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O Dia dos Pais está chegando e nós fizemos uma seleção de restaurantes em São Paulo com menu especial para comemorar a data.

O Emiliano preparou pratos especiais com jantar no sábado e domingo, e almoço no domingo com um delicioso Brunch. O Brunch é a la carte e tem novidades como couvert de Croquette de cerveja e queijo fontina; entradas como a uma delicada Terrine de champanhe; pratos principais como as massas artesanais Agnolotti dal plin; sobremesascomo o Bolo de cenoura com banana caramelada, entre outras delícias.
Nos dias 13 e 14 de agosto, haverá também uma opção especial no jantar com menu de três pratos. Entrada: Salada de polvo defumado artesanalmente com molho de limão siciliano; Principal: Codorna recheada com cogumelos e foie gras, ao molho Glenfiddich servido com risoto de alecrim; Sobremesa: Entremet de chocolate branco, geleia de cajá e creme amargo com sorvete de cacau.
O menu de jantar 3 tempos esta disponível por R$180,00 e o Brunch por R$245,00, este último incluindo bebidas não alcoólicas e espumante Mumm e vinho tinto e branco da casa. Os valores são por pessoa +12% de taxa de serviço e ambos com direito a dose Glenfiddich 15.
Reservas pelo email rpaeb@emiliano.com.br ou pelo telefone.

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Emiliano  |  Rua Oscar Freire, 384, Jardim Paulista, São Paulo. (11) 3068-4390

O Bar Brahma no Centro oferece um buffet de almoço especial. Das 12h às 17h, o público poderá provar variadas receitas brasileiras pelo valor fixo de R$69,50 (crianças até 6 anos não pagam, e de 7 a 12 pagam meia). Dentre as opções, Paella de frutos do mar; Galinhada à moda caipira com tempero da roça, servida com banana da terra e quiabo; Eisbein Sauerkraut – joelho de porco com chucrute, arroz e feijão branco; Filé à Oswaldo Aranha com lâminas de alho, batatas suflê e arroz; Carne seca em cubos com cebola na manteiga de garrafa e mandioca cozida; Penne mediterrâneo ao molho de tomate com azeitonas pretas. Sobremesas também estão inclusas.
A programação musical foi escolhida para agradar os mais diferentes pais. Em cada ambiente um estilo diferente. No Salão Principal, o Pianista Edu Berigo tocando clássicos do jazz; na Esquina da MPB, a musica do cantor e violonista Luiz França; e no Boulevard, o DJ Scott tocando hits dos anos 70, 80 e 90.

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Bar Brahma  |  Av. São João, 677, Centro. (11) 3224-1250.

Com receitas que priorizam o uso de ingredientes frescos e destacam o sabor dos alimentos, o chef Manuel Coelho preparou um menu especial para comemorar o Dia dos Pais, (14 de agosto) no SENSI Gastronomia. Ao valor de R$ 78 o almoço, no domingo, traz três tempos (entrada, prato e sobremesa) e tem como destaque a Porchetta com polenta crocante e rúcula. O aconchegante restaurante, localizado no Campo Belo, possui 48 lugares e, por isso só trabalhará com reservas para o período. Para mais informações e reservas, o telefone é (11) 2478-5099.

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Sensi Gastronomia  |  Rua Gabrielle D’Annunzio, 1345, Campo Belo, São Paulo. (11) 2478-5099

Para comemorar o Dia dos Pais, o Hilton São Paulo Morumbi preparou opções que agradam diferentes paladares. O brunch do Armazem Morumbi especial de dia dos pais traz grande variedade de entradas, saladas, pratos quentes, estação de Show Cooking com opções de risoto de truta defumada com Whisky, tapiocas, ovos (frito, mexido, omeletes, ovos Bénedict) e um irresistível buffet de sobremesas. Uma taça de champanhe para brindar e suco de laranja à vontade estão inclusos no valor. Ainda, aqueles que realizarem a reserva antecipada para o brunch de domingo serão presenteados pelo Hotel Hilton São Paulo Morumbi com uma garrafa de 50ml de Chivas 18 anos.

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Hilton Morumbi  |  Av. Nações Unidas, 12901, Brooklin Paulista, São Paulo. (11) 2845-0000

O CanvasBar & Restaurante apresenta um cardápio especial com opção de Whisky Tasting junto ao menu com Chivas 12 e 18 anos. O cardápio inclui couvert, amouse en bouche e duas opções de entrada. Para o prato principal, lombo de cordeiro marinado no Whisky Chivas 18 anos envolto em espaguete de batata e baby legumes, ou, tamboril assado no carvão de tinta de lula, purê de banana da terra e coulis de pimentão vermelho e whisky. Sorbet de tangerina, nibs de cacau e flores de jambú ou fondant de chocolate 70%, sorvete de whisky e calda de paçoca são as opções de sobremesa para encerrar sua experiência gastronômica diferenciada.

