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Essa semana temos uma receita perfeita para os dias mais frios, do restaurante Praça São Lourenço: um Fondue de Chocolate Cremoso! O restaurante está com uma temporada Festival de fondues que vai até 31 de Agosto, perfeita para quem ama esse prato, com várias opções de queijo, carne e opções doces, como a da receita.

Ingredientes:

-250g Noblesse Nestlé
-100 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria e coloque o creme de leite fresco. Mexa até aquecer. Cuidado para não talhar. Monte o prato com as frutas e os acompanhamentos e sirva.

Sugestões acompanhamentos:

-0,30g de morango
-0,30g de banana
-0,30g de melão
-0,30g de uva italiana
-0,30g queijadinha
-0,30g churros caseiro
-0,20g crocante de negresco
-0,30g waffles

 

Simples e delicioso! Uma ótima opção para curtir em uma roda de amigos, ou em um momento romântico.

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Praça São Lourenço |  Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia , São Paulo. (11) 3053-9300

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Com este nome meio sem sentido o bar Jiló do Periquito que abriu há pouco tempo nos jardins vem conquistando o coração dos paulistanos.

O ambiente (que era o antigo bar antigo Aconchego Carioca) traz uma mistura boa de bar e pub em um ambiente despretensioso e agradável.

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No menu, os sócios Eduardo Passarelli e André Clemente trazem desde sucessos de boteco como coxinha e croquete, que a propósito são maravilhosas até opções vegetarianas como caldos, sanduíches, saladas, pratos rápidos, o famoso frango de TV de cachorro e claro, muitas receitas com Jiló. Os chips são sensacionais!!

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Para o almoço há boas opções de pratos caseiros como o strogonoff, o tradicional picadinho entre outros. De segunda a sexta, tem menu-executivo com pratos do dia a preços menores. O picadinho, por exemplo, passa a custar R$ 26,90.

A carta das bebidas tem 60 rótulos de cervejas brasileiras e importadas, além de quatro opções de chope, muitos drinques engarrafados e uma carta de vinhos variada.

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Um lugar para de divertir, comer sem culpa e esquecer da hora.

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Bar Jiló do Periquito  |  Alameda Jaú, 1372, Jardins, São Paulo.  (11) 3062-8262

O L’Orangerie é um restaurante incrível que fica no magnífico Castelo de Chenonceau no Vale do Loire, ao sul de Chambord, na França.

O castelo particular mais visitado da região é conhecido como “Castelo das Damas”. Construído pelo arquitecto Philibert Delorme foi inspirado em sete mulheres de forte personalidade, duas delas rainhas da França.

Château Chenonceau

Château Chenonceau

Desde a Renascença, com suas festas liberais, a arte do entretenimento e o incrível refinamento da cozinha tem sido uma tradição no Castelo e o L’Orangerie perpetua esse espírito.

L'Orangerie

L’Orangerie

O novo chef de cozinha do restaurante, Christophe Canati, treinado com Georges Blanc, Bernard Loiseau e Eric Briffard é apaixonado pela região e utiliza produtos sazonais frescos, muitos deles colhidos na horta do castelo “Le Potager des Fleurs”.

Um espaço encantador comandado por Nicholas Tomlan, (gerente botânico do castelo), onde os visitantes podem encontrar uma coleção de mais de 400 rosas, muitas variedades de vegetais, plantas e flores surpreendentes.

Le Potager des Fleurs

Le Potager des Fleurs

O L’Orangerie oferece aos visitantes a alta gastronomia tradicional francesa em um ambiente muito elegante e requintado para até 150 pessoas no horário do almoço. As reservas para jantar são mantidas apenas para recepções particulares.

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O salão de chá está aberto das 15h as 17h, tem opções doces e salgadas para petiscar em um elegante terraço no jardim.

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O restaurante tem ainda uma boa carta de vinhos com muitos rótulos da região do Vale do Loire!

Para entrar no restaurante é necessário adquirir o ticket para entrada no castelo.

Tarifas

Adulto 13 euros / estudantes de 18 a 27 anos 10 euros / crianças de 7 a 18 anos 10 euros / crianças com menos de 7 anos gratuito.

Tarifa com áudio guia:

Disponível em 11 idiomas e duas verões, de 45 ou 60 minutos. Adulto 17,50 euros / estudantes de 18 a 27 anos 14 euros / crianças de 7 a 18 anos 14 euros / crianças com menos de 7 anos gratuito.

