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No Leo’s Oyster bar em São Francisco, a primeira coisa se se nota ao entrar são as belas estampas exclusivas do papel de parede, dando vida e personalidade ao lugar. Há plantas por todos os lados, dando o toque perfeito de verde dentro do restaurante, além das belas luminárias que acrescentam modernidade ao local.

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Alguns elementos muito utilizados pelos designers Ken Fulk e Jon de la Cruz, responsáveis pelo interior do restaurante, são o glamour e o retrô dos anos 1950 e 1960. Os dois criaram diversos ambientes para o grupo de restaurantes The Big Night, time que está por trás de outros excelentes restaurantes em São Francisco que os food lovers adoram, como  The Cavalier, Marlowe e Park Tavern. Há uma união entre elementos femininos e masculinos na decoração, que os designers descrevem como “um encontro da Beverly Hills dos anos 1950 com um club de Manhattan”.

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Anna Weinberg e o marido James Nicholas são os donos e gerentes do Leo’s, juntamente com as chefs Jennifer Puccio e Emily Lucetti. Apesar de fazerem parte de um grande grupo restauranteur, James Nicholas já declarou que a casa não deseja ser grande. “O negócio de restaurantes é sobre bom serviço, qualidade e experiência gastronômica”.

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Via The Cool Hunter

Hoje temos no LeBlog a seleção dos melhores vinhos para a próxima temporada com dicas de rótulos europeus e um argentino, sabores que harmonizam com diversos pratos e agradam uma ampla gama de paladares.

O melhor de tudo é que os vinhos podem ser comprados pela internet. Clique aqui para visitar o site.

Voilà…

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Luis Peique 2008 (Espanha)
Excelente produtor de Bierzo, uma das regiões de maior destaque nos últimos anos. A vinícola está localizada em Valtuille de Abajo, melhor área para o cultivo da variedade Mencía, com vinhedos em encostas. Incrível intensidade de frutas negras, tinteiro e impressões tostadas ainda salientes. Concentrado, alia mineralidade com taninos finos, conseguidos para longa guarda. Interminável persistência. ROBERT PARKER 91 Pontos.

Gulfi Nerojbleo 2010 (Itália)
Todo o potencial da Nero d’Avola num grande Smart Buy. Melhor produtor da Itália em 2012 pelo guia D’Agata & Comparini. Muita fruta madura surge no nariz com especiarias picantes, notas minerais e balsâmicas. Deliciosa massa frutada na boca, taninos bem integrados, suculento, com ótima persistência.

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Las Moras Mora Negra 2011 (Argentina)
15 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. Intensa coloração purpúrea. Distinta paleta olfativa, ameixa madura, figo seco, húmus, cedro e finas especiarias. Estrutura poderosa em boca, marcada por taninos bem distribuídos no conjunto quente e que conserva excelente acidez. WINE ENTHUSIAST: 90 Pontos | JAMES SUCKLING: 92 Pontos | DESCORCHADOS: 93 Pontos (Melhor vinho de San Juan).

Rocca dele Macìe Rubizzo 2014 (Itália)
Um Chianti moderno sem perder a autenticidade do gosto toscano. Todo em fruta fresca no olfato que ainda oferece rosa e algum fruto seco. De fácil apelo em boca, vivo na acidez, resolvido nos taninos, prazeroso equilíbrio. Ideal para a mesa, vai bem com carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado; panino de presunto Parma, tomates maduros e rúcula; quiche de cogumelos frescos e camembert.

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Fonseca Porto Bin 27 Finest Reserve (Portugal)
A grande referência na região, vinícola lendária de imenso prestígio, fundada em 1815! Robert Parker: “…a Fonseca é uma das grandes caves do Porto, produzindo o vinho do Porto mais exótico e mais complexo…”. Rubi profundo. Ricos aromas de frutas vermelhas (cerejas, ameixas e groselhas), canela, especiarias picantes e ervas secas. Grande concentração e definição na boca, apresentando cereja preta, alcaçuz, especiarias e chocolate. Equilibrada doçura e maciez. Final longo e complexo. WINE SPECTATOR: 90 Pontos.

Para mais dicas de vinhos da Decanter, clique aqui.

O Vyta Santa Margherita bakery fica na histórica estação de trem de Santa Maria Novella, em Florença e é um bom exemplo de como arquitetura moderna pode se unir a prédios históricos de maneira belíssima.