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CanvasBar  |  Av. das Nações Unidas 12.901, Torre Leste, Brooklin Novo, São Paulo. (11) 2845-0055

No Le Vin Bistro, em todas as suas unidades, nas três cidades, haverá um menu especial para o dia 14/08, com entrada de Carpaccio de Carne e Prato principal de Pato Assado na Panela, por 99 reais. Sobremesas e bebidas à parte.

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Le Vin Jardins |  Alameda Tietê, 178 – Jardins, São Paulo. (11) 3081-3924

A sugestão dos chefs do Clos, o casal Carol Albuquerque e Willem Vandevem para data é uma Costela de boi laqueada com purê de batata, alho confit, cebola caramelizada e salada, por R$ 68,00.

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Clos  |  Rua Domingos Fernandes, 548, Vila Nova Conceição, São Paulo. (11) 3045-2291

A pizzaria Margherita criou um sabor novo intitulado de Goodfather, elaborada com molho de tomate, presunto magro, ovo cozido, azeitonas pretas e mozzarella, por R$ 53 individual e R$ 65 grande.

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Margherita  |  Alameda Tietê, 255, Jardins, São Paulo. (11) 2714-3000 ou 3086-2556

No Rancho Português as sugestões do cardápio para a data são o Bacalhau da Serra da Estrela (cozido com batatas, cebola, azeite, vinho branco, toque de natas e queijo de ovelha – R$254, duas a três pessoas), a Alheira Tradicional (acompanhada de arroz de brócolis, fritas e ovo estrelado – R$ 72) ou a Chanfana de Cordeiro (cordeiro cozido por horas e servido com batatas, torradas de brioche e arroz puxado no molho da carne – R$ 160, para duas pessoas). Para finalizar a refeição, um delicioso e típico doce conventual (R$ 18,90 cada).

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Rancho Português  |  Avenida dos Bandeirantes, 1051, Vila Olímpia, São Paulo. (11)2639-2077.

Durante todo o domingo de Dia dos Pais (almoço e jantar), o restaurante Sallvattore oferecerá uma dupla especial: Camarões Grelhados ao Champagne com Risoto de Aspargos Frescos e uma taça de vinho, por R$ 130.

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Sallvattore  |  Rua Salvador Cardoso, 131, Itaim Bibi, São Paulo.  (11) 3078-8686.

O almoço de Dia dos Pais no restaurante italiano Vino será uma sequência de massas farta e completa, por R$ 79,90. O menu contempla bufê de saladas, ravióli ao molho pomodoro, nhoque aos quatro queijos, fetuccine à bolonhesa, polpetone gratinado, frango assado, polenta com ragu do dia, porchetta romana, lasanha, arroz da nonna e costela assada.

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Vino  |  Rua Tamandaré de Toledo, 51, Itaim Bibi, São Paulo. (11) 3078-6442

No MoDi Gastronomia, tanto na unidade do shopping Pátio Higienópolis como na Rua Alagoas a sugestão será o Ossobuco de Vitelo com orzotto alla milanese e gremolata de ervas (R$ 41). O corte de carne é acompanhado da receita tradicional de risoto em sua versão com cevada, que substitui o arroz arbóreo, e tem como ingrediente principal o açafrão. Para completar, é finalizado com uma salsa de ervas, pistache e limão siciliano desidratado.

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MoDi Gastronomia  |  Avenida Higienópolis, 618, Higienópolis, São Paulo.  (11) 3823-2663 e 3823-2664

O La Grassa servirá um menu especial com entrada de creme bruléé de queijos com dijon; para prato principal, Stinco de Cordeiro assado no forno, acompanhado de purê de mandioquinha cremoso. A sobremesa será a palha italiana de brigadeiro de chocolate com sorvete de chocolate e calda apimentada. O valor do menu completo é de R$98 por pessoa. Para a família, durante o almoço de domingo, a casa dispõe de Espaço Kids, com atividades com supervisão de um monitor, com atividades como: pintura fácil, piscina de bolinhas e esculturas em balão.