Preços especiais para grupos.

Localização

O Castelo de Chenonceau situa-se na Touraine, em Chenonceaux, à 214 km de Paris e 34 km de Tours.

O trajeto de carro pela autoestrada A10 (saída Blois ou Amboise) leva 2 horas, 1 hora e 40 minutos de T.G.V. a partir de Roissy Paris-Aeroporto de Roissy-CDG / St-Pierre-des-Corps, 1 hora de T.G.V. a partir de Paris Paris-Montparnasse /St-Pierre-des-Corps (Tours) e 25 minutos de TER a partir de Tours.

Château de Chenonceau, 37150 Chenonceaux, França

Tel + 33 (0)2 47 23 91 97

*O LeBlog visitou a região do Vale do Loire a convite da “Atout France” em parceria com a “Air France”.

A AirFrance opera voos diários entre São Paulo – Paris – São Paulo e Rio – Paris – Rio.

Para mais dicas de viagens na França, clique aqui.

Acabo de voltar de uma viagem linda pela região do Vale do Loire na França e especialmente encantada com uma novidade Air France.

Eu vou muito para a França e prefiro sempre a Air France pelo preço, serviço e pelo fato de ser um voo direto.

Nesta oportunidade aproveitei para conhecer um serviço novo da Companhia. São os menus à la carte que podem ser servidos nos voos saindo de Paris.

É uma ótima opção para esquecer as horas de voo e continuar saboreando o que a França tem de melhor.

São várias opções de menus preparados sempre por grandes chefs. A opção pode ser solicitada com antecedência e por um preço bem acessível (em torno de 21 € ou 7.000 Milhas Flying Blue).

Tive o prazer de experimentar o menu “Le Marché de Jean Imbert”, pelo  novo e talentoso chef Jean Imber que é atualmente um dos queridinhos dos franceses pois ganhou o prêmio Top Chef em um programa de televisão.

Entrada de quinoa orgânica, ovo escalfado e estragão; Prato principal com cozido de carne com brócolis e abóbora; e Sobremesa com Fondant de frutas.

Meu menu à la carte!

Meu menu à la carte!

A minha impressão é que o menu é mais elaborado, mais saboroso e atraente do que os menus tradicionais servidos nos aviões. Acho bacana poder escolher o que vai querer com antecedência.

Outro fato importante para os gulosos de plantão como eu é que os pratos diferenciados ou pedidos especiais chegam sempre antes do que os demais que vem no carrinho e que dependendo de onde estiver sentado pode demorar um pouco.

Pelo preço baixo vale bastante a pena! 

Espero que gostem da dica 😉

Vejam algumas outras opções de menu:

Ocean 2: Entrada de camarão marinado com coentro, rucula e purê de abobrinha. Prato principal com salmão ao creme de vinho branco e cogumelos, polento com cogumelos, nozes de St. Jacques e legumes. Queijo Camembert e Sobremesa com Bolinho de limão e merengue.

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Itália: Entrada de tomate, mussarela de búfala, parmesão, copa e molho pesto; Principal com um risoto de cogumelos porcini e frango supreme; e Sobremesa com um tradicional Tiramissu.

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Tradição 1: Entrada com Foie gras, peito de pato, croutons e salada; Principal com bife na cervej, spaetzles com salsa e flan de cenouras; Queijo Camembert e Sobremesa com Bolo Opera.

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Tradição 2: Entrada de Foie gras, peito de pato, croutons e salada; Principal com Vitela salteada, cogumelos salteados e arroz pilaf; Queijo: Camembert e Sobremesa com Bolo Opera

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Tradição 3: Entrada com Terrine de foie gras, chutney de figo e folhas de espinafre; Prato principal de Confit de pato, cogumelos salteados com ervas e batatas com salsa; Queijo Camembert e uva grappillon; Sobremesa com Bolo de Nozes.

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Lenotre: Entrada de antepastos; Prato principal com pescada com ervas, molho de limão e legumes mistos; Queijo Cantal com uva grapillon e espinafre; Sobremesa de pudim de avelã e limão, uma seleção especial da Lenôtre.

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No site da companhia é possível encontrar mais informações sobre os pratos.

*O LeBlog visitou a região do Vale do Loire a convite da Atout France em parceria com a Air France.

A AirFrance opera voos diários entre São Paulo – Paris e Rio – Paris.

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