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Dicas de Vinhos

Para as dicas de vinho deste mês a Decanter escolheu ótimos rótulos de Malbec uma das minhas uvas preferidas e que costuma agradar em cheio o paladar dos brasileiros. A vinha Malbec encontrou na Argentina seu terroir perfeito com clima continental moderado … Continue reading

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O verão ainda é a estação vigente no momento e os cuidados devem continuar mesmo com a rotina de volta ao trabalho ou estudos. Seja no dia a dia ou no fim de semana na praia, o verão cuidados referentes à pele, à hidratação, à alimentação e até aos cabelos.

O Dr. Paulo Rocha, clínico geral e coordenador do Pronto-Socorro do Hospital Santa Paula e mais um time de especialistas dão dicas para se aproveitar bem a estação mais quente com saúde.

Hidratação do corpo no verão

A desidratação ocorre pela falta de equilíbrio entre a perda de líquidos do corpo e a ingestão de água. Ou seja, a reposição de líquidos no corpo não é suficiente; não se bebe água o bastante.

Para  a coluna de vinhos deste mês a Decanter selecionou alguns vinhos Anselmo Mendes. Ele é considerado um dos mais talentosos enólogos de Portugal, e tem sob sua responsabilidade alguns dos melhores e mais afamados vinhos da região do Douro e do Minho (Vinhos Verdes).

A sua ligação sentimental com a Alvarinho, casta principal dos Vinhos Verdes, fez com que adquirisse uma pequena vinha colinar na zona de Monção, onde está produzindo e dignificando a casta do coração a níveis inimagináveis. Anselmo obteve o galardão máximo de “Enólogo do Ano” pela Revista de Vinhos, em 1997.

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Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha 2016

Cor palha, reflexos esverdeados. Muito puro no nariz com citrinos, ervas e mineral. Ótima textura na boca, expansivo nos aromas de boca, fresco e muito persistente.

Anselmo Mendes Loureiro Muros Antigos 2016

Cor palha com tons esverdeados. O caráter da casta está bem marcado com citrinos, flor de laranjeira e pederneira. Mediano de corpo, com acidez graciosa, mineral e com ótima persistência.

Anselmo Mendes Alvarinho Muros Antigos 2016

Cor palha de média intensidade. Mostra os citrinos (lima, tangerina) em primeiro plano, algum fruto tropical (abacaxi) e mineralidade cativante. Cheio e cremoso, mas também tenso na acidez, final longo.

Para mais dicas de vinhos, clique aqui.

A Vinícola Seenberg é uma ótima pedida para está de passagem rápida pela Cidade do Cabo e deseja conhecer uma vinícola. Essa fica em Constantia Valley, (famosa região produtora de vinhos), cerca de 30 minutos de carro da cidade.

Fomos no mesmo dia em que visitamos Boulders Beach e também o Cabo da Boa Esperança. Fizemos o passeio com o John que fala português e é super atencioso. Ele mesmo nos sugeriu que parássemos na Vinícola Steenberg para almoçar. Como chegamos já tarde só conseguimos almoçar mesmo, degustar alguns vinhos e apreciar a paisagem. Os vinhos são ótimos ja adianto. Sugiro que para quem puder ir com um pouco mais de tempo vale a pena.

A vinícola, fundada em 1682 é a mais antiga da região e produz maravilhosos vinhos Sauvignon Blanc e outras celebradas variedades como Méthode Cap Classique, Semillon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Nebbiolo, Magna Carta, entre outros.

Entrada da vínificação

Entrada da área de vinificação

O local abrange um hotel 5 estrelas muito elegante que está instalado em um prédio cuidadosamente restaurado e declarado monumento nacional. Lá, encontramos elementos do século 17 que se mesclam em harmonia com o conforto e as conveniências da idade moderna.

Com piscinas e espelhos d’agua, a vinícola tem um dos cenários mais marcantes da região. Os visitantes estão sempre deslumbrados com tanta beleza. O clima é relaxante e perfeito para apreciar a natureza. (Há ainda um campo de golfe com 18 buracos que se mesclam ao cenário incrível).

O passeio é inesquecível e vale a pena tanto para os amantes de vinho como para os amantes da natureza! As visitas à propriedade acontecem de segunda à sexta e a degustação de vinhos todos os dias. – A degustação de vinhos (6 tipos) custa em média 8 dólares por pessoa e pode ser feita no Wine Tasting Bar, no Lounge ou ainda no terraço.

Vinícola

Terraço

O delicioso restaurante Bistro Sixteen82, em frente ao terraço é moderno e tem um belo salão com decoração inspirada no universo do vinho e está sempre cheio. O segundo restaurante da vinícola é o Catharina’s e serve cozinha contemporânea.

Bistro Sixteen82

Bistro Sixteen82

O Bistro serve deliciosas tapas e culinária de bistrô. Além do menu há ainda um menu do dia que é apresentado aos clientes em um quadro na parede com diversas opções “Du Jour” com peixes frescos da região em receitas criativas e saborosas!

Peixe do dia

Peixe do dia no Bistro Sexteen82

Uma visita incrível, nós adoramos e pretendemos voltar para curtir ainda mais tempo na região e conhecer mais vinícolas.

Um clique especial para registrar o passeio.

Um clique especial para registrar o passeio.

*Se gostaram ou tiverem alguma nova sugestão para a nossa próxima aventura em Cape Town deixe um comentário ou envie um e-mail para [email protected]

Steenberg Vineyards | 0802 Steenberg Estate, Tokai Road – Constatia – SA

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*Você não paga nada a mais por isso, eu apenas ganho uma pequena comissão de afiliado. Obrigada 😉

Para mais dicas da África do Sul, clique aqui.

Neste domingo trouxemos aqui para o LeBlog a receita de um delicioso Ceviche de Atemoia, da chef Renata Vanzetti do restaurante EMA em São Paulo

É um prato leve e combina muito com o verão!

Voilà…