, prepara um smoothie em 20 segundos e uma vitamina em meio minuto. São 5 diferentes velocidades para cada função (Agitar, Picar, Misturar, Triturar e Liquefazer) e conta também com a incrível função de transformar o gelo em neve.

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Outros benefícios do liquidificador são o Sensor Eletrônico Intelli-Speed, que identifica, controla e ajusta a potência para manter a velocidade sempre constante em todos os tipos de receita; e uma função que faz o motor iniciar lentamente, trazendo todo o alimento para as lâminas e só depois acelerar rapidamente até a velocidade desejada.

Tive a oportunidade de provar receitas deliciosas preparadas no Diamond, e escolhi duas para compartilhar aqui no LeBlog:

Suco anti-celulite:

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1 folha de couve

2 maçãs

200 ml de água de coco

1 punhado de salsinha

1 talo de aipo pequeno

Bata todos os ingredientes  no liquidificador.

Smoothie vegano:

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1 xícara de chá de leite de soja

½ xícara de farelo de aveia

1 banana

14 mirtilos congelados ( ou morangos ou framboesas ou amoras)

½ colher de chá de extrato de baunilha

Bata todos os ingredientes  no liquidificador.

Disponível apenas na versão 220V.

Para saber mais sobre a KitchenAid, acesse o site.

A receita de hoje aqui do LeBlog é do Umas e Ostras, restaurante especializado em frutos do marque fica na Tijuca no Rio de Janeiro.

É uma sobremesa incrível com café!! Uma perfeita combinação pra quem ama doces ou café;)

 Voilà…

Neste mês o tradicional Buffet França em São Paulo fez um belíssimo evento para lançar o seu novo menu com o Chef italiano Tri-estrelado Roberto Bobo Cerea.

O chef, que  comanda ao lado de seu irmão Enrico a cozinha do restaurante Da Vittorio, fundado pelo pai dos dois há 45 anos, veio para o Brasil à convite do Buffet França para acrescentar novidades no menu de evento.

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O Buffet França foi fundado na cidade de São Vicente e hoje é muito reconhecido pelo ótimo serviço e alta gastronomia. Os cardápios são desenvolvidos especificamente para cada evento, acompanhando as tendências internacionais de cozinha que são colecionadas as viagens ao redor do mundo feitas pela equipe do Buffet.

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Eles contam com estrutura para atender seis mil pessoas por dia no Brasil todo com a mesma qualidade de seus salões. Os ingredientes utilizados são frescos; o acervo de baixelas, louças, cristais, copos, está à disposição dos clientes sem nenhum custo adicional. Outro diferencial é a opção para a comunidade Judaica da cozinha Kosher, supervisionada pelo Rabino Goeslieb Begun.

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Para quem não conhece o restaurante “Da Vittorio” fica na cidadezinha de Brusfaporto, a dez minutos de carro de Bergamo, apresenta cozinha de tradição da região da Lombardia combinada com a genialidade criativa dos irmãos Cerea. Além do restaurante, a família deles comanda também o hotel que abriga o restaurante, o Relais Gourmand, desde 2000, uma escola de cozinha e uma estrutura para eventos. O restaurante da família Cerea conquistou sua primeira estrela Michelin em 1970, quatros anos após sua inauguração. A terceira estrela veio em 2010, quando a cozinha já era comandada pelos irmãos. A dupla tem dois livros publicados; um com trinta e seis receitas e fotos de sobremesas, “Peccati di Gola”; e outro dedicado aos peixes crus e seus modos de preparo, “Damare”.

O Buffet França dispõe de dois salões na Av. Angélica, um com capacidade para 300 e 700 pessoas cada um.

 Buffet França  |  Av. Angélica, 750, Higienópolis. 011 3662.6111