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O Vita é um restaurante em Miami super badalado localizado no começo da agitada Collins Ave.

O ambiente é bonito e bem moderno com alguns sofás de couro escuros e uma bela adega no centro do salão.

É um restaurante conhecido por ter sempre mesas grandes com grupos de pessoas descoladas e animadas.

O cardápio é contemporâneo com ênfase na cozinha mediterrânea, francesa e italiana.

O ideal é pedir algumas entradas para compartilhar e depois degustar o prato principal.

Entre as diversas entradas eu destaco a lula, que vem parte a dorê e parte com molho de alho que são muito saborosas, o carpaccio de file mignon é trufado e tem um aroma e sabor único. A porção de presunto cru vem acompanhada de mussarela de búfala, torradinhas, salada verde e aceto balsâmico. Tudo muito bom e caprichado.

Para prato principal, as minhas sugestões são o Fettuccine negro aos frutos do mar e o Risoto de trufas negras.

O som ambiente que já é bem alto vai aumentando ainda mais ao decorrer da noite ao mesmo tempo em que as luzes vão diminuindo, criando uma atmosfera diferente.

É um ótimo lugar para fazer um happy hour seguido de jantar com amigos ou até uma pré-balada. Os cocktails são ótimos e há também boas opções de vinhos.

Tem ainda uma área externa agitada com DJ e tudo mais.

Mas não se esqueça de fazer reserva!

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