Gastronomia

Amanha é o Dia internacional das Mulheres e para comemorar este dia tão especial a Decanter separou uma seleção especial de vinhos de enólogas renomadas internacionalmente que estão deixando sua marca no universo dos vinhos.

Voilà…

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Elena Walch (Alto Adige, Itália)
Elena Walch abandonou a profissão de arquiteta e em poucos anos se tornou uma das mais festejadas “donne del vino” na Itália. Com talento e profissionalismo extremos, sabe transformar as uvas dos vinhedos espetaculares de Castel Ringberg e Kastelaz em vinhos concentrados, de pureza cristalina e máxima expressão varietal.

2275 – Elena Walch Gewürztraminer 2014
1329 – Elena Walch Blauburgunder 2013

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Viña Alicia (Mendoza, Argentina)
A perfeccionista Alicia Arizu conserva uma filosofia de extrema qualidade, são obtidos através de uma acurada seleção no vinhedo, com cada planta rendendo no máximo 3 cachos, o que resulta na máxima concentração nos grãos e rendimentos muito baixos, na ordem de 30-35 hectolitros/ hectare.

138 – Viña Alicia Paso de Piedra Malbec 2011
144 – Viña Alicia Cuarzo Petit Verdot 2007

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Dorina Lindemann (Alentejo, Portugal)
Dorina Lindemamm investe todas as suas fichas nas uvas tradicionais de Portugal e na cuidadosa seleção da matéria-prima. Esta competente enóloga é filha de uma das grandes referências mundiais em estudos botânicos e fundador dos Viveiros Jorge Böhn, gigantesca empresa portuguesa que encabeça a produção de plantas selecionadas de oliveiras e videiras. Atualmente, a adega exporta para 11 países 60% da sua produção.

914 – Marquês de Montemor 2014 (Alentejo, Portugal)
1127 – Marquês de Montemor Rosado 2014
919 – Dorina Lindemamm Limited Edition 2012

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Bodegas Ercavio (Toledo, Espanha)
As enólogas Alexandra Schmedes e Margarita Madrigal juntamente com o sócio Gonzalo Rodriguez renovaram uma antiga vinícola familiar de 1851 situada em Toledo, com típicas tinajas manchegas (grandes ânforas de argila empregadas para fermentação e armazenagem dos vinhos), e iniciaram a sua trajetória de sucesso, com vinhos que encantam pela textura sedosa, pela harmonia entre a maturidade e o frescor e entre a fruta e o carvalho.

2113 – Ercavio El Señorito 2010
802 – Ercavio Tempranillo Rosado 2015

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Feliz Dulheres!!