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Eleito pelo Daily Meal em 2013 o quinto melhor restaurante de hotel do mundo, o restaurante Emiliano (que fica dentro do hotel homônimo nos Jardins em São Paulo) acaba de inserir novidades no menu tradicional da casa.

Para quem não conhece, o Hotel faz parte do seleto Grupo de hotéis The Leading Hotels of The World e é uma das boas dicas da cidade. O projeto assinado pelo badalado arquiteto Arthur Casas tem conceito que prioriza conforto em um ambiente clean e moderno daqueles must go!

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O menu do restaurante é contemporâneo, e traz clássicos da culinária italiana utilizando produtos sazonais em pratos saborosos que chegam a mesa com uma bela apresentação.

Dentre as novidades estão: a Paleta de Cordeiro, (que é assada por 8hs), com uma carne muito macia e que combina perfeitamente a textura e sabor da polenta mantecata em mostarda dijon e farofa crocante.

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O Salmão Sockeye selvagem sobre folhas de mostarda refogadas, mini pepino e aspargos verdes, que é um prato mais leve e com sabor bem interessante.

Para os amantes de frutos do mar, outra novidade são os Tentáculos de Polvo com batatas assadas e tomates.

Dentre as massas (de produção própria), as novidades são: Fagottine verdi de galinha d’angola em brodo picante com tomates e maxixe, o tradicional Raviolone de cordeiro assado no glacê, sálvia torrada e peccorino, e o Sardo.

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Provei um Black Cod ao forno com cevada, ragu de cenoura e limão siciliano que estava divino!

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A carta de vinhos do Emiliano foi premiada por 3 anos consecutivos com o Award of Excellence da Wine Spectator, com mais de 296 rótulos a nova adega de Champagne oferece mais de 80 opções de espumante.

Restaurante Emiliano |  Rua Oscar Freire, 384 – Jardins. 11 3068 4390.

Para começar bem a semana, a dica de hoje aqui do LeBlog é a uma deliciosa padaria artesanal orgânica chamada PÃO em São Paulo.

Conheci as unidades do Jardins, (pioneira) que é bem pequenina, e segue estilo mais rústico europeu, tudo de madeira e mesas pequenas, e a unidade da Vila Nova Conceição que tem um ambiente grande e bem bonito com diversas plantas e uma boa iluminação natural.

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Fiquei encantada com a variedade pães, que são todos feitos de modo artesanal, com farinha de trigo orgânica e sal do Himalaia, e passam por uma longa fermentação natural para que adquiram melhor sabor, miolo aerado, aroma e durabilidade. Além disso, o assar é feito à moda antiga, na pedra, o que resulta em uma casquinha deliciosa e crocante.

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O iogurte é bem fresco e saboroso, vem acompanhado de geléia de ameixa, granola orgânica e mel. Muito bom.

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Outras novidades que acabaram de entrar no menu da casa são os pães de Centeio com iogurte e granola, raspas de limão e ervas da feira, grãos germinados e gergelim.

A carta de sucos é recheada de sucos coloridos e nutritivos. Além também ter propriedades anti-inflamatórias para beneficiar diversas partes do nosso corpo de acordo com o tipo de fruta ou legume utilizado.

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A PÃO também tem deliciosos biscoitos, bolos, tartines, pão de queijo com chia e linhaça dourada (o meu preferido), e a torta rústica de queijo de cabra, abobrinha e tomate assado.

Para um almoço leve, a PÃO tem algumas boas opções de tortas que podem ou não ser acompanhadas de salada. Esta rústica de queijo de cabra, abobrinha e tomate assado é uma maravilha.

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Algumas unidades tem buffet de café da manhã aos domingos.

A unidade da Vila nova Conceição fica ao lado de um Spa Loccitane. Uma boa ideia é tomar um belo café da manhã e seguir para a massagem!! Voilà…

Rua Bela Cintra, 1618, Jardins. 11 2193-2116

Av. Brig. Faria Lima, 2232 – 3 piso, Shopping Iguatemi. 11 3031-5715

Rua Mourato Coelho, 995, Vila Madalena. 11 2495-2116

Vista Café – Shopping JK – 3 piso, Shopping JK. 11 3152-6130

SPA L´Occitane – Rua Domingos Leme, 284, Vila Nova Conceição. 11 4563-2116

O inverno acaba de chegar e com ele vem as temperaturas baixas e a vontade por pratos mais quentes. Em homenagem a estação mais aconchegante do ano, o Le Vin criou menu especial com seis opções de sopas, as favoritas do inverno; entre elas, os clássicos como Creme de Aspargos, Creme de Legumes e Sopa de Cebola; e os sabores marcantes, como Abóbora com camarão e gengibre, Mandioca com linguiça fina de cordeiro e Alho Poró.

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Como acompanhamento para sopas, a carta de vinhos do Le Vin tem ótimos rótulos de vinhos, que se combinam com cada tipo de prato. Peça uma ajuda ao sommelier para escolher um que harmonize bem com o seu prato e bon apètit!!

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O menu de sopas estará disponível em todas as unidades do Le Vin Bistrô, em São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília, de 22 de junho a 30 de agosto.

Para saber sobre mais opções no menu do Le Vin, visite o site.

Já começou a temporada de festas juninas e com certeza um dos itens mais querido dessa festa são as comidinhas! A Ghee Banqueteria está com menu personalizado de Festa durante junho e julho, com pratos como como cuscuz, canjica, milho verde, rosquinhas salgadas com carne de panela desfiada e quadradinhos de fubá cremoso, quentão, vinho quente, etc. Eles disponibilizaram para o LeBlog duas receitas delíciosas com os clássicos dessa época, a Canjica com amendoim e o Cuscuz Paulista Ghee.

 Voilà…