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Desde que foi inaugurado o Frank Bar faz o maior sucesso em São Paulo. Com o talentoso Spencer Amereno no comando dos drinks a casa está sempre cheia.

Em 2017 o bar entrou para a seleta lista dos 100 melhores do mundo pelo The World´s 50 Best Bars e foi o melhor posicionado entre os brasileiros. Motivos é o que não faltam para celebrar.

Tanto que para comemorar o aniversário de três anos da casa, nos dias 23, 24, 25 e 26 de Abril, Spencer e sua equipe dividirão o balcão com grandes nomes da coquetelaria brasileira como Tai Barbin (Nosso Ipanema), Kennedy Nascimento e Marcio Silva (Guilhotina) para uma programação especial.

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Um cardápio especial com seis drinks que resgatam a história do bar, inspirado no ícone Frank Sinatra que se hospedou no Maksoud Plaza em 1989, será apresentado todos os dias. Além deles também haverá dois coquetéis de cada bartender convidado e um aperitivo especial, Arancini di Funghi.

Na seleção do Frank Bar estarão El Grito de Dolores, Gentleman´s Soul, Morning Glory Fizz, The Crusher, Sudden Breath e CMT, apoiados por Johnnie Walker e Bulleit. Para o clima de festa, haverá música ao vivo com importantes artistas na cena nacional de jazz e blues. Entre os nomes estão Ari Borger, Ivan Marcio e Roger Gutierrez, Amanda Maciel e Tritono.

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Veja abaixo o vídeo que eu gravei com o Spencer para o meu canal no Youtube!

Segunda a quarta-feira das 18h00 à 1h00; quinta-feira das 18h00 às 2h00.

Frank Bar  |  Rua São Carlos do Pinhal, 424 – São Paulo. Lobby do Maksoud Plaza Hotel.

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Este domingo temos uma receita de um delicioso Tortelli do Restaurante Pina.

Tortelli é uma massa em forma de pasteizinhos de farinha de trigo e gemas de ovos que, depois de estendida bem fina, é cortada em quadrados que são recheados e dobrados sobre si próprios e com um dedo.

Uma receita que costuma agradar até os paladares mais exigentes.

Voilà…

Um dos eventos mais importantes do ano que tradicionalmente se é comemorado à mesa entre amigos e familia. A Páscoa pode ter significados diferentes para cada um mas é tradicionalmente comemorado à mesa entre amigos e familia. O mais importante é ter harmonia e comida boa à mesa.

Para não ter erro na hora de escolher o restaurante, fizemos uma seleção de alguns lugares que prepararam um prato ou menu especial para comemorar a data em São Paulo:

Restaurante Bacalhau & Vinho

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O restaurante que fica na Barra Funda apresenta opções para famílias comemoraram a Semana Santa e a Páscoa. Para o período, o restaurante estima receber cerca de 500 pessoas e preparar mais de 1.5 toneladas de bacalhau.

De entrada, alheiras R$ 19, bolinhos de bacalhau R$ 30 e iscas de bacalhau R$ 49 abrem o apetite para clássicos da boa mesa portuguesa. Com generosas porções que servem de duas a cinco pessoas, pratos como Bacalhoada à Zé pallas, Bacalhoada à Doré, Bacalhoada à Gomes de Sá estarão à disposição do público com valor a partir de R$ 210. As versões clássicas em postas podem ser grelhadas, à portuguesa, ao forno e ao murro, com valores a partir de R$ 250.

A casa funcionará em horário normal durante todo o feriado de semana santa e domingo de páscoa. Reservas, informações e encomendas estão disponíveis através dos telefones: 11 3666-0381 e 3826 7634

R. Barra Funda, 1067, Barra Funda. (11) 3666-0381

Terraço Itália

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O Restaurante terá Buffet especial no domingo com clássicos da culinária italiana. As caçarolas da casa já estão a topo vapor para o preparo dos deliciosos pratos criados pelo chef Pasquale Mancini para o almoço de páscoa.

