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10 Castelos e palácios para visitar na Dinamarca

A Dinamarca é um país maravilhoso com uma historia maravilhosa permeada pelas monarquias mais antigas do mundo. Por isso, não faltam castelos e palácios maravilhosos espalhados pela região, que se tornaram grandes atrativos turísticos. O país tem cidades que remontam sua tradição de … Continue reading

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Sansibar by Breuninger em Dusseldorf

Com um encanto nórdico, deliciosa culinária e uma pitada maresia, o Sansibar é um elegante restaurante na bela Dusseldorf, na Alemanha. O conceito foi desenvolvido em conjunto pela Breuninger (famosa loja de departamentos alemã), e a equipe Sansibar liderada por Herbert Seckler. … Continue reading

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Belmond Monastério em Cusco

Ao lado da animada praça central de Cusco está a belíssima construção do Belmond Monastério, um dos hotéis impressionantes que tive o privilégio de me hospedar recentemente no Peru. Cusco é o berço  da civilização Inca, a cidade onde  o império … Continue reading

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Restaurante Bannock em Toronto

Toronto é a Nova Iorque do Canadá e pipocam restaurantes badalados e interessantes pela cidade. Parte café e parte restaurante, o Bannock tem culinária dinâmica e divertida com clima familiar, ingredientes saudáveis e pratos que refletem fortemente a diversidade cultural do Canadá. … Continue reading

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Hoje no LeBlog temos dicas preciosas do Dr. Otávio Gebara, cardiologista do Hospital Santa Paula para manter o corpo e a mente tranquilas, longe da depressão e da raiva.

Há muitos anos se observa que as pessoas deprimidas tem mais problemas cardiovasculares. Na mesma linha pessoas “nervosas” demais ou muito hostis também. Porém até recentemente, pesquisadores hesitavam em confirmar estas impressões populares.

Hoje trouxemos um assunto bem interessante para os viajantes frequentes. Como nos voos de longa distancia geralmente as bebidas alcoólicas são liberadas para maiores de 18 anos resolvemos pedir uma ajudinha para a KLM para nos dizer o que acontece com nosso corpo quando ingerimos álcool a bordo de um avião.

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- O que acontece quando bebemos álcool?

Após ingerir bebida alcoólica, a taxa de álcool no sangue leva entre 30 e 60 minutos para atingir seu máximo efeito no organismo. Vale lembrar que consumindo várias bebidas alcoólicas durante um curto período de tempo pode significar que você está esperando seu corpo lidar com mais álcool do que o seu fígado pode processar. Nesse caso, o excesso de álcool passa pela corrente sanguínea não-metabolizado e inalterado. Como consequência, a concentração de álcool no sangue deve aumentar.

Viajando pela corrente sanguínea, o álcool acaba atingindo o cérebro, onde ele atua como um sedativo e retarda as transmissões e impulsos entre as células nervosas que controlam a sua capacidade de pensar e se mover. Embora o álcool seja um depressor, ele também remove inibições, o que pode justificar comportamentos agressivos ou extremamente felizes associados ao seu consumo. Além disso, ele também aumenta o fluxo de fluídos nos seus rins, podendo ocasionar uma desidratação.

- O que acontece quando bebemos álcool a bordo de um avião?

Durante um voo, a pressão barométrica na cabine de um avião é menor do que na maioria dos lugares na Terra. É possível comparar com a altitude das montanhas que ficam entre 1.800 a 2.200 metros. Esta diminuição da pressão ambiente reduz a capacidade do organismo em absorver oxigênio, podendo produzir tonturas. Isso é chamado de hipóxia.De modo geral, este não é um problema, mas a sensação poderia ser semelhante a que você tem ao beber álcool. Portanto, se você ingerir bebidas alcoólicas durante um voo, você pode notar essa alteração mais cedo, assim como os comissários de bordo e os outros passageiros, caso você beba demais.

Em outras palavras, por causa do baixo nível de oxigênio no sangue, você pode aparentar ter consumido mais bebida no ar do que em outras situações. Mas, na verdade, a sua taxa de álcool no sangue será a mesma do que se você tivesse ingerido a mesma quantidade de álcool em terra. Um fator complicador é que o ar dentro de aeronaves é muito seco e, juntamente com o efeito diurético do consumo de álcool, o passageiro pode ficar desidratado mais rápido do que em solo.

