Este legítimo Bistrô Frances que completará 100 anos de existência em 2012 e hoje pertence ao estrelado Alain Ducasse (desde 2005) é um charme.
O ambiente é muito característico de bistro, são pequenas salas com decoração provinciana e um ar muito agradável.
Os pratos são muito bem elaborados e preparados com perfeição. Como entrada eu sugiro os Morilles, é uma entrada leve e muito saborosa, como prato o file Béarnaise com batatinhas minúsculas é maravilhoso. Para finalizar o “Profiteroles Benoit sauce chocolat chaud” é na medida certa. Não deixe de provar os deliciosos puffs de gruyere que fazem parte do couvert.
As porcelanas da casa são muito delicadas e com flores que parecem pintadas a mão. Très Chic!
A casa tem opções ótimas de vinho, peça ajuda ao sommelier da casa para fazer uma harmonização especial com o seu prato.
20, rue Saint-Martin, (4eme)
Tel: 01 42 72 25 76