O The Restaurant fica no badalado Hotel The Setai, que faz parte do seleto grupo de hotéis “The Leading Hotels of the World” e é o máximo!!
O ambiente moderno e muito elegante. A parede de pedra, o piso de madeira junto aos toques vermelhos do estofado trazem uma atmosfera cool e sofisticada.
A cozinha central aberta é um convite para conhecer as criações do chef Mathias Gervais.
Sua cozinha tem influencias das regiões do Mediterrâneo como Espanha, Itália, Sul da França e Provence.
No menu encontramos iguarias como as trufas e o foie gras. Sugiro como entrada o “Jamón Ibérico” que acompanha brusqueta de tomates, e o “Foie Gras” com geleia de gengibre, manga e biscoito de amaranto que é servido no ponto certo e desmancha na boca.
Como prato principal o Gnochi com Trufas e a Costeleta de Cordeiro com purê de batatas trufado são ótimas pedidas.
Ótima carta de vinhos com muitas opções para agradar a todos os paladares, o ideal é pedir uma uma ajuda ao sommelier para harmonizar bem o prato.
As sobremesas que provei certamente estão entre as melhores que já experimentei na vida. Provei o “Nougat Glacé” e o “Chocolate Variation” e as duas são leves e com uma combinação de sabores surpreendentes.
Um lugar perfeito para ir com amigos ou em casal e comer muito bem!
Aos domingos acontece o brunch que é regado a boa música, Champagne Louis Roederer, Bloody Marys e muitas delícias. (11:30h as 15h).
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The Restaurant- The Setai Miami Beach | 2001 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139