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São 76 metros quadrados projetados pela designer de roma Daniela Colli, que usou elementos como metal, vidro e mármore, harmonizando com a estrutura original de aço visível no teto. Na estação de trem, aberta em 1935, há um ícone da arquitetura italiana e foi criada por um toscano grupo de arquitetos liderados por Giovanni Michelucci. Colli aproveitou as características mais brutas do prédio e usou o tradicional mármore Alpi verde escuro, adicionando austeridade e luxo, e balanceando com elementos em ouro rosado para trazer mais delicadeza ao local.

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Com isso, ela equilibrou a frieza da arquitetura criando um ambiente convidativo para um delicioso expresso italiano ou quitutes folhados e doces na incrível patisserie da casa.

Super dica para quem estiver passando pela cidade!

Via The Cool Hunter

Vyta Santa Marguerita  |  Piazza Della Stazione, Florença, Itália.

O restaurante Tre no Shopping JK Iguatemi em São Paulo caba de passar por uma reformulação de conceito e inclui bastante novidades no cardápio. O cardápio antes recheado de influências italianas abriu espaço para pratos mais casuais e para compartilhar.

Dentre as novidades, o Antipasto Freddo al Mare (R$ 47) de polvo e lula é uma boa pedida. O Agnolotti di Gallina in Brodo (R$ 55) vem servido no próprio caldo de galinha caipira, como uma sopa, a Burrata con Verdure (R$ 59), que leva também tomate grelhado e pesto de manjericão, a Bruschetta (R$ 39) de tomate, azeite, presunto cru e parmesão ou o Crocchette di Bacalá (R$ 55), e os bolinhos de bacalhau tradicionais da Dona Lila são outras deliciosas opções

Entre as massas frescas, são três novos gnocchis: Alla Diavola (R$ 73) com molho de tomate San Marzano com linguiça Diavola e manjericão; Alla Matriciana (R$ 71) com molho de tomate, pancetta defumada e cebola caramelada; e All’Arrabiata con Acciuche (R$ 71), com molho San Marzano picante acompanhado de anchova italiana e azeitonas pretas. Outros novos pratos são o Risotto al Funghi e Tonno (R$ 95), com cogumelos frescos e atum cru marinado, a Spalla di Agnello (R$ 190), uma paleta de cordeiro assada com batata e legumes dourados para dividir em duas pessoas, e o Spaghetti Aglio Olio e Gamberi(R$ 93), com alho, azeite, pimenta fresca e camarão.

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São quatro novos sanduíches: dois hambúrgueres, um suíno e um com peixe, todos acompanhados de salada e batata frita. Coroado com o nome da casa, o Hamburguer Alla Tre (R$ 39, foto acima) traz uma versão aprimorada do conhecido x-salada bacon, com blend de carne bovina premium, queijo cheddar inglês, bacon crocante, maionese da casa, alface, tomate e cebola roxa em um pão de brioche. Como outra opção, o Hamburguer Tedesco (R$ 39) apresenta um disco de linguiça artesanal de lombo suíno acompanhado de queijo do reino, rúcula, vinagrete e mostarda Maille Au Miel no pão australiano. Ainda estão no cardápio o leve Salmone Affumicato (R$ 39), de salmão defumado, cream cheese e alface no pão artesanal, e o mais encorpado Lombata di Maiale Alla Minanese (R$ 43), uma baguete com carne suína à milanesa, maionese da casa, mostarda Maille Au Miel, lascas de parmesão, tomate fatiado e rúcula.

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Há também duas novas sobremesas: a Perola Nera (R$ 29), uma torta de chocolate com amêndoas e calda; e a Babá Alla Isola (R$ 32), pequenas massas de pão de ló embebidas em especiarias e servidas com cachaça.

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O ambiente, assinado pelo arquiteto americano responsável pela fachada da Louis Vuitton da avenida dos Champs-Élysées em Paris, Eric Carlson, continua chamando a atenção. Na fachada, uma grande parede revestida com 800 taças produzidas na cidade de Murano, na Itália e no salão, diferentes formatos com os perfis dos rostos de cada um dos sócios são detalhes que complementam o ambiente.

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Tre  |  Av. Juscelino Kubitschek, 2041, loja 110, Shopping JK , São Paulo. (11) 3167-4004