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No próximo domingo dia 1 de Outubro vai acontecer em São Paulo o Festival do Cacau e do Café. Vai ser um evento bacana celebrando esses dois ingredientes que são paixão mundial e que estão juntos na gastronomia a séculos. Haverá distribuição de cafezinho gratuito da 3Corações e ainda opções de chocolates e outras delícias a partir de R$ 3,00.

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O evento ainda vai contar com um show especial do cantor Marcos Vox, cover do Freddie Mercury e aula de “passinhos” com o professor Hiago Queiroz.

Será um dia agradável com gastronomia de qualidade e ambiente acolhedor, um bom programa para o domingo.

A entrada é gratuita e acontece no Espaço As Meninas, das 11h às 18h, no casarão tombado Quintal da Bela, na Rua Bela Cintra, 954.

O trabalho contribuirá com alimentos não perecíveis para a Creche CCI Início de Luz. Entidade sem fins lucrativos que cuida de mais de cem crianças carentes das regiões do Cambuci e do centro de SP.

Confira mais detalhes no link de evento no Facebook.

Quem me conhece sabe que eu amo a Ilhabela e tenho um carinho muito especial por essa ilha lindíssima e vou sempre que posso!

A Ilhabela tem diversas praias, restaurantes, passeios mergulho e atividades para toda a família. O que não falta são eventos e festivais para agitar cada temporada. O Festival do Camarão, um dos mais antigos e tradicionais já está na sua 22ª edição e acontece até o dia 27 de agosto.

O Festival conta com 49 restaurantes com pratos exclusivos e ainda atividades como aulas-show, degustações, apresentações musicais e até concurso de chef amador.

Os chefs Olivier Anquier, Dalton Rangel e Leo Young marcarão presença.

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A primeira noite do festival (18) é marcada pela Cozinha Show, com apresentação dos principais chefs locais e convidados. No sábado, dia 19, tem aula show com o chef Olivier Anquier e show da banda Rolling Stones Cover. No dia 20, a Cozinha Caiçara anuncia convidados especiais apresentando as tradições das famílias habitantes da ilha. O chef Leo Young vai na comunidade, na Praia de Santa Tereza, para cozinhar com produtos típicos da região.

Na terça-feira (22) a Cozinha Kids prestigia a atividade infantil com alunos da rede pública, dicas de alimentação, desenho temático e brunch realizado por um chef convidado.

 

A aguardada tradicional Paella será preparada ao vivo no dia 25, com o chef Tonhão. A famosa Regata do Camarão acontece dia 26 com a tradicional canoa de cerveja na chegada, com largada e chegada no píer da Vila. Ainda no sábado, acontece aula show com o chef Dalton Rangel. Para fechar a programação, domingo (27), o Concurso Chef amador que elege o melhor cozinheiro amador de Ilhabela.

Os pratos exclusivos estarão à venda somente durante o período do evento a preços especiais.

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O evento é realizado pela Associação Comercial e Empresarial de Ilhabela (ACEI), com patrocínio da Prefeitura de Ilhabela através da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo.

Para mais informações como a programação e estabelecimentos participantes, visite o site.

Começa hoje mais uma edição da “Mesa dos Chefs” no Grand Hyatt em São Paulo. O evento que esta em sua terceira edição trouxe o chef Marc Meurin, do aclamado Le Meurin, em Nord-Pas-de-Calais no norte da França.

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O projeto, encabeçado pelos empresários Carole Hilton da agência Thakay e Joffrey Teisseire trás chefes de cozinha estrelados para fazer uma série de jantares harmonizados na cidade.

Na última edição tive o prazer de provar em primeira mão o menu do chef Benoit Vidal e estava divino. Recomendo!!

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Desta vez, o talentoso chef estrelado duas vezes pelo Guia Michelin, fará jantares exclusivos em 15 e 16 de agosto no Espaço Eau do Hotel Grand Hyatt.

Durante estes dias, a cozinha do Eau se transforma no Le Meurin, apresentando um menu de 6 etapas harmonizado com Champagne Taittinger e vinhos Lapostolle.

Confira algumas delicias que estarão presentes no menu:
Creme de ervilha gelada ao azeite de Chorizo e emulsão de estragão; Flan de foie gras com beterraba amarela, redução de vinho do porto e farofa de Pain d’ Épice; Camarão em ravióle, guacamole e suco de cenoura acidulado; Cordeiro com Couve amanteigada e redução com coentro; Parfait gelado de chicorée perfumado com Genievre de Houlle; Mousse de chocolate 75% com tuille de gergelim e frutas refrescantes.

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Valor: R$ 650,00 por pessoa.

Para reservas e informações, entre em contato pelo WhatsApp (11) 9 7956 9777.

Para a compra dos jantares, acesse o foodpass.

Para ler mais dicas de gastronomia no LeBlog, clique aqui.

Dica boa para quem ama uma gastronomia à la parisienne. De 19 a 23 de junho, o Grupo Le Vin recebe na sua casa dos jardins em São Paulo o chef Nicolas Lamstaes, do Bistrô Nicolas L, em Perigueux, para um Festival de Inverno! Nicolas é um dos chefs mais representativos da atual cultura “bistronômica”.

O Chef desenvolverá desenvolveu um menu especial delicioso que estará disponível somente para o jantar, ao custo de R$ 235 por pessoa:

Morcela com pimenta de espelette servida quente, vôngoles mariniére, Maçã acidulada e funcho crocante, ou Ovo caipira em cocote, tiras de pão de espinafre e foie gras com molho de trufas e vinho branco;
Carret de cordeiro confitado com menta e coentro, legumes do jardim, ou Trilogia de peixe de linha grelhado, ceviche e brandade ao azeite trufado;
Delicia de chocolate com coração de laranja, sorvete de verbena ou Mill folhas revisitado de baunilha e frutas exóticas, caramelo com pimenta da Jamaica.

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O Chef trabalhou com Alain Ducasse por 10 anos, o que lhe proporcionou uma busca por sabores inéditos, em restaurantes estrelados de Paris à Monaco.

Em 2012, Nicolas Lamstaes abriu seu próprio restaurante no Périgueux, onde todos sabores são preenchidos de generosidade e delicadeza.

Reservas pelo telefone (11) 3087-4888 com Claudia Alves ou via Foodpass.

Le Vin  |  Alameda Tietê, 184, Jardim Paulista, São Paulo. (11) 3081-3924