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La Grassa  |  Av. Juriti, 32, Moema, São Paulo. (11) 2387-9624

Para o Dia dos Pais, o Deck 484 estreará o brunch com a assinatura do chef suíço Christophe Besse. O restaurante também oferecerá 50% de desconto para os pais, no valor do bufê. Composto por mais de 20 opções de pratos frios, saladas, pratos quentes e sobremesa, o banquete completo custa R$75 por pessoa. Entre as opções de entradas, St. Peter defumado (caseiro) com pepino japonês marinado e musseline wasabi, creme de tomate (quente) perfumada com manjericão, salada de couscous com champignons, couve-flor à grega, tartare de berinjela com pão sírio crispy, entre outras opções; entre os pratos quentes, Filé Wellington de filé grelhado ao molho forestière, pavê de salmão ao molho choron, estação de massa caseira (orgãnica e com ovos caipiras) feita na hora, entre outras opções. As opções de sobremesas são tiramisù, mil folhas tradicional, pudim, quindim, creme brûlée (tradicional e com ganache), sorvete de ovomaltine, paradise (chocolate ou laranja) e salada de frutas marinada com suco de murgot e capim santo.

maes deckDeck 484  |  Alameda Santos, 484, Jd Paulista, São Paulo. (11) 3253.3553

No restaurante Forneria San Paolo, a sugestão da casa para o Dia dos Pais é o Galeto com Polenta de milho fresco feitos no forno à lenha (R$53,00). Outras saborosas opções de entradas ou sobremesas também podem ser conferidas no menu para  complementar a comemoração do dia dos pais.

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Forneria San Paolo  |  R. Amauri, 319, Jardim Paulistano, São Paulo. (11) 3078-0099

No Ristorantino o prato principal que é a indicação do chef para o Dia dos Pais é um delicioso Risotto de faisão e radicchio vermelho, por (R$90,00).

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Ristorantino  |  Rua Melo Alves, 674, Cerqueira César, São Paulo. (11) 3063-0977

As casas Tre e Tre Bicchieri, oferecem um prato especial que é novidade no cardápio: a Spalla di Agnello (R$ 190), uma paleta de cordeiro assada com batata e legumes dourados,  que serve muito bem duas pessoas. Além desse prato principal, as casas tem diversas opções de entradas, acompanhamentos e sobremesas que com certeza agradarão ao paladar dos pais.

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Tre Bicchieri  |  Rua General Mena Barreto, 765, Jardim Paulista, São Paulo. (11) 3885-4004

O restaurante EAT Morumbi preparou um cardápio especial composto por dois tipos de entradas, três pratos principais e uma sobremesa, que os pais e filhos poderão escolher de acordo com suas preferências. Para entradas, as opções ficam entre mexilhão de pedra fresca ou medalhão de brie empanado, ambos por R$25,00 cada. Já nos pratos principais, o cliente poderá optar por fetuccini ao mare R$45,00, medalhão de mignon R$52,00 ou sorrentini integral de zucca ao amareto, por R$42,00. Para finalizar, um delicioso pudim de pistache R$19,00. Para beber, o Eat oferece os melhores rótulos La Pastina, a preço de loja. Além do menu do dia dos pais, os clientes poderão optar pelo tradicional cardápio. O Eat abrirá no domingo, 14, no almoço e jantar, e as reservas poderão ser feitas através do telefone: (11) 5181-3335

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Eat Trattoria  |  Morumbi Shopping: Av Roque Petroni Jr, 1089, Piso Lazer, Morumbi, São Paulo. (11)5181-3365

A Brasil a Gosto irá oferecer opções de petiscos, entradas, pratos principais e sobremesas. Para petiscar a novidade é o Bolovo de Uarini e tucupi com creme de mandioca e salsinha (R$ 32). Leitão à pururuca com tutu de feijão, arroz, couve refogada e banana empanada (R$ 72) é um dos destaque do capítulo dos principais. Creme queimado de mandioca e cumaru com calda de limão rosa (R$ 28) é a sobremesa nova da chef para a data.
Salada morna de lula e polvo com mix de brotos, castanha-de-caju e vinagrete de caju fresco (R$ 54), Fraldinha de panela com baião de dois (R$ 84), Pirarucu na folha de bananeira acompanhado de purê de banana e legumes (R$ 88), Camarão crocante com creme de bobó e arroz de coco (R$ 99), Barreado com pirão e banana-da-terra cozida na cachaça (R$ 142, serve 2 pessoas), Bolo morno de chocolate com calda de chocolate e sorvete de jabuticaba (R$ 32) e Cocada de forno, sorvete de limão com hortelã e calda de melaço (R$ 28) são outros exemplos de pratos do menu.

