Gnocchi dorati

Gnocchi Dorati do Tre Bicchieri

Hoje é domingo dia de receitinha de chef aqui no LeBlog. Para combinar com este clima mais fresco de inverno escolhemos um Gnocchi Dorati, do chef Rodrigo Queiroz do restaurante Tre Bicchieri em São Paulo. Voilà… Ingredientes: Massa do gnocchi: – 1kg de batata … Continue reading

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Constantemente classificado entre os dez melhores hotéis caribenhos, o Belmond La Samanna que faz parte do grupo Relais & Château é o único hotel 5 estrelas da Ilha de St. Martin, a encantadora ilha de águas cristalinas e areais brancas que encanta visitantes de diversas partes do mundo todo.

A Ilha de St. Martin tem seu território dividido entre Holanda e França, e tem 37 praias paradisíacas (que estão entre as melhores do mundo). A Ilha tem arquitetura colonial e cerca de 400 restaurantes, 14 cassinos, centenas de lojas e vida noturna agitada durante o verão.

O Belmond La Samanna é o mais chique e oferece aos hóspedes uma experiência de luxo despretensiosa e descontraída que é mais a cara do Caribe.

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Localizado na parte francesa da Ilha, na “Baie Longue”, (distante 5 km do Aeroporto Internacional Princesa Juliana), em uma das praias mais lindas da região, o Hotel está cercado pela natureza e tem clima tropical em quase todos os meses do ano.

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O Hotel fica bem perto da fronteira com a parte holandesa da Ilha, porém um pouco afastado de Grand Case, local onde ficam a maioria dos restaurantes badalados da ilha. O ideal é alugar um carro e se programar para um pouco de trânsito que costuma ter nos horários de pico.

O Resort fica à beira da praia e é banhado pelo maravilhoso mar do Caribe. Uma vista maravilhosa e relaxante para qualquer hora do dia.

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Difícil vai ser sair do hotel para fazer passeios ou conhecer a Ilha. Apesar de St. Martin ter várias praias e muitas atividades, vale a pena reservar um tempo para curtir um pouco deste paraíso particular do La Samanna.

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Na praia, além das espreguiçadeiras, os hóspedes ainda podem alugar um dos bangalôs para ter mais exclusividade e serviços ainda mais especiais. Na verdade acho que não existe essa necessidade pois a praia é praticamente privativa. Uma boa dica é fazer uma caminhada no final de tarde e se encantar com o Pôr do Sol que é mágico.

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As piscinas fazem muito sucesso com os americanos, os brasileiros costumam preferir a praia, mas no final da tarde, acompanhado de um aperitivo e de bons amigos a piscina pode ser uma ótima pedida!

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Da culinária criativa aos coquetéis refrescantes, o Belmond La Samanna tem opções variadas de gastronomia.

O café da manha é ma-ra-vi-lhoso e servido com a mais bela vista que poderíamos desejar.

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O Beach Bar é o ponto de encontro do Hotel e está localizado em frente à praia e ao lado de uma das piscinas. O ambiente é totalmente aberto e o clima é de descontração total.

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É o lugar perfeito para um lanche, almoço ou drink no final de tarde. O menu tem saladas, pratos leves e boas opções de frutos do mar e aperitivos locais.

O Trelas serve pratos franceses tradicionais em um ambiente de bistrô para refeições casuais ao ar livre.

O La Cave, como o nome já diz apresenta um jantar oferecido dentro de uma inebriante adega de vinhos. O ambiente é acolhedor e privativo, ideal para grupos. Neste espaço as reservas são essenciais. Geralmente é feito um menu degustação personalizado de acordo com o grupo.

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O Baie Longue Bar tem ótimos coquetéis e um menu leve para relaxar no terraço à sombra.

O Hotel está em perfeita harmonia com a natureza que o cerca e os caminhos são feitos através jardins.

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As acomodações são elegantes e espaçosas, com amplas sacadas que revelam espetaculares vistas para o mar. Algumas ainda tem sala de estar independente e piscina particular. Famílias e pequenos grupos podem optar pelo Three-Bedroom Cottage, localizado diretamente na praia, ou ainda por uma das Villas com três ou quatro quartos. 

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Fiquei em uma das vilas e foi uma experiência extraordinária. As casas são imensas, muito bem decoradas com ambientes amplos e um belo terraço com piscina. A vista é para “Baie Longue”. 