Para combater esse problema, deve-se consumir mais água do que bebida alcoólica. Outra dica é minimizar o consumo de alimentos salgados, pois eles podem deixá-lo com mais sede e te levar a consumir líquidos mais rápido.

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O serviço de bebidas alcoólicas oferecido a bordo pode variar dependendo do destino.

A segurança e o conforto dos passageiros e da tripulação são prioridades para a maioria das companhias aéreas. Comportamento indisciplinado ou atos que coloquem em risco a tranquilidade do voo, devido ao abuso de álcool ou de outra forma, é uma violação do direito internacional. O piloto no comando de um voo está autorizado a desembarcar ou entregar o passageiro indisciplinado a uma agência de aplicação da lei.

Moderação e equilíbrio são a chave, durante o voo, na viagem, ou no happy hour! 

 

O La Huaca Pucllana é um restaurante muito diferente e interessante em Lima. Além de ter um menu delicioso com muitos pratos usando ingredientes muito típicos da região ele está em um local privilegiado. Fica dentro do sítio arqueológico Huaca Pucllana, (que dá nome ao restaurante), um dos centros cerimoniais dos povos pré-hispânicos mais importantes no país localizado no coração do bairro turístico de Miraflores.

A arqueologia local é um dos personagens principais do restaurante, que oferece uma vista direta para as ruínas de construções do século V.

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Datado de 200 a 700 d.C. o lugar impressiona pela construção piramidal de 25 metros de altura erguida com adobe. O local, que também serve como cenário para shows, abriga ainda um museu que conserva peças encontradas durante as escavações.

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As chefs Marilú Madueño e Andrea Massaro tem como filosofia, uma culinária que utiliza como base de seus pratos os sabores do país, interpretando ingredientes regionais com técnicas clássicas da gastronomia. O resultado é uma cozinha contemporânea que agrada os mais variados paladares utilizando muitos frutos do mar, batatas, milhos em diversas formas, quinua e mais uma imensa gama de vegetais.

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A cozinha do restaurante se destaca pela devoção e respeito aos sabores originais dos ingredientes.

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Para mais informações, visite o site.

Huaca Pucllana  |  Calle General Borgoño cuadra 8 S/n, Distrito de Lima, Peru. +51 1 4454042

Aproveitando o final da temporada de trufas o Terraço Itália comemora 49 anos com a Safra del Tartufo. A partir de hoje até o dia 2 de outubro esta aberta a temporada de pratos à base de trufa no restaurante.

Considerada o diamante da gastronomia, a trufa ou tartufo, em italiano, é um tubérculo da família dos fungos e parente dos cogumelos, que nasce e se desenvolve sob a terra, em simbiose com as raízes de determinadas árvores como carvalho, salgueiro, álamo e tíbias. Para encontrá-las, somente cães treinados desde pequenos, farejando nas regiões certas. Até hoje, mesmo com muitas pesquisas, não foi encontrada uma forma de reproduzir a trufa com sucesso e qualidade, se dando a reprodução natural em regiões específicas na Itália, França e Croácia, dependendo de fatores naturais como quantidade de chuva, frio e outras variantes.

Quem ainda não viveu A experiência da caça às trufas é uma atividade que remonta gerações e acontece todos os anos no Piemonte, Toscana e Umbria, entre setembro e novembro.

Para brindar o aniversario do restaurante, ainda foi criado um drink chamado “49”, com Bourbon, Amaretto e suco de laranja, que será cortesia da casa na escolha da entrada, principal e sobremesa criada para o aniversário. Esse menu comemorativo permanecerá em cartaz até o final do ano. Nele, estão inclusos Brie empanado e mel ao tartufo, Ravioli recheado com queijo taleggio e manteiga de trufas ou Filé mignon com lâminas de trufas negras servido com legumes grelhados “en croute”, como principal, e finaliza com Chocolamour de mascarpone com calda trufada e amêndoas. O custo é de R$228,00 por pessoa e será servido no almoço e jantar.

Sagra del Tartufo

Terraço Itália  |  Avenida Ipiranga, n°344 – 41°, Centro, São Paulo. Reservas (11) 2189-2929