Mais uma novidade boa para quem esta programando uma viagem para a Holanda e arredores, a companhia aérea holandesa KLM anunciou no mês passado, a continuação da parceria com o chef brasileiro Rodrigo Oliveira, dos restaurantes Mocotó e Esquina Mocotó. A partir de agosto, os passageiros que voam para Amsterdã de KLM saindo do Brasil vão provar novos menus assinados pelo chef, reconhecido pela sua cozinha sertaneja autêntica, em que prioriza bastante os ingredientes brasileiros.
A parceria do chef com a companhia aérea começou em 2014 e desde então foi um sucesso. Neste ano, Rodrigo escolheu sabores locais bem brasileiros para os menus que serão servidos em todos os voos da KLM partindo de São Paulo e Rio de Janeiro, em todas as classes – Economy (econômica) e World Business Class (executiva).
Confira abaixo o novo menu 🙂
Classe Executiva
Salada
▪ Salada de figo e queijo de coalho.
Entrada
▪ Peixe curado, vinagrete de manda e quinoa
Pratos quentes
▪ Gratinado de mandioca com carne seca, abóbora em cubos assadas, brócolis e tomate cereja
▪ Peixe chapeado, arroz de coco e purê de abóbora com castanha de caju
▪ Nhoque de aipim, molho de tomate e queijo curado
Sobremesa
▪ Verrine de maracujá, mousse de coco e calda de laranja
▪ Pudim de chocolate, calda de laranja, nibis de cacau
Café da manhã
▪ Omelete com ervas e molho de tomate
▪ Bolo de mandioca, banana cozida e melaço de cana
Classe econômica
Salada
▪ Salada de erva doce e queijo parmesão
Pratos quentes
▪ Gratinado de mandioca com frango e queijo
▪ Moqueca de peixe, arroz branco e castanha de caju
Sobremesa
▪ Bolo de mandioca e cocada mole
Café da manhã
▪ Bolo de mandioca, peito de peru e queijo curado
A KLM (Royal Dutch Airlines), fundada em 1919, é as companhia aérea mais antiga do mundo ainda em atividade sob seu nome original. gastronomia sempre recebeu atenção especial da KLM, que conta atualmente com menus assinados pelo chef holandês Jean Boerma em seus voos partindo de Amsterdã.
Os novos menus de Rodrigo Oliveira para a KLM estarão disponíveis a todos os passageiros em voos da companhia partindo de São Paulo e Rio de Janeiro a partir de 01 de agosto de 2016.
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