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As Villas são uma ótima pedida para quem viaja em família ou em um grupo de amigos. As casas tem decoração tropical chic os quartos são super espaços e os banheiros parecem de castelo. As refeições podem ser feitas na casa ou no Hotel. É uma maneira muito gostosa de viajar. Com toda a infraestrutura de um hotel cinco estrelas ainda conseguimos nos sentir em casa! O serviço é completo incluindo mordomo particular.

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*Dica LeBlog: quando for escolher o quarto veja as opções com jacuzzi e as com pé na areia. ;)

O Spa tem diversos tratamentos com as marcas francesas Sisley e Purê Altitude. Fiz uma massagem relaxante e foi uma das melhores que ja testei. Uma novidade é que algumas salas dão a opção para o hóspede fazer a massagem ao lado de fora em um ambiente reservado e aconchegante em meio a natureza.

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Há ainda atividades como Pilates, Power Vinyasa classes de yoga, tênis, wekeboard, ski aquático, caiaque, snorkelling, além da possibilidade de um cruzeiro ao pôr do sol em torno da ilha.

O atendimento de todo o staff do hotel é sensacional.

Como chegar

Copa Airlines tem quatro voos semanais para o destino a partir do Centro de Conexões das Américas, na Cidade do Panamá.

Há vôos rumo ao Panamá partindo de sete capitais brasileiras – Belo Horizonte, Brasília, Manaus, Porto Alegre, Recife, Rio de Janeiro e São Paulo.

O Aeroporto Internacional Princesa Juliana fica na parte holandesa da ilha, nas Antilhas Neerlandesas e é o segundo aeroporto com maior movimento no Caribe. Foi batizado graças à então princesa herdeira Juliana dos Países Baixos.

Dica LeBlog: O aeroporto, localizado às margens de Maho Beach, proporciona vistas deslumbrantes das águas azul-turquesa e das praias de areia branca aos passageiros que chegam à ilha, enquanto os espectadores no chão têm uma visão única da baixa altitude dos aviões. É este o “aeroporto de pouso mais impressionante” em pesquisa recente feita pelo PrivateFly.com., tente ver um pouso ou decolagem de avião da praia, é emocionante.

O LeBlog fez esta viagem a convite do Relais & Château Brasil e Copa Airlines.

Fiquem ligados no LeBlog para mais dicas de St. Martin!

Hoje temos uma dica super legal de saúde e bem estar do Hospital Santa Paula aqui no LeBlog! É sobre os cuidados com o consumo excessivo do álcool.

Estudos revelam benefícios do consumo moderado, mas médicos alertam para vários problemas desencadeados pelas bebidas alcoólicas.

Um estudo francês, recentemente publicado no European Journal of Clinical Nutrition, revela que pessoas que ingerem doses moderadas de álcool têm uma saúde melhor do que aquelas que bebem demais ou das que nunca colocam uma gota de álcool na boca. Apesar dos achados, a Organização Mundial da Saúde adverte para o fato de que 2,3 milhões de pessoas morrem por ano em decorrência do alcoolismo.

De acordo com o cardiologista Rafael Munerato, diretor técnico do Hospital Santa Paula, há pessoas que se beneficiam ao tomar uma taça de vinho diariamente. “Esse hábito pode contribuir para o aumento do nível do colesterol bom. Entretanto, não deve ser estimulado pela classe médica, já que o limite entre o saudável e o maléfico é muito tênue”.

Munerato alerta para o fato de que alguns problemas de saúde têm o risco aumentado entre os que ingerem álcool diariamente: “Pessoas diabéticas, hipertensas, ou com níveis altos de triglicérides podem ser altamente prejudicadas pelo consumo de bebidas alcoólicas”. É sempre indicado consultar um médico para saber se as suas condições permitem ou não esse hábito.

No Brasil, o Ministério da Saúde alerta para um aumento de 18,3% no número de mortes por doenças relacionadas ao alcoolismo, entre 2000 e 2006. “Os jovens estão se deixando levar pelas bebidas alcoólicas cada vez mais cedo. A faixa etária dos 18 aos 34 anos é responsável por cerca de 10% do consumo abusivo de álcool – que envolve cerca de 3,5 milhões de pessoas”, diz o doutor João Geraldo Simões Houly.