Destaque para a terrine de marreco com emulsão de mirtilo e para os tomates assados com anchova, que podem ser seguidos por um saboroso carré de javali ao molho de vinho ou então lascas de bacalhau confitado com batatas e azeitonas, para quem não abre mão do prato clássico da semana santa. De sobremesa uma seleção de doces, gelatos e frutas, como a panna cotta de avelã e o pudim ao caramelo.

O restaurante funcionará no dia 01.04 a partir das 12h com menu completo ao valor de R$ 165 e bebidas não alcoólicas inclusas. Crianças até 6 anos não pagam. De 7 a 11 pagam 50% do valor integral. Reservas e mais informações através do telefone: 11 2189-2929

Av. Ipiranga, 344, República. (11) 2189-2929

Le Vin Bistro

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Os bistros apresentam programação de Páscoa e Semana Santa para famílias de São Paulo e Brasília.

Especialmente para a data o Bacalhau à Provençal, com tomate e champignon R$ 98, é a atração principal além do tradicional menu da casa, com clássicos da culinária francesa.

No capítulo das sobremesas, ovos nevados e creme brulée R$19,80 harmonizam com perfeição, encerrando a experiência.

Alameda Tietê, 184, Jardim Paulista. (11) 3081-3924

Trebbiano Restaurante

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O Trebbiano Ristorante, localizado no mezanino do L’Hotel PortoBay São Paulo, abre as portas para o tradicional almoço do domingo festivo. Para a ocasião, será servido um menu especial com opção de entrada, prato principal e sobremesa, além de um presente comemorativo: ovo de chocolate recheado com mini ovos sortidos. Quem assina o menu é o chef Luiz Pinheiro.

O valor por pessoa é de R$ 95,00, bebidas não inclusas. A casa abrirá das 13h às 15h e é recomendado fazer reserva pelo telefone 11 2183-0555

Alameda Campinas, 266, Cerqueira César. (11) 2183-0555

Tasca do Zé e Maria

A casa portuguesa localizada no coração de Pinheiros, comemora a data com pratos especiais feitos com ingredientes selecionados e que serão servidos durante toda a semana Santa, além de entrarem para a seleção fixa da cardápio.

O destaque do menu é o exclusivo Bacalhau do Tio Zé (R$ 149), uma receita tipicamente portuguesa e famosa no restaurante Tia Alice, localizado na cidade Fátima, em Portugal. Nela, as postas do peixe preparados com molho a base de creme de leite fresco, cebola e gratinado com camarões e batatas souté. Outra opção de prato principal é a Paleta de Cordeiro (R$ 119), com tomate picado, brócolis alho e óleo e batata corada. E para finalizar, a tradicional sobremesa Baba de Camelo (R$ 21,90), também típica do país, é feita a base de leite condensado e ovos.

Rua dos Pinheiros, 434, Pinheiros. (11) 3062-5722

Adega Santiago

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Para o feriado de Páscoa, a Adega traz com exclusividade o Lombo de Bacalhau Jumbo, de carne tenra e sabor marcante, obtido a partir de uma modalidade de pesca única no mundo, que poderá ser degustado nas três unidades da marca em pratos como a Bacalhoada na Lenha e o Bacalhau com Broa.

Para os que não abrem mão do peixe mas farão o almoço em casa, ambas as casas aceitarão encomendas. Na Adega será possível pedir a Bacalhoada em postas assadas no forno a lenha, com batata, cebola, tomate, pimentões, azeitona e ovos. O prato estará disponível em tamanhos para 2, 4 e 6 pessoas.

Rua Doutor Melo Alves, 728, Jardim Paulista. (11) 3061-3382

Taberna 474

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A Taberna oferecerá o Bacalhau na Brasa (para 2 pessoas), com batatas ao murro e brócolis. As encomendas podem ser feitas pelo telefone ou aplicativos de delivery e tem a opção de serem montadas na travessa do próprio cliente ou em travessa de porcelana adquirida no estabelecimento (somente telefone).

