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Hoje, dia 21 de março, acontece a terceira edição do Goût de France, um evento mundial que reúne esse ano mais de 2 mil chefs participantes para um jantar tipicamente francês em casas francófonas, ao todo 108 no Brasil.

O evento é uma iniciativa do governo francês que visa promover a culinária francesa em todos os continentes, como experiência cultural, onde cada menu busca valorizar a diversidade da gastronomia da França, permitindo a cada chef criar sua proposta, usando, essencialmente, somente produtos de alta qualidade. O projeto Goût de France se beneficiará de um plano de comunicação internacional permitindo a todos os chefs participantes valorizar sua culinária, seu savoir-faire, por todo o mundo com o apoio ativo das embaixadas francesas, da Atout France e parceiros de mídia France digital Mundial, TV5 Monde, JC Decaux.

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O Le Vin em São Paulo, Rio e Brasília confirmou sua participação com menu especial que inclui canapés de salmão e filé, de entrada, filé mignon grelhado ao molho de pimenta verde ou La Bouillabaisse, como prato principal, e Ovos Nevados ou CrèmeBrulée, de sobremesa. O menu custará R$ 98,00.

Conheci o Botto Bar na minha última viagem ao Rio de Janeiro e adorei!!

O ambiente é super cool e acolhedor, lembra bem os pubs ingleses. O respeitado cervejeiro Leonardo Botto é um dos sócios da casa que só trabalha com chope. São 41 torneiras, que trazem os melhores nomes artesanais nacionais e importados. Só de marcas cariocas são 20 rótulos. Os outros rótulos oferecidos são os produzidos pela cada para outras cervejarias ou representantes de diversas escolas cervejeiras. Alguns dos nomes presentes na casa são as belgas Carolus Hopsinjoor, Delirium Tremens, e as nacionais Eisenbahn Pilsen, Noi.

Um must go para quem é fã de cerveja!

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Os petiscos também são uma delícia, tem vários tipos, pastéis, bolinhos e croquetes, como o de carne assada e o de queijo. Os petiscos que são preparados com inspiração em pratos típicos dos países cervejeiros (Bélgica, Alemanha, Inglaterra e Estado Unidos), um belo exemplo são os tradicionais bolinhos de carne alemão chamados Frikadellen, levemente picantes, servidos com mostrada escura. No menu, há também pratos tradicionais da Alemanha, como Weisswurzt, Pretzel, mostarda escura adocicada, além de muitos chopes de trigo como HB Original, de Munich e Eisenbahn Pílsen.

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O café da amanhã Bávaro é servido aos domingos a partir das 9h e a casa ainda promove alguns shows de música ao vivo, especialmente rock e blues.

Centro  |  R. Barão de Iguatemi, 205 – Praça da Bandeira, Rio de Janeiro – RJ.
Barra  |  Av. das Américas, 8585 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ.

Dresden é uma das cidades mais lindas com uma das historias mais impressionantes da  Alemanha, capital do Estado Livre da Saxônia e e está localizada às margens do rio Elba. 

É impossível passar indiferente a historia de glória, guerra e destruição que Dresden viveu. A cidade que foi completamente destruída praticamente no último dia da segunda guerra mundial. Com muita garra e esforços ela foi e ainda está sendo reconstruída, e graças às fotos e depoimentos dos moradores cidade está ficando está cada vez mais parecida com o que era antes.

Hoje a cidade é rodeada por edifícios barrocos super ornamentados. Tem museus, galerias e teatros para todos os gostos, arte nas ruas e igrejas belíssimas.

Dividida em duas partes (Altstad, ou cidade velha, e Neustadt ou cidade nova) cada uma fica de um lado do Rio Elba. A cidade é bem plana sendo possível se deslocar tranquilamente por quase toda a cidade a pé e de bicicleta ou também usando o transporte público.

Prager Strasse, no coração da cidade, é o paraíso das compras. São vários centros comerciais com lojas de moda exclusivas, algumas um tanto extravagantes, onde encontra-se praticamente tudo.

O bairro de Aussere Neustadt hoje está lotado de lojas e bares novos para servir uma geração mais jovem que não se lembra dos dias sob o comunismo, muito menos da guerra.

Para quem pretende visitar a cidade preparamos uma seleção com algumas boas opções de restaurantes que valem a visita!

Bean&Beluga

O restaurante tem estrela Michelin e 17 pontos em Gault Millau, um ambiente iluminado e decoração nobre porém discreta. O serviço é impecável e a cozinha, dirigida por Stefan Hermann, é autêntica e cheia de criatividade, oferecendo gastronomia internacional com toques originais da casa.

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Bautzner Landstraße 32, 01324 Dresden, Alemanha.  +49 351 44008800

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Essa Deli e Restaurante é moderno e tem menu a la carte com gastronomia internacional, incluindo pratos vegetarianos. A Deli é uma versão mais descontraída do restaurante, com menu cheio de opções de saladas, sanduíches e outros petiscos. O ambiente também conta com um lounge, com atmosfera amigável e elegante, com direito a lareira.