Houly coordena a UTI do Hospital Santa Paula e explica que as consequências do abuso variam desde doenças no fígado e no pâncreas, como cirrose e pancreatite, até sérias complicações neuromotoras. “É urgente que os jovens zelem mais pela própria saúde. Inclusive, quem leva uma vida desregrada tende a envelhecer precocemente”.

Moderação é a chave! Cada um conhece seu limite e é importante respeitar o corpo e alimentá-lo com tudo que ele precisa. Apreciar um bom vinho, por exemplo, só traz benefícios; exageros é que devem ser evitados para uma saúde sempre em dia.

Para mais dicas de saúde clique aqui.

Neste final de semana acontece um evento muito bacana em São Paulo, o Festival Fartura, que receberá os melhores chefs de São Paulo especializados em gastronomia regional de diversas regiões do Brasil.

O evento será dividido em sete espaços gastronômicos, dois palcos para atrações musicais e artísticas, além de área dedicada para Food Trucks. Serão 130 profissionais de gastronomia, dos 26 estados brasileiros mais o Distrito Federal, em 75 atrações gastronômicas, como palestras, cursos com degustações, aulas práticas e cozinha ao vivo.

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No espaço de degustação, Os chefs e profissionais da gastronomia vão ministrar aulas gratuitas, com demonstração de preparos e degustações de pratos típicos. Onildo Rocha, da Roccia Cozinha Contemporânea, de João Pessoa, apresentará seu Baião de Dois, o chef Antonio Costaguta, do El Topador, de Porto Alegre vai cozinhar ao vivo o Costelão, um dos pratos ícone da cozinha gaúcha e por aí vai..

*Os cursos são gratuitos e os assentos por ordem de chegada. Lotação de 40 pessoas.

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O Festival faz parte do Projeto Fartura Gastronomia, que realiza a Expedição Fartura Gastronomia e já mapeou a cadeia produtiva gastronômica do campo ao prato de todos os estados brasileiros, inclusive do Distrito Federal. Foram mais de de 60 mil quilômetros rodados em cinco anos e o conteúdo pesquisado é levado para os cinco eventos do Projeto que acontecem em Porto Alegre, Fortaleza, São Paulo, Belo Horizonte e o tradicional Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes. Em 19 anos de existência, os eventos já atraíram mais de 500 mil pessoas.

O evento acontece no Jockey Club nos dias 25 e 26 de Junho e os ingressos custam R$ 20 (inteira) e R$ 10 (meia) para cada dia do evento. Clique aqui para comprar!

25 de junho – 12h às 22h

26 de junho - 12h às 20h.

Festival Fartura São Paulo  |  Avenida Lineu de Paula Machado, 1263, Cidade Jardim, São Paulo.

O Hotel Hilton São Paulo acaba de apresentar suas duas novidades gastronômicas!

Depois de 3 meses de reforma o Hotel inaugurou o restaurante Armazem Morumbi que veio para substituir o antigo restaurante Sol & Sombra.

Já o CaffèCino que é a cafeteria  tradicional do hotel foi revitalizada e ganhou novidades no cardápio.

O Restaurante que fica no térreo do prédio é uma ótima opção para qualquer refeição do dia – seja para um café da manhã com a família em um fim de semana ou para um almoço durante os dias de trabalho.

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O ambiente é elegantemente decorado em tons quentes com iluminação intimista e grandes janelas para observar a correria do dia a dia paulistano na região. Em breve o restaurante ganhará também uma varanda que será uma beleza para os dias mais quentes.

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O buffet é bem variado com muitas opções saudáveis e outras nem tão saudáveis também. Todas deliciosas!  Tudo muito fresco e gostoso.

*No café da manhã se destacam as frutas frescas de cada estação, tapiocas, geléias feitas artesanalmente e o tradicional pão de queijo que é um dos destaques do buffet, além da grande variedade de sucos naturais. 

O Armazem Morumbi funciona todos os dias para café da manhã – local onde é servido também para os hóspedes do hotel – e para o almoço. Aos finais de semana, é oferecido um brunch com estações de comida brasileira, sobremesas e um welcome drink com espumante.

Já o CaffèCino tem uma grande variedade de salgados, sobremesas e sucos naturais, assim como várias opções de cafés como o latte machiatto, mocha e cappuccino, sempre com grãos moídos na hora, que você pode levar para casa ou apreciar no local.

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Além disso, os itens do cardápio também estão disponíveis para viagem. Saladas, wraps e paratis podem ser uma boa escolha para levar.