Rua Maria Carolina, 474. (11) 3062-7098

Boteco São Conrado

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No bairro de Pinheiros, o bar São Conrado que traz o clima carioca para São Paulo, é uma ótima opção para o feriado de Páscoa com o Bacalhau São Conrado (R$ 69,90), que são postas de bacalhau com batatas, cebola,salsinha, ovo cozido, brócolis, pimentão e azeitonas pretas.

Rua Aspicuelta, 51, Pinheiros, (11) 3074-4389 / (11) 3031-1592

Casa Europa

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Conhecida pela inspiração na cozinha europeia, oferece aos clientes um cardápio recheado de pratos para a Páscoa. Entre as opções, Bacalhau à Bráz (R$ 69), Bacalhau à Portuguesa (R$ 93 e o Ravioli de Bacalhau (R$ 76).

Al. Gabriel Monteiro da Silva, 726 Jd. America. (11) 3063-5577

Tre Bicchieri e Tre JK

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Os restaurantes Tre Bicchieri e Tre JK oferecem um cardápio especial, da Sexta-Feira Santa (30 de março) ao domingo de Páscoa (01 de abril). O menu em cinco tempos – com couvert, entrada, primeiro e segundo prato e sobremesa, criado pelo chef Rodrigo Queiroz, promete agradar todos os paladares.

Uma das opções de entrada, o Carpaccio di pólipo com cuore de palma é uma boa pedida para os fãs de polvo, que vem fatiado com vinagrete de palmito pupunha. O Fettuccine sardo con molica di pane (massa caseira com pargo fresco salteado, brócolis e vongôle ao perfume de pimenta, alho e manjericão) agrada aos que apreciam uma saborosa massa.

Para quem busca por uma receita deliciosa feita com o ingrediente típico da época, o Baccalá ala tre (lombo de bacalhau dourado com pimentão, cebola, tomate e batatas) é uma opção que fará sucesso. Para encerrar, o Babà al rum di pasqua(massa de pão-de-ló com frutas cristalizadas embebida em especiarias com zabaione).

Couvert, entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa
Valor do Menu: R$ 360/ por pessoa

Tre Bicchieri:
Rua General Mena Barreto, 765. (11) 3885-4004

Tre JK:
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041. (11) 3167-4004

Ristorantino

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Os clientes poderão degustar uma gastronomia italiana de alto padrão, com um toque contemporâneo. Antepastos, pratos principais e sobremesas estão entre as opções elaboradas pelo chef Henrique Schoendorfer, em parceria com o restaurateur Ricardo Trevisani.

Como entrada, destaque para a saborosa Insalata bio com uova, bottarga e sedano (salada de folhas orgânicas, ovo caipira, ovas curadas de peixe mediterrâneo e aipo fresco – R$ 63) e o Tortino di baccalà con patate dolce e crema di formaggio nostrano (lascas de bacalhau, batata doce e creme de queijo da serra da canastra – R$ 65).

O Gnocchi sardo con zafferano zucca e pistacchio (gnocchi típico da região da sardenha com açafrão, abóbora e pistache – R$ 76) é uma ótima pedida como prato principal, assim como o Risotto con Baccalà, pomodorini e olive taggiasche (risoto com lascas de bacalhau, tomate cereja, azeitonas toscanas e alho poró – R$ 94).

Para finalizar, uma sobremesa que promete fazer sucesso: Millefoglie al cioccolato con le fragole (massa folhada com creme de chocolate belga e morangos – R$ 34).

Rua Dr.Mello Alves, 674, Jardins. (11) 3063-0977 / 3037-7323

Osteria Storia Terra Madre

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O Osteria Terra Madre preparou um cardápio especial que será servido na sexta e sábado do feriado. Ossobuco com risoto de açafrão (R$ 124,00 – 2 pessoas), Peixe grelhado com legumes salteados e fettucine de frutos do mar (R$ 189,00 – 2 pessoas), Grigliata mista di pesce con fettuccine ai frutti di mare (R$ 189,00 2 pessoas).