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Brasil a Gosto  |  Rua Professor Azevedo Amaral, 70, Jardim Paulistano, São Paulo. (11) 3086-3565

No Praça São Lourenço, o chef Felipe Mirasierras criou um prato exclusivo para servir no dia 14 de agosto. Quem optar por celebrar este dia no restaurante, poderá provar um cabrito assado na lenha servido com cenouras caramelizadas, polenta mole e folhas de agrião. O prato especial faz parte do bufê que também traz outras opções de antepastos e saladas, sugestões de pratos quentes, acompanhamentos e mais irresistíveis sobremesas. Os almoços especiais custam R$ 116 por pessoa. Crianças de até 05 anos são isentas, e crianças de 06 e 10 anos pagam 50% do valor. Os preços não incluem bebidas, serviço e valet. No dia, a casa fará uma recreação especial com a criançada que contará com atividades especiais, com oficinas e gincanas. Para os adultos, haverá uma ação interna de vinhos.

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Praça São Lourenço  |  Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia, São Paulo. (11) 3053-930

O restaurante Zucco vai servir um prato exclusivo para quem optar por celebrar essa data no restaurante. Como sugestão, a casa oferecerá no dia 14 de agosto uma Paleta de cordeiro com arroz de brócolis e amêndoas (R$ 69). Bebidas e serviço deverão ser pagos à parte.

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Zucco  |  Jardins: Rua Haddock Lobo, 1.416, Jardim Paulista, São Paulo. (11) 3897 0666
Morumbi Shopping: Av. Roque Petroni Júnior, 1089, Morumbi, São Paulo. Piso Lazer / Área Gourmet. (11) 5181 1092

Clique aqui para ver mais dicas de restaurantes em São Paulo.

Na semana passada o Leblog foi para a Fazenda Santa Alina em São Sebastião da Grama à convite da KitchenAid para conhecer as novas cafeterias  e a nova parceria da marca com os cafés especiais Suplicy.

Através de uma imersão no universo do café foi possível conhecer mais sobre o cultivo e a produção dos grãos desde o plantio até chegar à mesa.

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O dia começou com um típico e delicioso almoço mineiro seguido de uma visita à plantação, workshop e degustação de cafés. Foi uma tarde muito agradável.

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Hoje, a Fazenda Santa Alina é administrada pela 4° geração da família e conta com 239 hectares cultivados, sendo referencia na produção de cafés de alta qualidade. São grãos das variedades Bourbon Amarelo, Mundo Novo, Bourbon Vermelho, Catual 2SL, Catual Amarelo 62, Catual Vermelho 144 com característica distintas que agradam a exigentes compradores em todo o mundo.

Fizemos uma visita a produção com Fante que hoje é o degustador de café na Fazenda Santa Alina. Eles tem uma produção de 5500 sacas nas variedades de café: Mundo Novo, Bourbon Amarelo, Bourbon Vermelho, Catuaí 2SL, Catuaí Amarelo 62, Catuaí Vermelho 144.

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Tivemos a oportunidade de colher café por duas horas. Os cafés da Fazenda Santa Alina são de planície e de montanha e sua colheita é 100% manual. Foi uma experiência única, e apesar de ser uma atividade bem difícil e cansativa, é muito recompensador ter esse contato com os grãos em sua forma mais natural.

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O passeio terminou de uma maneira bem interessante. Cada convidado plantou uma arvore para deixar de lembrança na Fazenda e assim, ajudar o planeta.

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Foi uma experiência muito recompensadora!

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Para entrar com grande estilo nesse segmento do mercado de cafés, a KitchenAid, que é sinônimo de inovação e performance na cozinha lançou a Cafeteira de Sifão e o Moedor de Grãos e Temperos, que chegaram como opções para quem procura um café de qualidade, preservando suas características marcantes. A estreia na categoria ocorreu em março, com o lançamento da Cafeteira Automática e Prensa Francesa e, agora, o aumento do portfólio vem reforçar a preocupação em disponibilizar produtos premium, com design moderno e funcionalidades que estimulem uma produção de cafés artesanais.

Cafeteira de Sifão

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Ideal para quem busca fazer um café com sabor complexo, de forma prática e fácil, assistindo a verdadeiro espetáculo de um café feito a vácuo.
Neste processo, usa-se moagem grossa-média para os grãos de café.

