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Para quem ama gastronomia aqui vai uma ótima dica!

Entre os dias 11 e 12 de outubro vai acontecer a quinta edição do Punta Del Este Food & Wine Festival, o principal festival gastronômico do Uruguai que reúne renomados chefs da América apresentando suas criações em uma programação intensa com muitas degustações, música e vinho.

A abertura do evento será no no Fasano Punta del Este, e para esta edição, os chefs Luca Gozzani (Fasano, São Paulo) e Juan Guizzo (Fasano, Punta Del Este) receberão os renomados chefs Kamilla Seidler (Gustu, La Paz), Federico Fialayre (Tomo 1, Buenos Aires) e Hugo Soca (Sucre Sale, Montevideo) e suas criações para o evento.

Novidade boa para quem gosta de Champagne.

A Veuve Clicquot acaba de lançar 4 embalagens ótimas para presentear a distância.

As embalagens que cabem perfeitamente uma garrafa de 750ml foram inspiradas na comunicação por meio das correspondências e resgatam a tradição da famosa Madame Clicquot de se comunicar por meio das correspondências.

A Veuve Clicquot afirma que mesmo com a velocidade da Internet, não há nada mais delicioso do que a expectativa de receber uma carta ou pacote pelo correio! Um Champagne então! Super chic!

Essa semana o LeBlog entrevistou a chef prodígio Renata Vanzetto, dona e comandante do badalado restaurante Marakuthai, especializado em receitas contemporâneas com sotaque tailandês.

A história de Renata é bem diferente da maioria dos chefs que já passaram por aqui. Ao contrário dos outros, que descobriram sua vocação gastronômica mais tarde, muitas vezes depois de terem feito outras coisas da vida. Nossa chef descobriu sua vocação aos nove anos de idade, por necessidade e fome, como ela mesma disse.

Aos treze, era responsável pelas entradinhas, já com pegada thai, do Kinkhao, extinto restaurante que sua mãe tinha em Ilhabela, onde cresceu. Esse ambiente de praia e natureza ainda está muito presente em suas receitas, tanto que seus pratos preferidos para cozinhar são os peixes e frutos do mar, apesar de apreciar uma boa carne sangrando.

Aos dezessete anos, a chef se aventurou em estágios na França e na Espanha. Também passou pelo restaurante dinamarquês Noma, do chef René Redzepi, considerado o número um do mundo. Foi lá que ela experimentou um camarão vivo, que considerou a comida mais exótica que já experimentou.

Com apenas vinte e três anos, a chef autodidata já acumula prêmios importantes da gastronomia brasileira, como o de chef Revelação do Casa Boa Mesa, em 2010, entre outros. O sucesso bateu cedo em sua porta, mas isso não assustou a moça, que vê com bons olhos o reconhecimento de seu trabalho.

Leia a seguir, os melhores momentos da entrevista.

Na semana passada fui conhecer a primeira loja da sorveteria queridinha dos americanos Ben & Jerry’s no Brasil.

A loja está linda, e trouxe o espirito leve, descontraído e animado da marca para o ambiente.

Com uma localização privilegiada tenho certeza que vai fazer o maior sucesso.

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