Rua Tamandaré de Toledo, 51, Itaim Bibi. (11) 3078-6442.

Sal Gastronomia

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O chef Henrique Fogaça criou pratos exclusivos que estarão disponíveis na de sexta à domingo, nas unidades de Higienópolis e Cidade Jardim. Entrada: Salada de 7 grãos com bisque e camarão (R$37,00- individual). Prato Principal: Robalo com creme de bacalhau, batatas salteadas, espinafre e alcaparrones (R$ 83,00 – individual)

Shopping Cidade Jardim: Av. Magalhães de Castro, 12.000 – 3º piso. (11) 3198-9505.

Corrientes 348

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O Corrientes 348 preparou combos para compartilhar que irão vigorar em todas as unidades da rede de 26/03 até o dia 30/04. Festival de Bacalhau: Bacalhau (porção para 2 pessoas) + Arroz com brócolis + 1/2 Salada Completa R$146,00. Festival de Salmão : Salmão (porção para 2 pessoas) + Arroz com brócolis + 1/2 salada completa 132,00

Rua Mario Ferraz, 32. (11) 3032-6348

Bar Léo

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Uma das maiores tradições do Léo é seu bolinho de bacalhau, servido apenas às quartas e sábados. Para a semana da Páscoa, foi aberta uma exceção: pela primeira vez na história da casa, os bolinhos poderão ser apreciados todos os dias da semana (de 26/3 a 1/4), por apenas R$9 a porção.

Rua Aurora, 100, Santa Ifigênia. (11) 3221-0247/2039-1250.

Boa Páscoa e Bom Apetite!

Neste mês, não por acaso, no mês das mulheres foi lançado o novo Blend da 3 Corações, o café Florada que nasceu de um projeto lindo de empoderamento das mulheres. É uma grande homenagem e reconhecimento à força das mulheres cafeicultoras.

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O Café 3 Corações Florada edição especial foi o resultado da primeira fase do projeto,  cultivado por uma mulher produtora da região do Sul de Minas Gerais e conta com
certificado da BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais) e Rainforest Alliance
que garantem qualidade, rastreabilidade e sustentabilidade. O conceito foi inspirado
em uma das fases da produção cafeeira chamada Florada, período em que o
campo cafeeiro fica coberto com a beleza e perfume das flores e também onde a
natureza dá sua primeira dica sobre a colheita: quanto maior a quantidade de flores,
mais café. O blend da bebida possui aroma floral, doçura intensa e notas de caramelo.

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O LeBlog organizou junto à 3 Corações um Brunch de lançamento do Café Florada no Restaurante Le Vin Bistro harmonizado com mini patisseries que foi um sucesso. Muitas mulheres formadoras de opinião e influencers compareceram para ver e provar a novidade! Veja algumas fotos:

O grupo 3 Corações desenvolveu ainda uma plataforma exclusiva de apoio e fomentação às conquistas das mulheres no campo com o objetivo de unir e trazer diversidade para a cadeia do café e oferecendo oportunidades de melhores práticas na produção de cafés especiais, gerando valor para toda a cadeia, da produção ao consumo.

Em parceria com a BSCA e com Marisa Helena Contreras, embaixadora do Projeto Florada no campo, a marca 3 Corações anuncia a 1ª edição do concurso 3 Corações Florada Premiada, que acontecerá em novembro de 2018.

Todas as mulheres produtoras de cafés arábica do Brasil poderão apresentar seus cafés da safra 2018 e seis delas serão premiadas anualmente, tendo o seu café valorizado e adquirido pelo grupo 3corações.

O Café 3 Corações Florada, vem na versão torrado e moído, e está a venda no e-commerce da marca (www.escolhatres.com.br).  

Para saber mais sobre esse projeto, acesse o site.