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Königsbrücker Str. 96, 01099 Dresden, Alemanha. +49 351 2721696

Restaurant & Café Alte Meister

O Alte Meister café & restaurante foi aberto em Outubro de 2001, que agora oferece deliciosos pratos da criativa cozinha internacional, tudo muito fresco e feito na hora. Um menu saudável é oferecido no jantar, com ingredientes e pratos sazonais, aproveitados de acordo com a estação. O ambiente do restaurante é maravilhoso, com parte externa para os belos dias de sol, com um almoço aproveitando a vida da cidade, e parte interna, com privacidade e clima elegante.

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Theaterplatz 1a, 01067 Dresden, Alemanha. +49 351 4810426

Moritz

Deixe o barulho das ruas e o tumulto das multidões, bem no meio da cidade de Dresden. O Moritz é uma pérola gastronômica na região, localizado no 5º andar do Hotel Suitess. Ao subir no quinto andar, os clientes se deparam com um encantador terraço com jardim e um ambiente adorável. A gastronomia oferece os melhores pratos autorais de gastronomia internacional com traços locais.

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Rampische Str., 01067 Dresden, Alemanha. +49 351 417270

Informações importantes

A moeda local é o Euro. O idioma oficial é o alemão mas dá para se virar bem com o inglês.

Dicas

Como em outras cidades européias, vale a pena começar a viagem passando pelo centro de informações turísticas e se informar sobre os melhores passeios e evento que acontecerão durante a sua estada.

Como chegar

A apenas 194 quilômetros de Berlim, é possível chegar a Dresden pela estrada (A13/A113), de trem ou avião. O aeroporto da cidade possui capacidade para atender voos domésticos (www.dresden-airport.de). A Lufthansa tem 7 vôos semanais partindo de São Paulo ou do Rio de Janeiro para Frankfurt. Dentro da Alemanha a melhor opção é viajar de trem, são rápidos e a vista é linda!

*O LeBlog fez esta viagem a convite do escritório de turismo da Alemanha com apoio da Lufthansa.

Para mais dicas da Alemanha clique aqui.

Amanha é o Dia internacional das Mulheres e para comemorar este dia tão especial a Decanter separou uma seleção especial de vinhos de enólogas renomadas internacionalmente que estão deixando sua marca no universo dos vinhos.

Voilà…

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Elena Walch (Alto Adige, Itália)
Elena Walch abandonou a profissão de arquiteta e em poucos anos se tornou uma das mais festejadas “donne del vino” na Itália. Com talento e profissionalismo extremos, sabe transformar as uvas dos vinhedos espetaculares de Castel Ringberg e Kastelaz em vinhos concentrados, de pureza cristalina e máxima expressão varietal.

2275 – Elena Walch Gewürztraminer 2014
1329 – Elena Walch Blauburgunder 2013

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Viña Alicia (Mendoza, Argentina)
A perfeccionista Alicia Arizu conserva uma filosofia de extrema qualidade, são obtidos através de uma acurada seleção no vinhedo, com cada planta rendendo no máximo 3 cachos, o que resulta na máxima concentração nos grãos e rendimentos muito baixos, na ordem de 30-35 hectolitros/ hectare.

138 – Viña Alicia Paso de Piedra Malbec 2011
144 – Viña Alicia Cuarzo Petit Verdot 2007

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Dorina Lindemann (Alentejo, Portugal)
Dorina Lindemamm investe todas as suas fichas nas uvas tradicionais de Portugal e na cuidadosa seleção da matéria-prima. Esta competente enóloga é filha de uma das grandes referências mundiais em estudos botânicos e fundador dos Viveiros Jorge Böhn, gigantesca empresa portuguesa que encabeça a produção de plantas selecionadas de oliveiras e videiras. Atualmente, a adega exporta para 11 países 60% da sua produção.

914 – Marquês de Montemor 2014 (Alentejo, Portugal)
1127 – Marquês de Montemor Rosado 2014
919 – Dorina Lindemamm Limited Edition 2012

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Bodegas Ercavio (Toledo, Espanha)
As enólogas Alexandra Schmedes e Margarita Madrigal juntamente com o sócio Gonzalo Rodriguez renovaram uma antiga vinícola familiar de 1851 situada em Toledo, com típicas tinajas manchegas (grandes ânforas de argila empregadas para fermentação e armazenagem dos vinhos), e iniciaram a sua trajetória de sucesso, com vinhos que encantam pela textura sedosa, pela harmonia entre a maturidade e o frescor e entre a fruta e o carvalho.

2113 – Ercavio El Señorito 2010
802 – Ercavio Tempranillo Rosado 2015

Para mais dicas de vinhos, clique aqui.

Feliz Dulheres!!