- Preço sugerido: R$1.399,00

Moedor de Grãos e Temperos
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Alia rapidez e praticidade, permitindo moer em casa os grãos de café de maneira rápida e artesanal. Basta manter a tampa pressionada para alcançar o resultado esperado.

- Preço sugerido: R$649,00

Cafeteira Automática
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Ideal para o preparo de um café coado e de sabor balanceado, adaptado às suas necessidades e gosto, de forma fácil e rápida.
Neste processo, usa-se moagem média para os grãos de café.
Principais benefícios:
- com sua função Programar é possível agendar o horário de preparo do café, com até 24 horas de antecedência;
- possui controle de intensidade para controle do café com sabor médio ou forte;
- possui função Pausa que permite retirar a jarra da cafeteira e servir antes que o preparo completo seja finalizado. Uma válvula especial sela a saída de café e impede que caiam gotas por 30 segundos;

- Preço sugerido: R$ 799,00

Prensa Francesa
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Produz um café forte e intenso e com corpo completo. A prensa francesa é um método artesanal, onde o café e a água são misturados e depois separados por um filtro, empurrado por um êmbolo. Neste processo, usa-se moagem grossa para os grãos de café.

- Preço sugerido: R$ 699,00

Para mais informações visite o site.

A Galeries Lafayette sempre teve uma ligação forte com o mundo das artes. Desta vez, a parceria foi com o artista Maurizio Cattelan e com o fotógrafo Pierpaolo Ferrari, que terão suas obras expostas em diferentes locais da Galeries Lafayette entre 6 julho e 10 setembro.

A dupla criou a série de obras ‘Toiletpaper”, com inspiração na necessidade pela quebra de códigos da moda, cinema e da propaganda com imagens marcantes, recheadas de sátiras e ambientes surrealistas. Comidas, objetos de arte e do cotidiano, cores e diferentes espécies de animais são os principais elementos das montagens da dupla. Os trabalhos que deram fama aos artistas surgiram da parceria com a grife Kenzo, que rendeu uma citação no top 10 do jornal ‘New York Times’ do fotolivro lançado em 2012.

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A exposição de ‘Toiletpaper” estará aberta ao público a partir de 6 de julho até o dia 27, com instalações sob a famosa cúpula até 27 de agosto, no espaço Galerie des Galeries até 10 de setembro.

Os horários de funcionamento da loja já em clima de verão, estendidos: entre 8 de junho e 13 de agosto, das 9h30 às 20h30; às quintas, até as 21h.

Para mais informações, visite o site.

Neste final de semana acontece um evento muito bacana em São Paulo, o Festival Fartura, que receberá os melhores chefs de São Paulo especializados em gastronomia regional de diversas regiões do Brasil.

O evento será dividido em sete espaços gastronômicos, dois palcos para atrações musicais e artísticas, além de área dedicada para Food Trucks. Serão 130 profissionais de gastronomia, dos 26 estados brasileiros mais o Distrito Federal, em 75 atrações gastronômicas, como palestras, cursos com degustações, aulas práticas e cozinha ao vivo.

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No espaço de degustação, Os chefs e profissionais da gastronomia vão ministrar aulas gratuitas, com demonstração de preparos e degustações de pratos típicos. Onildo Rocha, da Roccia Cozinha Contemporânea, de João Pessoa, apresentará seu Baião de Dois, o chef Antonio Costaguta, do El Topador, de Porto Alegre vai cozinhar ao vivo o Costelão, um dos pratos ícone da cozinha gaúcha e por aí vai..

*Os cursos são gratuitos e os assentos por ordem de chegada. Lotação de 40 pessoas.

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O Festival faz parte do Projeto Fartura Gastronomia, que realiza a Expedição Fartura Gastronomia e já mapeou a cadeia produtiva gastronômica do campo ao prato de todos os estados brasileiros, inclusive do Distrito Federal. Foram mais de de 60 mil quilômetros rodados em cinco anos e o conteúdo pesquisado é levado para os cinco eventos do Projeto que acontecem em Porto Alegre, Fortaleza, São Paulo, Belo Horizonte e o tradicional Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes. Em 19 anos de existência, os eventos já atraíram mais de 500 mil pessoas.

O evento acontece no Jockey Club nos dias 25 e 26 de Junho e os ingressos custam R$ 20 (inteira) e R$ 10 (meia) para cada dia do evento. Clique aqui para comprar!

25 de junho – 12h às 22h

26 de junho - 12h às 20h.

Festival Fartura São Paulo  |  Avenida Lineu de Paula Machado, 1263, Cidade Jardim, São Paulo.